3 Cara Membuat Cilok Tahu Dengan Berbagai Macam Olahan, Jajanan Mantap Nikmatnya

Kapanlagi.com - Cilok adalah makanan khas Indonesia yang disajikan sebagai jajanan. Kata ‘Cilok’ sendiri diambil dari cara memakan cilok itu sendiri yaitu ‘Aci Dicolok’. Bentuk cilok bulat, berisi, dan berwarna putih atau putih keabu-abuan.

Cilok sebenearnya berasal dari tanah Jawa Barat Indonesia. Yang orang-orang ketahui, cilok adalah makanan milik orang Sunda. Tetapi saat ini, cilok tidak lagi hanya ada di daerah Jawa Barat. Hampir di seluruh daerah di Indonesia mulai dari pulau Sumatera, Jawa, Madura, Bali, kamu dapat dengan mudahnya menemui cilok.

Hari demi hari, olahan cilok semakin bermacam-macam. Awalnya, cilok identik dengan saus kacangnya. Tapi saat ini, kamu bisa menemui cilok yang digoreng, cilok berkuah, cilok yang menjadi isi makanan lain, cilok bakso, dan lain sebagainya. Pada kesempatan kali ini, yang akan kita bahas adalah cara membuat cilok tahu dengan berbagai macam olahan. Yuk diperhatikan baik-baik supaya bisa dipraktekan di rumah KLovers!

Cara Membuat Cilok Tahu Dengan Berbagai Macam Olahan

1. Cara Membuat Cilok Tahu (si Tahu isi Cilok)

Bahan-bahan :
1. 1 Gelas tepung aci
2. 1 Gelas tepung terigu
3. Daun bawang secukupnya
4. 6 Siung bawang putih
5. Lada bubuk secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Masako secukupnya
8. Air panas
9. Tahu

Langkah-langkah :
1. Siapkan tahu goreng lalu disisihkan.
2. Belah tengahnya (tahu goreng) untuk tempat isiannya nanti.
3. Siapkan tepung aci dan tepung terigu.
4. Campurkan kedua tepung tersebut.
5. Setelah itu, haluskan bawang putih, garam, lada, masako.
6. Kemudian masukan daun bawang, tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
7. Aduk-aduk sampai tidak lengket di tangan.
8. Masukan adonan tersebut ke dalam tahu,.
9. Lalu kukus sekitar 15 menit.
10. Jika sudah selesai, letakkan tahu isi cilok yang telah dikukus tadi ke piring.
11. Santaplah dengan tambahan bumbu kacang atau kecap manis.
12. Selamat menikmati!
** Jika adonan isi tahu tadi bersisa, sisa dari adonan bisa dibuat cilok sendiri.

2. Cara Membuat Cilok Tahu isi Telur

Bahan-bahan :
1. Tepung terigu secukupnya
2. Tepung aci secukupnya
3. Daun bawang yang telah iris kecil-kecil
4. Tahu goreng secukupnya sesuai selera
5. 2 butir Telur yang sudah didadar
6. Bumbu halus
7. 3 siung bawang putih
8. ¼ sendok teh merica bubuk
9. Garam secukupnya
10. 1 bungkus Penyedap rasa sapi
11. Micin secukupnya
12. Air panas

Untuk Bumbu kacang secukupnya
13. Kacang goreng sesuai selera
14. Cabe rawit secukupnya
15. 4 buah Cabe merah
16. 1 siung bawang putih
17. 2 siung bawang merah
18. 1 sachet saos sambal pedas
19. Air secukupnya
20. Gula dan garam secukupnya garam
21. Kaldu penyedap secukupnya

Langkah-langkah :
1. Campur tepung terigu dan tepung aci dalam satu wadah.
2. Masukkan bumbu halus dan daun bawang.
3. Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk lalu uleni hingga kalis.
4. Potong tahu jadi 2 sisi, ambil sedikit adonan, isi dengan telur yang sudah didadar.
5. Kemudian masukkan ke dalam tahu.
6. Ulangi proses tersebut sampai semua tahu terisi.
7. Jika adonan bersisa, sisanya isi adonan dengan telur dadar dan bentuklah bulat-bulat agar menjadi cilok sendiri. Lakukan proses itu sampai adonan habis.
8. Setelah selesai, rebuslah cilok.
9. Angkatlah cilok jika sudah matang.
10. Setelah cilok telah selesai direbus, sekarang giliran tahu yang dikukus.
11. Jangan kukus terlalu lama agar tidak lembek. Segera angkat jika sudah matang.
12. Setelahnya untuk bumbu, goreng bumbu kacang lalu haluskan.
13. Setelah itu masukkan ke dalam wajan.
14. Tambahkan air, saos, gula, garam dan penyedap.
15. Cicipi hingga dirasa rasanya telah pas.
16. Hidangkan bumbu bersama cilok tahu isi telur.

3. Cara Membuat Cilok Tahu (si Tahu Walik isi Cilok Ayam)

Bahan-bahan :
1. 10 biji tahu goreng yang telah dipotong dan dibelah, lalu dibalikkan bentuknya.
2. 500 gram tepung aci
3. 150 gram ayam fillet yang membeku
4. 1 butir telur
5. 2 genggam bawang merah dan putih yang telah digoreng
6. 1 sendok teh merica bubuk
7. 2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh penyedap rasa sesuai selera
9. 1 gelas es batu
10. 2 tangkai daun bawang yang telah dipotong kecil-kecil
11. 1 tangkai daun sup yang telah dipotong kecil-kecil

Langkah-langkah :
1. Hancurkan semua bahan diatas kecuali tahu,tepung dan dedaunan.
2. Jika sudah hancur campur bahan yang sudah di hancurkan dengan tepung hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukan kan kedua daun.
4. Isi tahu dengan adonan cilok ayam.
5. Lalu goreng sampai garing,
6. Angkat jika sudah dirasa matang dan tiriskan.
7. Jika adonan bersisa, sisanya isi adonan dengan telur dadar dan bentuklah bulat-bulat agar menjadi cilok sendiri. Lakukan proses itu sampai adonan habis.
8. Setelah selesai, rebuslah cilok.
9. Angkatlah cilok jika sudah matang.
10. Letakkan semuanya dalam wadah dengan rapih.
11. Sajikan dengan tambahan bumbu kacang.
12. Selamat menikmati.

Itulah tadi, tiga cara membuat cilok tahu dengan berbagai macam olahan. Sobat KLovers bisa mencoba semuanya, atau pilih salah satu yang sekiranya cocok di lidah. Jangan lupa, santap dengan saus kacang agar lebih josss rasanya. Yuk dicoba dirumah, jajanan mantap luar biasa!

Penulis : Jihan Fadhilah