7 Resep Sayur Praktis 5 Menit Jadi, Cocok untuk Menu Sahur saat Puasa

1. Resep Sayur Bobor Bayam

Resep Sayur Bobor Bayam (credit: flickr)

Sayur bobor bayam adalah pilihan yang tepat untuk menu sehat dan bergizi. Dengan kuah santan yang gurih, rasanya pasti menggugah selera.

Bahan:

• 2 ikat bayam (siangi)

• 500 ml santan cair

• 400 ml santan kental

• 100 gram kecambah kedelai (buang kulitnya)

• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

• 5 siung bawang putih, 2 siung bawang merah (iris tipis)

• 1 ruas kecil kencur, 3 biji cabai muda (haluskan)

• Merica secukupnya (haluskan)

• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Siangi bayam dan kecambah, cuci bersih, lalu tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan santan cair, masak hingga hampir mendidih.

3. Masukkan bumbu halus dan garam. Tambahkan bayam, masak hingga layu.

4. Tambahkan kecambah, aduk rata. Masak hingga empuk.

5. Tuang santan kental, tambahkan gula dan penyedap rasa. Biarkan mendidih, angkat, dan sajikan hangat.

2. Resep Bening Kacang Panjang

Sayur bening kacang panjang menghadirkan rasa segar yang cocok untuk santapan sehari-hari.

Bahan:

• 10 buah kacang panjang (potong 4 cm)

• 50 gram kecambah kedelai (siangi)

• 1 buah jagung muda (potong-potong)

• 5 lembar daun kemangi

• 3 cm rempah kunci (memarkan)

• 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih (iris tipis)

• Gula, garam, kaldu ayam bubuk secukupnya

• 1 buah tomat (belah 4 bagian)

• Minyak, air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan air sesuai selera. Masukkan kacang panjang, kecambah, dan jagung muda.

3. Tambahkan rempah kunci, daun kemangi, gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.

4. Masukkan tomat, masak hingga bahan matang dan empuk.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Sayur Sop

Resep Sayur Sop (credit: flickr)

Sayur sop adalah pilihan klasik yang selalu disukai keluarga. Kombinasi sayur dan ayam menciptakan rasa yang kaya dan menyegarkan.

Bahan:

• 500 gram daging ayam

• 3 wortel, 4 kentang (potong sesuai selera)

• 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih

• 1 ruas jahe (geprek)

• Garam, lada, kaldu jamur secukupnya

• Daun seledri, bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam setengah matang, angkat, potong dadu.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.

3. Tambahkan wortel, kentang, dan air. Rebus sekitar 3 menit.

4. Masukkan ayam, tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

5. Tambahkan daun seledri, angkat, dan sajikan dengan bawang goreng.

4. Resep Sayur Tumis Bayam Tomat

Sayur tumis bayam tomat adalah menu sederhana yang cocok untuk anak kos. Rasa segarnya membuat kalian ketagihan.

Bahan:

• 1 ikat bayam (siangi)

• 1 jagung manis (sisir)

• 3 tomat (potong-potong)

Bumbu Halus:

• 3 bawang putih, 5 bawang merah

• 2 cabai keriting, 6 cabai rawit

• ½ sdt terasi matang, 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram, 1 sdt kecap asin

• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan sedikit air jika perlu.

2. Masukkan jagung, masak hingga matang.

3. Tambahkan bayam, kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk rata.

4. Masukkan tomat, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

5. Resep Sayur Tumis Pokcoy Bawang Putih

Resep Sayur Tumis Pokcoy Bawang Putih (credit: flickr)

Pokcoy tumis bawang putih adalah pilihan praktis untuk makan siang. Rasa gurihnya cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

• 8 bonggol pokcoy

• 7 siung bawang putih (cincang kasar)

• 2 sdm saus tiram

• Gula, garam, lada bubuk secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong pokcoy, cuci bersih, rebus sebentar hingga layu.

2. Tumis bawang putih hingga kecokelatan, tambahkan air, gula, garam, dan lada bubuk.

3. Tuang tumisan bawang di atas pokcoy. Sajikan.

6. Resep Sayur Tumis Kacang Panjang

Sayur tumis kacang panjang menjadi andalan karena mudah dibuat dan rasanya nikmat.

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang (potong-potong)

• 10 jagung muda (potong serong)

• 5 bawang merah, 2 bawang putih (iris tipis)

• Garam, gula, lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan lada bubuk. Koreksi rasa.

3. Masukkan jagung muda dan kacang panjang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

7. Resep Sayur Tumis Brokoli

Resep Sayur Tumis Brokoli (credit: flickr)

Tumis brokoli adalah pilihan sehat dengan rasa gurih yang khas.

Bahan:

• 4 bonggol brokoli (potong)

• 5 bawang putih (iris)

• 1,5 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis

• 1 sdt merica, air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan brokoli, aduk hingga layu.

3. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, dan merica. Koreksi rasa.

4. Angkat dan sajikan.

Cobalah resep-resep di atas untuk menu sehari-hari yang praktis dan lezat. Selamat memasak! Yuk dicoba, kalau bukan sekarang KapanLagi?