Pare Tak Perlu Direbus atau Diremas Garam, Cukup dengan 1 Bahan Dapur Rasa Pahitnya Akan Hilang

1. Bahan Dapur yang Digunakan

Minyak Goreng (Sumber: Freepik.com/Mateus Andre)

Minyak goreng berperan sebagai bahan masakan yang digunakan untuk menggoreng pare secara terpisah, tanpa dicampur dengan bahan lain.

2. Langkah Pertama

(Sumber: TikTok/@bunpaokitchen)

Persiapkan pare yang akan diolah, lakukan pembersihan, potong sesuai selera, dan keruk bagian dalamnya. Dalam video TikTok milik @bunpaokitchen, terlihat bahwa pare diiris tipis, tindakan ini dilakukan dalam rangka mempersiapkan proses menumis.

3. Langkah Kedua

(Sumber: TikTok/@bunpaokitchen)

Selanjutnya, persiapkan panci dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Ratakan minyak hingga tersebar merata di seluruh permukaan panci.

4. Langkah Ketiga

(Sumber: TikTok/@bunpaokitchen)

Kemudian, nyalakan api pada kompor dan tunggu sampai minyak mencapai suhu panas. Setelah minyak panas, masukkan pare yang telah dibersihkan dan diiris tipis sebelumnya.

5. Langkah Keempat

(Sumber: TikTok/@bunpaokitchen)

Setelah pare dimasukkan ke dalam wajan, tumis hingga layu. Penting untuk terus mengaduk menggunakan spatula agar proses pengeringan merata.

6. Langkah Kelima

(Sumber: TikTok/@bunpaokitchen)

Terakhir, setelah pare mengalami proses pengeringan hingga layu (tanpa menjadi terlalu lembek), angkat dan letakkan di sisi untuk sementara.

Pare yang telah disiapkan dapat diolah kembali dengan variasi masakan. Jika akan ditumis, pilih wajan yang sama. Tambahkan minyak goreng, tumis bumbu, dan masukkan pare yang telah dimasak sebelumnya.

Berdasarkan informasi dari akun TikTok @bunpaokitchen, cara ini dianggap efektif dan mudah dalam mengurangi rasa pahit pada pare, sehingga seringkali ia menggunakan cara tersebut saat mengolah sayuran tersebut.

7. Apakah Cuka Bisa Menghilangkan Rasa Pahit Pada Pare?

Salah satu cara mengatasi rasa pahit pada pare adalah dengan merebusnya. Rebus potongan pare dengan campuran cuka, garam, dan gula dalam perbandingan masing-masing 2 sendok. Rebus sebentar saja agar nutrisinya tetap terjaga.

8. Apa yang Menyebabkan Pare Terasa Pahit?

Rasa pahit pada sayur pare disebabkan oleh senyawa alkaloid momordisin, yang termasuk dalam kelompok cucurbitacin.

9. Apa Manfaat Air Rebusan Pare?

Air rebusan pare disebut juga mengandung antimikroba dan antioksidan. Ini bisa membantu mengatasi masalah kulit, memurnikan darah, kelainan darah, mengeluarkan racun dalam darah, serta meningkatkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh.

10. Apakah Baik Mengkonsumsi Pare Setiap Hari?

Meskipun pare memiliki sejumlah manfaat, sebaiknya hindari konsumsi berlebihan karena tidak disarankan. Mengkonsumsi pare dengan jumlah yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping.

11. Apakah Penderita Asam Lambung Boleh Makan Sayur Pare?

Buah pare tidak hanya bermanfaat untuk mengatasi sembelit, tetapi juga dapat mengurangi masalah asam lambung seperti mulas, kembung, dan perasaan terisi gas.