Rahasia Bakwan Bayam Anti Gagal untuk Camilan Sehat


Berita | Rabu, 18 Desember 2024 12:20
Editor : Wisa Irena Br Sitepu

Kapanlagi.com - Bakwan, salah satu gorengan yang selalu berhasil menggoyang selera, kini hadir dengan inovasi yang menggugah! Biasanya, bakwan terbuat dari campuran sayuran seperti wortel dan kubis, tapi bagaimana jika kita mencoba sesuatu yang berbeda? Kenalkan, bakwan bayam!


Kombinasi bayam dalam bakwan bukan hanya memberikan cita rasa yang unik, tetapi juga menambah nilai gizi. Bayam, yang kaya akan vitamin dan mineral, menjadi pilihan sempurna bagi Anda yang ingin menikmati camilan sehat tanpa mengorbankan rasa. Ditambah lagi, dengan sentuhan tepung beras, bakwan bayam ini bakal memiliki tekstur yang lebih renyah dibandingkan bakwan biasa.

Tak perlu khawatir, dilansir pada Rabu (18/12) resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang jarang memasak sekalipun! Resep bakwan bayam ini dibagikan oleh akun Instagram @dapur.nonabesar ), lengkap dengan langkah-langkah praktis untuk membuat bakwan lezat di rumah. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan simak resep lengkapnya di bawah ini untuk camilan sehat yang pastinya memuaskan!

1 dari 8 halaman

1. Bahan-Bahan Utama untuk Bakwan Bayam

Siapkan diri Anda untuk menyajikan bakwan bayam yang lezat dengan resep sederhana ini! Ambil dua ikat bayam segar yang siap memanjakan lidah, lalu campurkan dengan tiga sendok makan tepung terigu dan satu sendok makan tepung beras. Kombinasi tepung ini akan menciptakan tekstur yang sempurna: renyah di luar dan lembut di dalam.

Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan cita rasa yang menggugah selera, serta 200 ml air dingin untuk mengaduk adonan hingga pas. Jangan lupa siapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng hingga keemasan. Selamat berkreasi!

2 dari 9 halaman

2. Langkah Persiapan Sebelum Memasak

Langkah pertama yang tak boleh terlewatkan adalah membersihkan bayam hingga bersih, menghilangkan semua kotoran dan sisa tanah yang mungkin menempel. Setelah itu, petiklah daun-daun segar bayam dari batangnya agar lebih mudah dicampurkan ke dalam adonan.

Siapkan wadah besar yang cukup lapang untuk memudahkan proses pencampuran semua bahan. Dan jangan lupa, gunakan air dingin saat membuat adonan, karena inilah kunci untuk mendapatkan bakwan yang renyah dan menggugah selera!

3 dari 9 halaman

3. Cara Membuat Adonan Bakwan Bayam

Setelah semua bahan siap, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan kering menyatu sempurna sebelum secara perlahan menambahkan air dingin. Langkah ini penting untuk mencapai kekentalan adonan yang ideal.

Begitu adonan tercampur merata, masukkan daun bayam yang telah dicuci bersih dan aduk kembali hingga setiap helai daun terbalut adonan dengan sempurna. Ingat, pastikan adonan tidak terlalu encer agar bakwan yang dihasilkan tetap cantik dan berbentuk saat digoreng!

4 dari 9 halaman

4. Teknik Menggoreng Agar Bakwan Renyah

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang hingga benar-benar mendidih, karena minyak yang kurang panas akan membuat bakwan menyerap terlalu banyak minyak dan hasilnya menjadi kurang sempurna.

Dengan menggunakan sendok sayur, ambil adonan yang telah disiapkan dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan yang menggoda di kedua sisinya. Setelah matang, angkat dan tiriskan agar kelebihan minyaknya berkurang, siap untuk dinikmati dengan cita rasa yang renyah dan lezat!

5 dari 9 halaman

5. Tips Penyajian Bakwan Bayam

Nikmati bakwan bayam selagi hangat untuk merasakan kelezatan dan kerenyahannya yang maksimal! Anda bisa menyantapnya langsung atau menambahkannya dengan saus sambal yang menggugah selera. Bakwan bayam ini juga menjadi teman sempurna saat menikmati secangkir teh hangat di sore hari.

Jika ada sisa, jangan khawatir! Simpan dalam wadah kedap udara dan panaskan kembali di oven atau wajan agar tetap renyah. Dengan cara ini, setiap gigitan bakwan bayam Anda akan selalu menggoda, siap memanjakan lidah kapan saja!

6 dari 9 halaman

6. Mengapa Adonan Bakwan Perlu Menggunakan Air Dingin?

Air dingin membantu adonan menghasilkan bakwan yang lebih renyah saat digoreng.

7 dari 9 halaman

7. Apa Tips Agar Bakwan Tidak Berminyak?

Tiriskan bakwan di atas kertas minyak setelah digoreng untuk menyerap kelebihan minyak.

8 dari 9 halaman

8. Apakah Bakwan Bayam Cocok untuk Diet?

Bakwan bayam bisa cocok untuk diet jika digoreng menggunakan minyak sehat dan tidak berlebihan.

(kpl/wis)