Cara Sederhana Mengolah Jagung Rebus yang Manis dan Bergizi

Penulis: Tri Muhammad Mahesa

Diterbitkan:

Cara Sederhana Mengolah Jagung Rebus yang Manis dan Bergizi
Ilustrasi jagung. (Foto: Freepik)

Kapanlagi.com - Jagung rebus adalah camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, jagung juga sering dijadikan alternatif pengganti nasi dalam berbagai hidangan. Rasa manis alami yang terdapat dalam jagung membuat banyak orang ketagihan, terutama jagung yang dijual oleh pedagang keliling dengan aroma yang begitu menggoda. Namun, ada beberapa cara khusus agar jagung rebus yang dimasak di rumah tetap mempertahankan rasa manis dan teksturnya yang sempurna.

Banyak orang mungkin sudah terbiasa merebus jagung dengan menambahkan garam ke dalam air rebusan. Teknik ini dianggap dapat mengunci rasa manis alami jagung dan membuatnya lebih empuk. Namun, sebuah video viral dari pengguna TikTok @gsaroso.id baru-baru ini mengungkapkan trik yang lebih efektif untuk menjaga rasa manis jagung serta memastikan nutrisinya tetap terjaga.

Dilansir dari akun TikTok @gsaroso.id pada Selasa (26/11/2024), ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan agar Anda bisa mendapatkan jagung rebus yang sempurna, empuk, dan kaya nutrisi. Berikut adalah langkah-langkah yang wajib dicoba.

1. Mengupas Jagung dengan Cara yang Tepat

Sebelum kamu mulai merebus jagung yang segar, ada langkah penting yang perlu dilakukan, yaitu mengupas kulit jagung. Namun, jangan sampai mengupas semuanya ya. Sisakan dua lapisan kulit terdalam yang melapisi biji jagung. Ini penting agar rasa segar jagung tetap terjaga dan terkunci dengan baik selama proses perebusan.

Selain itu, jangan lupakan bulu jagung yang biasanya ada di bagian atas. Ternyata, bulu jagung ini memiliki peran penting untuk menjaga aroma alami jagung tetap harum saat dimasak. Setelah mengupas kulit luar, pastikan untuk membilas jagung di bawah air mengalir. Ini akan membantu menghilangkan kotoran dan sisa-sisa kulit luar.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Menambahkan Bahan-bahan untuk Meningkatkan Rasa dan Kelembutan

Setelah jagung siap untuk dimasak, langkah pertama adalah menuangkan air secukupnya ke dalam panci. Di sinilah keseruan dimulai! Untuk membuat jagung rebus yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, kita perlu menambahkan beberapa bahan rahasia. Salah satunya adalah gula batu yang akan memberikan sentuhan manis alami pada jagung.

Jangan lupa untuk menambahkan sekitar 3 gram garam, yang berperan penting dalam mengunci rasa manis jagung agar tetap terjaga di dalam air rebusan. Sedikit soda kue juga sangat dianjurkan, selain mempercepat proses pelunakan jagung, soda kue juga membantu menjaga kandungan gizinya. Pastikan semua bahan tersebut diaduk rata dalam air rebusan sebelum memasukkan jagung.

3. Merebus Jagung dengan Api Besar dan Kecil

Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, saatnya memasukkan jagung yang telah dicuci ke dalam panci. Pastikan jagung terendam sepenuhnya dalam air rebusan yang mendidih. Tutup panci rapat-rapat dan nyalakan api besar untuk memanaskan air hingga mendidih. Begitu air mulai bergelembung, turunkan api menjadi kecil dan biarkan jagung merebus dengan santai selama 15 menit.

Perlu diingat, jangan biarkan jagung terlalu lama terendam dalam panci, karena hal ini bisa memengaruhi rasa manisnya yang khas serta teksturnya yang renyah. Setelah 15 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan jagung. Jika jagung terlalu lama berada dalam air panas, rasa manisnya bisa memudar, dan teksturnya bisa menjadi lembek.

4. Menyelesaikan Proses Memasak dan Menikmati Jagung Rebus

Setelah jagung diangkat dari panci, sebaiknya biarkan sejenak hingga agak dingin sebelum mengupas kulit luarnya. Langkah ini sangat penting untuk menjaga suhu jagung tetap stabil, sehingga rasa manisnya bisa lebih terasa. Jagung rebus pun siap untuk dinikmati dengan cita rasa yang lembut, manis, dan aromanya yang menggoda.

Teknik yang dibagikan oleh @gsaroso.id ini terbukti efektif dalam mempertahankan rasa manis alami jagung sekaligus menjaga kandungan gizinya. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati jagung rebus yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat untuk kesehatan.

5. Menikmati Hasil Jagung Rebus yang Lezat dan Bergizi

Setelah menyimak langkah-langkah di atas, Anda akan disuguhi jagung rebus yang empuk, manis, dan sarat nutrisi. "Jagung yang dimasak dengan cara ini benar-benar lembut. Rasanya sangat manis dan aromanya menggoda. Yang paling penting, semua nutrisi tetap terjaga. Tidak ada yang terbuang," ungkap @gsaroso.id, pemilik akun TikTok yang membagikan trik ini.

Kini, Anda tidak perlu lagi khawatir jagung rebus buatan rumah akan kehilangan cita rasa manisnya atau kandungan gizinya.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Jagung Rebus

7. Apa yang membuat jagung rebus lebih manis?

Tambahkan gula batu dan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk mengunci rasa manis jagung, sehingga citarasanya semakin menggoda dan lezat.

8. Mengapa saya perlu menggunakan soda kue dalam rebusan jagung?

Soda kue bukan hanya sekadar bahan dapur biasa; ia memiliki peran penting dalam mempercepat proses pelunakan jagung sekaligus menjaga agar nutrisi yang terkandung di dalamnya tetap terjaga.

9. Berapa lama waktu yang tepat untuk merebus jagung?

Rebuslah jagung selama 15 menit setelah air mendidih dengan api kecil. Cara ini akan memberikan tekstur yang sempurna dan mengeluarkan rasa manisnya yang maksimal.

10. Apa manfaat menyisakan kulit jagung saat merebus?

Meninggalkan dua lapis kulit terdalam pada jagung bukan hanya sekadar tradisi, tetapi juga merupakan cara cerdas untuk mengunci kesegaran dan menjaga aroma alami jagung tetap terjaga.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mhs)