Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Ambyar Walaupun Tanpa Tepung Terigu

Diperbarui: Jumat, 28 Maret 2025 16:45 WIB Diterbitkan: Jumat, 28 Maret 2025 16:45 WIB

Ilustrasi bakwan jagung (Image by @perajutmuda on Instagram)

Kapanlagi.com - Bakwan jagung, camilan yang selalu menggoda selera, bisa dinikmati kapan saja! Entah sebagai pelengkap nasi atau sekadar camilan santai, rasanya yang lezat membuatnya jadi favorit banyak orang. Namun, sering kali saat menggoreng, bakwan jagung mengalami masalah, seperti adonan yang lembek atau bahkan hancur. Tapi jangan khawatir! Ada trik jitu agar bakwan jagungmu tetap renyah dan tidak ambyar saat digoreng.

Salah satu rahasia suksesnya adalah dengan menghindari tepung terigu dan menggantinya dengan tepung tapioka serta tepung beras. Nah, bagi kamu yang penasaran, berikut ini KapanLagi.com telah merangkum dari berbagai sumber, Jumat (28/3/2025) tentang cara membuat bakwan jagung renyah dan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak dan siapkan bahan-bahanmu!

1. Mengapa Tepung Terigu Harus Dihindari dalam Adonan Bakwan Jagung?

Tepung terigu mungkin menjadi pilihan umum dalam banyak adonan gorengan, tetapi saatnya beralih untuk menciptakan bakwan jagung yang sempurna! Menghindari tepung terigu bisa jadi kunci untuk mendapatkan bakwan yang tidak hanya renyah, tetapi juga lebih ringan. Dengan menggunakan tepung tapioka dan tepung beras, Anda akan merasakan perbedaan yang menggugah selera—bakwan jagung yang garing di luar dan lembut di dalam, tanpa khawatir menyerap minyak berlebih.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Rahasia Menggunakan Tepung Tapioka dan Tepung Beras untuk Bakwan Renyah

Dalam menciptakan bakwan jagung yang sempurna, tepung tapioka dan tepung beras berperan sebagai duet harmonis yang memberikan tekstur renyah yang menggugah selera. Tepung tapioka menambahkan kekeringan dan kerenyahan yang ideal, sedangkan tepung beras memberikan sentuhan kelembutan yang pas. Kombinasi kedua tepung ini adalah solusi jitu untuk memastikan bakwan tetap ringan dan tidak berminyak.

3. Tips Mengatur Takaran Air agar Adonan Tidak Terlalu Cair atau Terlalu Kental

Mengatur takaran air dalam adonan bakwan jagung adalah rahasia untuk menciptakan camilan yang sempurna! Bayangkan jika adonan terlalu cair, bakwan Anda akan hancur saat digoreng dan kehilangan bentuknya yang menggoda. Sebaliknya, jika adonan terlalu kental, hasilnya bisa jadi keras dan kurang renyah, bahkan terasa berat di mulut. Namun, dengan takaran air yang pas, Anda akan mendapatkan bakwan jagung dengan tekstur ideal: padat, renyah, dan tetap kokoh saat digoreng. Kuncinya? Campurkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga mencapai kekentalan yang sempurna!

4. Menambahkan Baking Powder agar Bakwan Jagung Lebih Kriuk

Walaupun tidak menjadi keharusan, sedikit sentuhan baking powder bisa menjadi rahasia di balik adonan bakwan jagung yang sempurna! Dengan menambahkan hanya 1/4 sendok teh baking powder, Anda bisa menciptakan bakwan yang lebih mengembang, renyah, dan ringan, sehingga setiap gigitan terasa lebih kriuk dan menggugah selera.

5. Proses Penggorengan yang Tepat untuk Bakwan Jagung yang Renyah

Untuk mendapatkan bakwan jagung yang sempurna dan renyah, pemilihan penggorengan yang tepat menjadi kunci utama. Pastikan minyak sudah panas membara sebelum adonan dimasukkan ke dalamnya. Selain itu, jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus; hal ini penting agar setiap bakwan dapat matang merata tanpa saling menempel satu sama lain.

6. Cocolan Sambal yang Pas untuk Bakwan Jagung

Bakwan jagung yang renyah, dipadu dengan sambal pedas yang menggugah selera, adalah kombinasi yang tak tertandingi! Sensasi segar dan pedas dari sambal, baik itu sambal terasi yang kaya rasa atau sambal tomat yang segar, akan melengkapi setiap gigitan camilan ini, menjadikannya pengalaman kuliner yang tak akan terlupakan.

7. Alternatif Penyimpanan Bakwan Jagung Agar Tetap Renyah Lebih Lama

Agar bakwan jagung yang crispy tetap menggoda selera lebih lama, simpanlah dengan cara yang tepat setelah digoreng. Tiriskan bakwan dengan baik, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Jika ingin menikmati kelezatannya kembali, cukup panaskan di oven sebelum disajikan, dan rasakan sensasi renyahnya yang seolah baru digoreng!

8. Menghindari Kesalahan Umum Saat Membuat Bakwan Jagung

Saat membuat bakwan jagung, banyak orang terjebak dalam kesalahan umum seperti adonan yang terlalu encer atau terlalu kental, yang bisa membuat hasilnya mengecewakan. Namun, jangan khawatir! Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu dapat menghindari jebakan-jebakan tersebut dan menciptakan bakwan jagung yang renyah dan lezat, siap memanjakan lidahmu.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/lfz)

Reporter: