Trik Masakan Lezat Tanpa Berlebihan Menggunakan Garam

Trik Masakan Lezat Tanpa Berlebihan Menggunakan Garam

Berita | Jum'at, 6 Desember 2024 19:47
Editor : Amanda Putri Samsudin

Kapanlagi.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan makanan asin? Rasa gurih yang dihasilkan garam memang mampu menggugah selera dan membuat masakan semakin nikmat. Namun, di balik kenikmatan itu, konsumsi garam berlebihan bisa berisiko bagi kesehatan kita. Menurut WHO, idealnya kita hanya perlu mengonsumsi garam sekitar 5 gram per hari, atau setara dengan satu sendok teh.


Bagi para pencinta rasa asin, tantangan ini tentu tak mudah. Bagaimana cara menikmati hidangan favorit tanpa khawatir melebihi batas konsumsi garam? Kebiasaan menambah garam saat memasak sering kali dilakukan tanpa kita sadari.

Tapi jangan khawatir! Ada kabar baik bagi kita semua. Kini, ada cara praktis untuk mengurangi penggunaan garam tanpa harus mengorbankan cita rasa masakan. Salah satu trik yang sedang viral di TikTok adalah penggunaan micin atau MSG. Dengan bahan ini, Anda tetap bisa menikmati rasa lezat tanpa harus khawatir berlebihan dalam mengonsumsi garam. Yuk, coba cara ini dan buktikan sendiri!

1 dari 10 halaman

1. Mengapa Garam Perlu Dibatasi?

Dalam dunia kuliner, garam memang tak tergantikan, namun penggunaannya perlu diperhatikan dengan seksama. Berdasarkan informasi dari WHO, kelebihan garam dapat memicu munculnya berbagai masalah kesehatan, mulai dari hipertensi hingga gangguan ginjal dan pembengkakan tubuh.

Kementerian Kesehatan RI pun menegaskan bahwa konsumsi garam yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit kronis. Maka dari itu, membatasi asupan garam bukan hanya sekadar pilihan, melainkan langkah cerdas untuk menjaga kesehatan kita dalam jangka panjang.

2 dari 11 halaman

2. Alternatif Pengganti Garam dalam Masakan

Mengurangi porsi garam dalam masakan kini bisa dilakukan dengan cara yang cerdas dan praktis, yaitu menggunakan MSG atau micin sebagai alternatif. Dengan kandungan sodium yang hanya sepertiga dari garam biasa, micin menjadi pilihan yang menarik untuk menjaga cita rasa tanpa mengorbankan kesehatan.

Dennis, seorang kreator TikTok, berbagi tips menarik dalam videonya: "Jika resep memerlukan satu sendok teh garam, coba campurkan satu sendok teh garam dengan satu sendok teh micin," jelasnya. Dengan trik ini, rasa asin yang diinginkan tetap terjaga, sementara asupan garam Anda bisa berkurang.

3 dari 11 halaman

3. Sinergi Antara Rasa Asin dan Umami

Tahukah Anda bahwa menambahkan micin pada masakan dapat membuat rasa asin garam terasa lebih menggoda? Kandungan umami dalam micin bekerja sama dengan rasa asin, sehingga masakan Anda tetap lezat meskipun jumlah garam yang digunakan berkurang.

Seperti yang diungkapkan oleh Dennis, "Para peneliti menemukan bahwa ada sinergi antara rasa asin dan umami yang mampu memperkaya cita rasa makanan." Dengan demikian, micin menjadi solusi cerdas untuk mengurangi asupan sodium tanpa mengorbankan kelezatan hidangan Anda!

4 dari 11 halaman

4. Tanggapan Warganet tentang Trik Ini

Trik menarik ini tengah viral di TikTok, menarik perhatian banyak pengguna dengan video dari akun @naktekpang yang sudah ditonton puluhan ribu kali dan mendapatkan beragam komentar positif.

Salah satu pengguna, @bbyica, mengungkapkan pengalamannya, "Pantes kadang aku pake kaldu jamur ada rasa asinnya," sementara @lalalanananananna tak mau ketinggalan, "Thanks percerahannya kak, auto share ke grup keluarga." Suasana interaksi yang hangat ini menunjukkan betapa informasi sederhana bisa menghubungkan banyak orang!

5 dari 11 halaman

5. Langkah Praktis Menerapkan Trik di Rumah

Mau masakanmu tetap lezat tanpa khawatir kelebihan garam? Cobalah trik simpel ini di dapur! Pertama, hitung porsi garam sesuai resep, lalu bagi menjadi dua.

Gantikan separuhnya dengan micin dan campurkan kedua bahan ini hingga merata dalam masakanmu. Dengan langkah mudah ini, kamu bisa menikmati cita rasa asin yang pas tanpa risiko sodium berlebih!

6 dari 11 halaman

6. Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Apakah micin aman untuk kesehatan?
Ya, micin aman dikonsumsi dalam jumlah wajar dan telah disetujui oleh badan kesehatan dunia.

7 dari 11 halaman

7. Berapa banyak garam yang sebaiknya dikonsumsi setiap hari?

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengimbau agar kita membatasi konsumsi garam harian kita tidak lebih dari 5 gram, yang setara dengan satu sendok teh. Dengan langkah sederhana ini, kita dapat menjaga kesehatan jantung dan mencegah berbagai penyakit, menjadikan pola makan kita lebih seimbang dan bermanfaat bagi tubuh.

8 dari 11 halaman

8. Apakah rasa masakan akan berubah jika menggunakan micin?

Tidak, micin justru memperkuat rasa asin pada masakan dengan kandungan umami-nya.

9 dari 11 halaman

9. Apakah trik ini cocok untuk semua jenis masakan?

Rahasia dapur ini dapat diaplikasikan pada hampir semua jenis masakan, terutama yang membutuhkan sentuhan rasa asin yang menggugah selera.

10 dari 11 halaman

10. Bisakah micin menggantikan garam sepenuhnya?

Micin dapat menggantikan sebagian porsi garam, tetapi tidak disarankan menggantinya sepenuhnya agar rasa tetap seimbang.

(kpl/mnd)
Read More