Aneka Resep Sayur Pakcoy, dari Tumisan hingga Hidangan Kukus yang untuk Cocok Hidangan Sehari-hari

1. Tumis Pakcoy Saus Tiram

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Pakcoy yang ditumis dengan saus tiram menghasilkan cita rasa gurih dan segar. Hidangan ini sederhana, tetapi kaya akan nutrisi. Tekstur pakcoy yang renyah berpadu sempurna dengan saus yang meresap, menjadikannya menu sehat dan lezat untuk lauk sehari-hari. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur pakcoy tersebut:

Bahan:

- 200 gram pakcoy, belah dua

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdt kecap asin

- 1/2 sdt gula pasir

- 2 sdm minyak untuk menumis

- 50 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan pakcoy, aduk sebentar.

3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan air.

4. Masak hingga pakcoy layu dan bumbu meresap.

5. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.

2. Sup Pakcoy dengan Tahu dan Jamur

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Sup pakcoy yang dipadukan dengan tahu dan jamur memberikan rasa segar dan gurih. Kuah beningnya ringan, tetapi tetap kaya rasa. Menu ini cocok bagi yang ingin menikmati hidangan sehat dan menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur pakcoy tersebut:

Bahan:

- 200 gram pakcoy, potong kasar

- 100 gram tahu putih, potong dadu

- 50 gram jamur kancing, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang

- 750 ml air

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.

2. Tambahkan tahu dan jamur, masak hingga empuk.

3. Masukkan pakcoy, garam, dan merica.

4. Masak sebentar hingga pakcoy layu.

5. Sajikan sup hangat sebagai menu sehat.

3. Cah Pakcoy Wortel dengan Daging Ayam

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Hidangan ini menggabungkan pakcoy dan wortel yang kaya serat dengan daging ayam yang gurih. Tumisan ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang nikmat, cocok sebagai menu harian yang mudah dibuat tetapi tetap bergizi untuk keluarga. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur pakcoy tersebut:

Bahan:

- 200 gram pakcoy, potong kasar

- 100 gram wortel, iris tipis

- 150 gram daging ayam, potong kecil

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan merica secukupnya

- 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam.

2. Tambahkan wortel, aduk hingga setengah matang.

3. Masukkan pakcoy, tambahkan saus tiram, garam, dan merica.

4. Tuangkan air, masak hingga semua bahan matang.

5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

4. Pakcoi Crispy Renyah

Pakcoy crispy adalah camilan sehat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sayuran ini dibalut dengan tepung berbumbu, kemudian digoreng hingga keemasan. Cocok sebagai teman makan atau camilan gurih yang mudah dibuat di rumah. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur pakcoy tersebut:

Bahan:

- 200 gram pakcoy, biarkan utuh

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram tepung beras

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 150 ml air

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan.

3. Celupkan pakcoy ke dalam adonan, lalu goreng hingga keemasan.

4. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

5. Salad Pakcoy dengan Dressing Wijen

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Salad pakcoy segar ini dipadukan dengan dressing wijen yang gurih dan sedikit manis. Rasanya ringan dan menyegarkan, cocok sebagai menu sehat yang kaya serat. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan diet karena rendah kalori tetapi tetap lezat.

Bahan:

- 200 gram pakcoy, iris tipis

- 1 buah wortel, serut halus

- 1 sdm biji wijen sangrai

- 2 sdm saus wijen

- 1 sdt kecap asin

- 1/2 sdt madu

Cara membuat:

1. Campurkan pakcoy dan wortel dalam mangkuk.

2. Dalam wadah terpisah, aduk saus wijen, kecap asin, dan madu.

3. Tuangkan dressing ke dalam sayuran, aduk rata.

4. Taburkan biji wijen sangrai, sajikan segar.

6. Pakcoy Isi Tahu Kukus

Pakcoy isi tahu adalah hidangan sehat yang dikukus, sehingga rendah minyak tetapi tetap lezat. Tahu yang dihaluskan digunakan sebagai isian, lalu dibalut dengan daun pakcoy. Hidangan ini cocok sebagai menu makan malam yang ringan dan bergizi. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur pakcoy tersebut:

Bahan:

- 200 gram pakcoy, pisahkan daun

- 100 gram tahu putih, haluskan

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt kecap asin

Cara membuat:

1. Campurkan tahu dengan bawang putih, garam, merica, dan kecap asin.

2. Ambil selembar daun pakcoy, isi dengan adonan tahu, lalu gulung.

3. Kukus selama 10-15 menit hingga matang.

4. Sajikan hangat dengan saus kecap atau sambal.

Itulah beberapa resep olahan sayur pakcoy yang bisa kalian buat sendiri dengan mudah di rumah. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?