Cara Membuat Bakwan Udang yang Renyah dan Tahan Lama Tanpa Soda Kue, Cukup Gunakan Bahan Ajaib Ini

1. Cara Membuat Bakwan Udang Renyah Tanpa Soda Kue

Banyak orang percaya bahwa soda kue adalah rahasia untuk mendapatkan bakwan yang renyah, tetapi jika takarannya meleset, hasilnya bisa jadi pahit dan mengecewakan. Namun, jangan khawatir! Ada trik jitu yang bisa membuat bakwan Anda tetap renyah dan minim minyak tanpa perlu soda kue.

Dengan memadukan jenis tepung yang tepat, Anda dapat menciptakan bakwan yang tidak hanya renyah, tetapi juga menggugah selera. Menurut pengguna Instagram @amihandmade, kunci utamanya adalah menambah takaran tepung beras agar bakwan Anda semakin sempurna!

2. Kombinasi Tepung yang Tepat untuk Hasil Renyah Sempurna

Dalam video menarik yang diunggah oleh @amihandmade, ia mempersembahkan rahasia adonan sempurna yang memadukan tepung beras, tepung terigu, dan tepung tapioka. Kombinasi ajaib ini menciptakan tekstur renyah yang menggoda dan ringan di lidah. Takaran yang pas tersebut ialah:

• 6 sendok makan tepung beras untuk kerenyahan.
• 2 sendok makan tepung terigu untuk kekuatan struktur.
• 1 sendok makan tepung tapioka yang menambah kekenyalan.

Anda akan mendapatkan adonan ideal yang siap untuk digoreng dan memanjakan selera!

3. Racikan Bumbu Halus untuk Rasa Gurih dan Harum

Rahasia kelezatan bakwan terletak pada perpaduan bumbu halus yang menggoda selera. Kombinasi bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, garam, micin, ketumbar, dan merica menciptakan cita rasa gurih yang begitu kaya.

Untuk hasil terbaik, haluskan semua bumbu dengan sedikit air agar mudah tercampur dalam adonan. Dengan bumbu yang meresap sempurna, bakwan Anda akan menjadi sajian yang tak hanya nikmat, tetapi juga menggugah selera setiap orang yang mencobanya.

4. Cara Mencampur Adonan agar Tidak Terlalu Kental atau Encer

Dalam video yang menarik perhatian, @amihandmade dengan sabar menuangkan 50 ml air ke dalam adonan, sedikit demi sedikit. "Kunci utamanya adalah menjaga tekstur adonan agar tidak terlalu encer atau kental," jelasnya.

Jika adonan terlalu cair, bakwan yang dihasilkan akan menyerap minyak berlebihan saat digoreng, sementara adonan yang terlalu kental bisa membuat bakwan jadi keras. Jadi, aduklah hingga semua bahan tercampur sempurna dan dapatkan konsistensi yang tepat untuk bakwan yang renyah!

5. Teknik Menggoreng agar Bakwan Lebih Tipis dan Renyah

Agar bakwan Anda renyah sempurna seperti rempeyek, tuangkan adonan dari pinggiran wajan dan siram dengan minyak panas supaya cepat mengeras. Setelah itu, celupkan seluruhnya ke dalam minyak panas untuk memastikan setiap bagian matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak. Ingat, gunakan api sedang saat menggoreng agar bakwan tidak gosong di luar namun tetap matang di dalam!

6. Suhu dan Jenis Minyak yang Digunakan

Untuk mendapatkan bakwan yang sempurna, gunakan minyak dengan suhu sedang agar setiap bagian matang secara merata. Hindari minyak yang terlalu panas, karena bisa membuat permukaan bakwan gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.

Pilihlah minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak kelapa atau minyak sayur, demi hasil yang maksimal. Pastikan juga jumlah minyak cukup melimpah agar bakwan bisa mengapung dengan bebas saat digoreng, sehingga tekstur dan rasa yang dihasilkan benar-benar menggugah selera!

7. Tips Agar Bakwan Tidak Berminyak Setelah Digoreng

Agar bakwan Anda tetap renyah dan tidak berminyak, tiriskan dengan cermat di atas kertas minyak atau letakkan di rak kawat agar kelebihan minyaknya mengalir. Dengan trik sederhana ini, setiap gigitan bakwan akan terasa lebih lezat. Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaik, dan jangan lupa nikmati bersama segelas es teh manis yang segar untuk melengkapi pengalaman kuliner Anda!