Cara Membuat Sotong ala Rumahan, Jajanan Unik yang Lezat dan Renyah

1. Persiapan Bahan-Bahan untuk Membuat Sotong

Membuat sotong yang sempurna dan enak hanya dengan bahan-bahan sederhana, seperti tepung terigu, tapioka, dan bawang putih, Anda dapat meracik hidangan yang menggugah selera kapan saja.

Proses pembuatan sotong ini tidak hanya mudah, tetapi juga memberi Anda kebebasan untuk berkreasi dengan berbagai bumbu sesuai selera. Aroma khas dari bawang putih akan menyatu dengan sempurna, menjadikan sotong Anda tak hanya gurih, tetapi juga menggoda selera setiap orang yang mencobanya.

2. Membuat Adonan Sotong dengan Bumbu Dasar

Langkah awal, tuangkan 170 ml air ke dalam teflon dan beri sentuhan bumbu dasar seperti garam, kaldu bubuk, dan merica. Jangan lupa tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan untuk memberikan aroma menggoda.

Aduk semua bahan hingga merata, lalu masukkan 7 sendok makan tepung terigu dan aduk kembali hingga semua tercampur sempurna. Nyalakan kompor dengan api kecil dan biarkan adonan dimasak hingga mengental. Ingat, kesabaran adalah kunci, adonan yang matang merata akan menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

3. Mencampurkan Bahan Tambahan pada Adonan

Setelah adonan mencapai kekentalan sempurna dan matang, matikan kompor dan angkat teflon, biarkan sejenak hingga hangat. Kemudian, masukkan telur dan tepung tapioka, lalu kocok hingga semua bahan tercampur merata. Jangan lupa, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan rasa dan keindahan pada adonan.

Kini, saatnya membentuk sotong menjadi bulatan pipih memanjang, langkah ini akan menjadikan sotong ini renyah di luar, tetapi juga tetap kenyal di dalam saat digoreng.

4. Merebus Adonan Sotong hingga Matang

Setelah adonan siap dan dibentuk dengan sempurna, saatnya mengolah sotong dengan merebusnya dalam air mendidih hingga mereka mengapung di permukaan. Namun, jangan sampai kelamaan, cukup beberapa saat agar sotong tetap kenyal dan tidak kehilangan kekenyalannya.

Begitu matang, angkat sotong dan tiriskan hingga kering sempurna. Langkah ini penting agar minyak tidak memercik saat proses penggorengan, dan sotong pun bisa mendapatkan tekstur garing yang menggoda selera.

5. Menggoreng Sotong hingga Renyah

Setelah sotong direbus dan ditiriskan, panaskan minyak hingga panas, lalu masukkan sotong dan tunggu jadi renyah dengan warna kuning keemasan yang menggoda. Pastikan minyak sudah cukup panas agar hasilnya sempurna.

Begitu matang, sotong siap menghiasi meja makan Anda. Tambahkan bumbu tabur favorit, seperti keju lezat, saus barbeque yang menggugah selera, atau sentuhan pedas yang bikin ketagihan.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Sotong

7. Apakah sotong ini sama dengan cumi-cumi atau makanan laut lainnya?

Jangan salah, sotong ini bukanlah hidangan laut yang biasa dikenal. Dengan bahan utama tepung terigu dan tapioka yang dipadukan dengan bumbu-bumbu pilihan, sotong ini menawarkan tekstur kenyal yang menggoda, seakan-akan sedang menikmati seafood yang segar.

8. Apakah bisa membuat sotong tanpa digoreng?

Tentu saja bisa, tetapi rasanya tak akan serenyah jika dibandingkan dengan cara digoreng.

9. Bumbu apa saja yang cocok untuk taburan sotong?

Pilihan bumbu tabur yang menggoda, mulai dari keju yang creamy, balado yang pedas menggigit, hingga barbeque yang smoky dan penuh aroma.

10. Apakah sotong ini bisa disimpan setelah dibuat?

Meski bisa disimpan dalam wadah kedap udara, sebaiknya nikmati segera setelah diolah untuk merasakan kerenyahannya.