Kapanlagi.com - Mie memang menjadi sebuah sajian makanan yang begitu disukai oleh masyarakat. Tidak hanya mie instan saja, mie khas Indonesia pun begitu digemari. Ada banyak sekali jenis mie tumis yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah. Tentu saja resep mie tumis ini sangat mudah dan praktis loh KLovers.
Biasanya banyak yang suka menyantap mie pada malam hari. Entah mengapa mie sangat nikmat jika disajikan pada malam hari, terutama ketika saat musim hujan. Kalian bisa membuat mie tumis yang goreng maupun yang kuah. Semua jenis mie ini akan sukses menggoyang lidah kalian karena ciri khas rasa nusantara.
Kira-kira apa saja ya resep mie tumis tersebut? Dilansir dari berbagai sumber, inilah 6 resep mie tumis yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Selamat mencoba KLovers.
Resep mie tumis yang pertama yaitu ada resep mir tumis goreng Jawa. Bagi kalian yang suka dengan jenis mie tumis ini, maka kalian bisa membuat ini di rumah loh. Tentu saja cara membuatnya juga mudah. Berikut ini resep mie tumis goreng Jawa tersebut:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 1 ikat sawi hijau potong-potong
- 2 butir telur kocok
- 5 butir bakso iris tipis
- 1 tangkai daun bawang rajang kasar
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya merica
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Secukupnya garam
Â
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Â
Cara membuat:
1. Rebus mie hingga lunak lalu tiriskan, siapkan wadah, campur mie dengan kecap manis, saus tiram, merica, garam, kaldu bubuk dan 2 sdm minyak goreng, aduk rata lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukan telur kocok, bikin orak arik, sisihkan di pinggir wajan, masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Campurkan kembali telur ke tengah wajan, masukan bakso, aduk rata, masukan sawi hijau lalu masukan juga mie dan daun bawang, aduk hingga semua rata dan sayuran matang.
4. Jangan lupa tes rasanya, jika rasa sudah pas dan bumbu sudah merata angkat dan sajikan.
Â
Suka dengan jenis mie yang kuahnya sedikit? Maka kalian bisa loh membuat resep mie tumis nyemek ini. Makanan ini cocok banget di santap malam hari, apalagi saat musim hujan. Berikut ini cara membuat mie tumis nyemek:
Bahan:
- 100 gram mie kuning kering
- 100 gram fillet ayam, potong-potong
- 10 ekor udang, kupas
- 1 buah telur diorak arik
- 3-4 lembar pok choy, potong-potong
- 3 lembar kol, potong-potong
- 400 cc air
- 1 buah tomat, iris
- 1 tangkai daun bawang, iris
- Lada dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Â
Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
- 1 sendok makan saus raja rasa
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan kecap manis
Â
Bumbu dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 15 cabai rawit merah
- 3 butir kemiri
Â
Pelengkap: acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng
Â
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mie, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mie nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.
Â
Kemudian ada pula resep mie tumis goreng jadul yang akan cocok disajikan untuk makan malam atau sarapan pagi. Tidak hanya enak, cara membuatnya pun cukup praktis. Berikut ini beberapa resep mie goreng jadul tersebut:
Â
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie atom bulan (200 gram)
- 2 butir telur
- 1 potong ayam, suwir
- 5 buah bakso, iris
- 1 bonggol sawi, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 buah tomat, iris kecil
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah kemiri, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada halus
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh saus tiram
- 5 sendok makan kecap manis
- 8 sendok makan minyak goreng
- Air untuk merebus mie
Â
Cara membuat:
1. Rebus mie selama kurang lebih 5 menit, angkat tiriskan.
2. Dalam wadah, campur mie dengan 2 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan minyak goreng campur sampai rata, sisihkan.
3. Dalam wajan, panaskan 3 sendok makan minyak goreng, masukan telur, lalu orak arik, tambahkan bakso dan ayam, tumis kembali sebentar, sisihkan ke pinggir wajan, kecilkan api, tambahkan sisa minyak goreng.
4. Masukkan bumbu halus, tumis sampai agak harum di tengah wajan, lalu campur semuanya.
5. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, saus tiram, kecap manis. Aduk rata.
6. Besarkan api, masukkan mie, tomat, sayur sawi dan daun bawang. Tumis semuanya sampai matang.
7. Lakukan tes rasa dan sajikan.
Â
Resep mie tumis yang selanjutnya yaitu ada resep mie tumis kuah tek-tek. Mie ini cocok banget jadi hidangan malam yang sehat dan praktis. Berikut ini cara membuat mie tumis kuah tek-tek tersebut:
Bahan:
- 1 bungkus mie burung dara, rebus
- 1 buah sosis, iris
- 1/4 buah bawang, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 1 butir telur
- 1 buah tomat
- 4 batang sawi hijau
- 3 lembar kol
- 2 batang daun bawang
Â
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1 butir kemiri
- Secukupnya saus tomat
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya saus tiram
- Secukupnya air, garam, gula pasir, kaldu bubuk
Â
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukan telur orak arik.
2. Tambahkan air, mie yang sudah di rebus tadi. Bumbui dan masukan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.
3. Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.
Â
Mie memang akan menjadi salah satu makanan yang cukup praktis dan disukai. Tidak heran bila mie jadi menu favorit semua orang. Tidak hanya mie tumis kuah tek-tek saja, kali ini ada pula resep mie tumis goreng tek-tek. Berikut resep mie tumis goreng tek-tek tersebut:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- Bakso
- 1 sendok makan saus tiram
- Irisan cabai merah
- Kecap manis sesuai selera
- Irisan kol dan daun bawang
- 3 siung bawang putih cincang
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa/kaldu jamur/garam secukupnya
Â
Cara membuat:
1. Rebus sebentar mie di air mendidih.
2. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan bakso.
4. Masukkan sedikit air (kira-kira 150 ml) lalu beri kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur.
5. Masukkan mie dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
6. Terakhir masukkan kol, cabai dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
7. Koreksi rasa lalu sajikan dengan irisan rawit.
Â
Dan resep mie tumis yang terakhir yaitu ada mie tumis kuah kari daging. Bagi kalian yang suka dengan makanan berjenis kari, dengan kuah yang kental, maka resep mie tumis kuah kari daging ini akan cocok. Berikut cara membuat mie tumis kuah kari daging tersebut:
Bahan:
- 250 gram mie kuning basah
- 150 gram daging sapi iris
- 400 ml air kaldu, rebusan daging.
- Garam, gula, kecap sesuai selera.
- Daun salam
- Minyak untuk menumis
Â
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit setan
- 1 butir kapulaga
- 1 buah kunyit, bakar
- 1/4 jinten
- 1 sendok teh lada
Â
Sayur pelengkap:
- Tauge, kol, daun bawang, tomat
Â
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan. Setelah halus, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan salam.
2. Masukkan daging sapi yang sudah diiris. Lalu tambahkan air kaldu, garam, gula, kecap sesuai selera. Masak sampai air menyusut dan daging meresap.
3. Setelah itu masukkan mie dan sayuran ke dalam tumisan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Setelah matang, letakkan pada piring saji, berikan tambahan acar timun dan acar bawang serta emping, bisa juga ditambahkan bawang goreng.
Itulah 6 resep mie tumis yang mudah dan praktis. Tidak hanya ada resep mie tumis goreng saja, namun juga ada mie tumis kuah yang dapat kalian buat kapan saja di rumah. Selamat mencoba KLovers.
Â