Teknik Merebus Kacang Hijau Tanpa Ribet, Ini Langkah Mudahnya

Penulis: Tri Muhammad Mahesa

Diterbitkan:

Teknik Merebus Kacang Hijau Tanpa Ribet, Ini Langkah Mudahnya
Ilustrasi kacang hijau. (Foto: Freepik)

Kapanlagi.com - Kacang hijau adalah bahan makanan yang serbaguna dan sering diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera, seperti bubur, onde-onde, hingga mageli. Proses pengolahannya biasanya dimulai dengan merebus kacang hijau hingga teksturnya empuk, sehingga mudah dipadukan dengan bahan lainnya. Meskipun terlihat sederhana, merebus kacang hijau seringkali memakan waktu yang cukup lama, terutama jika menggunakan panci biasa.

Namun, tahukah Anda bahwa ada trik jitu untuk membuat kacang hijau empuk hanya dalam waktu 5 menit? Rahasia ini bisa dilakukan dengan panci biasa, tanpa perlu menggunakan panci presto. Penemuan menarik ini dibagikan oleh seorang kreator YouTube bernama Galeri Linda, yang membagikan langkah-langkahnya dalam sebuah video tutorial.

"Supaya tidak menghabiskan banyak gas, ada tips mudah supaya kacang hijau lebih cepat empuk. Pastinya rasanya lebih enak, tentunya lebih simpel," ungkap Galeri Linda dalam video yang telah ditonton oleh ribuan kali. Lalu, bagaimana cara melakukannya? Berikut adalah ulasan lengkapnya yang telah dirangkum pada Selasa (26/11/2024).

1. Pentingnya Membersihkan dan Memilih Kacang Hijau

Langkah pertama untuk mendapatkan kacang hijau yang empuk dan lezat adalah dengan menjaga kebersihan bahan. Mulailah dengan mencuci kacang hijau di bawah air mengalir. Aduk perlahan agar kotoran dan debu yang menempel bisa lepas dengan sempurna. Jangan lupa untuk memeriksa kacang hijau yang mengapung, ini merupakan tanda bahwa kualitasnya menurun dan sebaiknya dibuang.

Proses pencucian ini bukan hanya sekadar menjaga kebersihan, tetapi juga memudahkan proses pengolahan selanjutnya. Kacang hijau yang bersih akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut saat direbus, sehingga setiap hidangan yang dihasilkan menjadi lebih nikmat.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Rendam Kacang Hijau untuk Hasil Lebih Cepat

Perendaman adalah rahasia ampuh dalam trik ini! Setelah mencuci kacang hijau hingga bersih, rendamlah dalam air semalaman. Proses ini tidak hanya membuat kacang hijau mengembang, tetapi juga melembutkan teksturnya, sehingga lebih cepat matang saat direbus.

Tak hanya itu, merendam semalaman juga membawa keuntungan lain, yaitu mempercepat waktu perebusan dan menghemat energi. Jika waktu Anda terbatas, Anda bisa merendam kacang hijau selama minimal 4 hingga 6 jam sebagai alternatif. Hasilnya tetap akan mempercepat proses perebusan.

3. Rebus dengan Teknik Khusus

Setelah kacang hijau direndam, saatnya melangkah ke tahap berikutnya: merebusnya! Pertama, didihkan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kacang hijau yang sudah direndam. Rebuslah selama 5 menit dengan api besar sambil menutup rapat panci. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk kacang hijau agar semua bagian matang secara merata.

Tips ini sangat ampuh karena uap panas yang terperangkap di dalam panci akan mempercepat proses pematangan. Namun, ingatlah untuk tidak merebusnya terlalu lama agar tekstur kacang hijau tetap kenyal dan tidak hancur.

4. Diamkan Hingga Kacang Hijau Dingin

Setelah 5 menit, matikan api dan tutup kembali panci. Biarkan kacang hijau beristirahat hingga suhunya turun. Proses ini memanfaatkan sisa panas di dalam panci, sehingga kacang hijau semakin empuk dan merekah dengan sempurna.

Teknik ini juga membantu menghindari risiko kacang hijau menjadi terlalu lembek atau kehilangan bentuknya. Hasilnya, tekstur kacang hijau akan ideal untuk diolah menjadi bubur atau hidangan lezat lainnya.

5. Siap Diolah Lebih Lanjut

Setelah proses perebusan selesai, kacang hijau siap untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Anda bisa menciptakan bubur kacang hijau klasik yang kaya akan santan, menambahkan ketan hitam untuk sentuhan yang lebih istimewa, atau bahkan mencampurkannya dengan bahan lain untuk variasi yang menarik.

Tekstur lembut kacang hijau dan cita rasa yang khas akan memberikan sentuhan istimewa pada setiap sajian Anda. Dengan trik sederhana ini, Anda tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga dapat menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Kacang Hijau

7. Mengapa kacang hijau perlu direndam semalaman?

Merendam kacang hijau tidak hanya membuatnya mengembang dan melunak, tetapi juga mempercepat proses perebusan. Dengan cara ini, Anda bisa menghemat waktu dan energi saat memasak.

8. Apakah perendaman bisa dipersingkat?

Tentu saja! Jika Anda sedang dalam keadaan terburu-buru, Anda bisa merendam kacang hijau selama 4 hingga 6 jam. Meskipun hasilnya mungkin tidak seoptimal jika direndam semalaman, cara ini tetap sangat efektif untuk mempercepat proses perebusannya.

9. Apa yang harus dilakukan jika tidak memiliki panci presto?

Coba trik sederhana ini dengan panci biasa! Rebus kacang hijau selama 5 menit, lalu biarkan hingga dingin. Hasilnya kacang hijau yang empuk dan lezat siap untuk dinikmati.

10. Apa tanda kacang hijau sudah matang sempurna?

Kacang hijau yang telah matang dengan sempurna menawarkan tekstur yang lembut, sementara kulitnya mulai merekah dengan indah tanpa hancur.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mhs)