1. Langkah Pertama Agar Ayam Matang Merata

Salah satu trik menarik yang dibagikan oleh pengguna Instagram adalah teknik brining, yaitu merendam ayam dalam air garam. Metode ini terkenal dapat membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan juicy saat dimasak. Caranya sangat mudah! Cukup larutkan garam dalam air di sebuah wadah, lalu masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih.

Setelah ayam terendam dalam air garam, biarkan selama satu jam. Proses ini tidak hanya membantu menghilangkan kotoran atau sisa darah yang mungkin masih menempel, tetapi juga memberikan kelembutan ekstra pada daging. "Merendam ayam dalam air garam, atau yang sering disebut dengan brining, adalah teknik jitu untuk mendapatkan daging ayam yang lebih lembut dan juicy saat dimasak," ungkap @ummubalqishaura dalam video yang diunggahnya.

2. Memberikan Rasa dan Membantu Kematangan

Setelah ayam direndam dalam air garam, angkat dan tiriskan dengan baik. Kini saatnya memberikan sentuhan bumbu marinasi agar rasa dapat meresap sempurna ke dalam daging ayam. Dalam video yang dibagikan oleh @ummubalqishaura, proses marinasi ini dilakukan dengan cara yang sederhana namun sangat efektif.

Ia memanfaatkan bumbu instan, bawang putih bubuk, lada bubuk, tepung maizena, cabai bubuk, dan telur sebagai bahan utama. Semua bahan tersebut dicampurkan dan diaduk hingga membentuk adonan yang kental, siap melapisi seluruh permukaan ayam. Setelah itu, biarkan ayam terendam dalam bumbu selama 30 menit, agar semua cita rasa dapat meresap dengan baik ke dalam dagingnya.

3. Menggoreng dengan Minyak yang Cukup Banyak dan Api Kecil

Di tahap ini, penggorengan memegang peranan krusial untuk memastikan ayam matang dengan sempurna. Pastikan minyak yang digunakan melimpah agar ayam terendam dengan baik. Menggunakan minyak yang terlalu sedikit bisa berakibat pada bagian ayam yang tidak matang secara merata, bahkan bisa menyebabkan bagian dalamnya masih mentah.

Setelah memastikan jumlah minyak cukup, jangan lupa untuk mengatur api ke tingkat kecil. Menggoreng ayam dengan api kecil sangat penting agar dagingnya matang merata hingga ke bagian dalam, tanpa membuat kulitnya terlalu garing terlebih dahulu.

4. Perhatikan Waktu dan Suhu Minyak

Selanjutnya, perhatian pada waktu menggoreng ayam sangatlah penting. Menggoreng dengan api kecil akan menjaga suhu minyak tetap stabil, sehingga ayam dapat matang secara merata. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum mulai menggoreng, tetapi jangan sampai mendidih. Jika suhu minyak terlalu tinggi, ayam mungkin akan cepat garing di luar, tetapi masih mentah di bagian dalam.

Jika minyak yang digunakan tidak terlalu banyak, jangan lupa untuk membalik ayam dengan hati-hati agar setiap bagian terendam dengan sempurna. Ingat, waktu penggorengan yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan ayam goreng yang renyah di luar dan matang sempurna di dalam.

5. Ayam Goreng Siap Disajikan Tanpa Darah

Setelah ayam digoreng hingga mencapai kesempurnaan, angkat dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak. Dengan menerapkan teknik-teknik ini, ayam goreng yang dihasilkan akan memiliki kulit yang garing dan daging yang matang sempurna, tanpa ada darah yang mengalir atau bagian dalam yang masih merah.

Video yang diunggah oleh @ummubalqishaura ini telah menarik perhatian lebih dari 8 juta penonton, memicu beragam reaksi dari warganet. Banyak pengguna Instagram yang mengaku sering menghadapi masalah ayam yang tidak matang dengan baik. Beberapa di antaranya bahkan berbagi tips tambahan tentang cara-cara lain untuk mengolah ayam agar tidak berdarah.

6. Pertanyaan dan Jawaban Ayam Goreng yang Matang Sempurna

7. Mengapa ayam saya sering mengeluarkan darah saat digoreng?

Ayam yang masih mengeluarkan darah biasanya disebabkan oleh waktu memasak yang kurang atau suhu minyak yang terlalu tinggi. Hal ini membuat bagian luar ayam cepat matang, sementara bagian dalamnya masih mentah. Untuk mendapatkan ayam yang sempurna, gunakan api kecil dan pastikan minyak dalam jumlah yang cukup agar ayam dapat matang secara merata.

8. Apa itu brining dan bagaimana cara melakukannya?

Brining adalah sebuah teknik yang luar biasa untuk membuat daging ayam Anda menjadi lebih lembut dan juicy. Caranya cukup sederhana: larutkan garam dalam air, lalu rendam ayam dalam campuran tersebut selama satu jam sebelum memasaknya.

9. Berapa lama ayam harus direndam dalam air garam?

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, rendam ayam dalam air garam selama sekitar satu jam. Proses ini sangat efektif untuk menghilangkan kotoran atau sisa darah yang mungkin masih menempel pada daging ayam.

10. Apa yang harus dilakukan jika minyak terlalu sedikit saat menggoreng ayam?

Jika jumlah minyak yang digunakan terlalu sedikit, pastikan untuk membalik ayam dengan hati-hati agar semua bagiannya matang secara merata. Menggunakan minyak dalam jumlah yang cukup adalah kunci untuk mencegah masalah ayam yang masih mentah di bagian dalam.