Jelang Idul Adha, Begini 10 Cara Buat Daging Jadi Lembut dengan Mudah dan Pakai Bahan Alami

Penulis: Dhia Amira

Diterbitkan:

Jelang Idul Adha, Begini 10 Cara Buat Daging Jadi Lembut dengan Mudah dan Pakai Bahan Alami
Ilustrasi (credit: Pixabay)

Kapanlagi.com - Daging merupakan makanan yang sangat enak dan banyak disukai oleh banyak orang. Bila di Indonesia, daging biasanya dikonsumsi saat hari-hari besar atau perayaan penting. Seperti hari raya besar, pesta pernikahan, khitanan, hingga upacara adat.

Tetapi cara mengolah daging juga tidak mudah, bila salah mengolah maka daging akan susah untuk dikonsumsi dan juga keras. Tetapi tenang KLovers, ada kok cara alami membuat daging lembut yang praktis dan tidak memakan banyak waktu. Penasaran bagaimana caranya?

Dilansir dari berbagai sumber, inilah 10 cara alami membuat daging lembut yang mudah dan juga praktis. Yuk langsung saja dicek.

 

1. Nanas

Cara alami membuat daging lembut yang pertama yaitu dengan menggunakan nanas. Hal ini tentu bukan sesuatu yang asing lagi bila kalian sering mengolah opor daging dengan menggunakan nanas. Karena tentu daging sapi maupun daging ayam bisa lebih empuk dan juga lembut oleh nanas.

Itu karena terdapat kandungan berupa enzim bromelin yang dapat membuat daging dapat lebih empuk. caranya cukup mudah, kalian hanya perlu mengoleskan daging dengan buah nanas yang sudah dihaluskan selama 10 hingga 15 menit. Atau kalian juga bisa mencampurkan olahan gulai atau opor daging dengan menggunakan nanas. Selain memberikan rasa segar, nanas juga bisa membuat daging empuk dan lembut.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Teh

Selain dapat menjadi minuman hangat maupun dingin, ternyata teh juga dapat menjadi cara alami membuat daging lembut dan lebih empuk loh KLovers. Hal ini karena di dalam teh terdapat kandungan tanin yang berfungsi untuk melembutkan daging secara alami dan juga praktis.

Cara melembutkan daging dengan menggunakan teh cukup mudah. Kalian hanya perlu membuat 1-2 cangkir teh dengan warna yang pekat, lalu biarkan hingga teh menjadi dingin. Setelah itu langsung rendam pada daging menggunakan teh selama 10 hingga 15 menit.

3. Lemon

Cara alami membuat daging lembut selanjutnya yaitu dengan menggunakan lemon. Cara ini banyak dilakukan oleh orang-orang Eropa hingga Amerika sejak lama. Selain dapat memberikan rasa dan aroma segar pada daging, lemon juga dapat menjadi bahan alami yang mudah untuk membuat daging lebih lembut dan empuk.

Dan cara menggunakan lemon untuk membuat daging lebih lembut yaitu dengan memberikan perasan air lemon pada daging, lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam dan daging siap untuk diolah. Atau kalian juga bisa memanggang daging dengan memberikan potongan-potongan lemon supaya daging lebih lembut dan memiliki aroma yang segar.

4. Kopi

Bukan hanya teh, ternyata kopi juga bisa loh digunakan sebagai cara alami membuat daging lembut yang mudah dan juga praktis. Hal ini karena kandungan alami dalam kopi bisa membuat daging lebih lembut secara alami. Tentu saja cara mengolah daging menggunakan kopi cukup mudah.

Caranya yaitu dengan memberikan bubuk kopi pada daging yang akan dipanggang, selain dapat membuat daging lebih empuk, kopi juga dapat memberikan aroma smoky yang kuat. Kalian juga dapat merendam daging menggunakan air kopi pekat, dan rendam selama 10 hingga 15 menit.

5. Cola

Cola juga dapat menjadi cara alami membuat daging lembut dan empuk loh. Cola memiliki fungsi yang sama seperti bir dan juga wine yang dapat membuat daging lebih lembut dan juga empuk. Hal ini karena minuman cola memiliki kandungan asam yang dapat membuat otot daging lebih lembut. Selain membuat empuk, cola juga dapat memberikan rasa manis pada daging.

Caranya cukup mudah, kalian hanya perlu merendam daging dengan menggunakan cola selama 30 menit di dalam lemari pendingin. Bila sudah, kalian bisa langsung mengolah daging tersebut.

6. Saus Tomat

Cara alami membuat daging lembut selanjutnya yaitu dengan memberikan saus tomat. Hal ini karena di dalam saus tomat terdapat kandungan asam yang cukup tinggi, sehingga dapat melembutkan otot pada daging. Caranya juga cukup mudah, kalian hanya perlu mengoleskan saus tomat pada daging lalu diamkan selama 15 hingga 20 menit sebelum diolah.

Selain itu kalian juga bisa menggunakan saus tomat sebagai bahan untuk membuat daging panggang, atau bisa juga mencampurkan saus tomat dan juga saus barbeque untuk memberikan rasa yang lebih enak sebelum di bakar.

7. Kiwi

Memiliki rasa asam yang tinggi tentu membuat buah kiwi dapat menjadi cara alami membuat daging lembut dan juga empuk. Tetapi selain itu di dalam buah kiwi juga terdapat kandungan berupa enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging, sehingga daging lebih lembut dan juga empuk ketika dikonsumsi.

Caranya cukup mudah kalian bisa mengoleskan buah kiwi yang sudah halus pada daging selama 1 jam sebelum diolah. Atau kalian juga bisa menggosok potongan buah kiwi pada daging selama 20 menit, bila sudah biarkan selama 1 jam di dalam lemari pendingin sebelum diolah.

8. Jus Jeruk

Selain cola, ternyata jus jeruk juga dapat menjadi cara alami membuat daging lembut dan juga empuk loh. Memiliki kandungan asam yang tinggi membuat otot daging yang direndam menggunakan jus jeruk menjadi lembut.

Caranya cukup mudah, kalian hanya perlu merendam daging pada jus jeruk selama 30 menit sebelum diolah. Tetapi perlu diingat ya KLovers, bila terlalu banyak menggunakan jus jeruk juga akan membuat daging keras. Maka dari itu tidak perlu menggunakan jus jeruk terlalu banyak. Kalian juga bisa menggunakan jus lemon ataupun jus nanas bila tidak ada jus jeruk.

9. Yoghurt

Cara alami membuat daging empuk yang selanjutnya yaitu dengan menggunakan yoghurt. Hal ini karena yoghurt memiliki kandungan asam yang tinggi, selain itu kandungan kalsium pada yoghurt juga dapat mengaktifkan enzim di dalam daging yang dapat memecah protein, sehingga dapat melunakkan serat pada daging dan membuat daging lebih empuk.

Kalian bisa mengoleskan yoghurt pada daging dan diamkan selama 30 menit di dalam lemari pendingin. Atau kalian juga bisa menggunakan yoghurt sebagai bahan olahan daging yang mudah dan juga praktis.

10. Daun Pepaya

Dan cara alami membuat daging empuk yang terakhir yaitu dengan menggunakan daun pepaya. Hal ini karena di dalam daun pepaya terdapat enzim papain yang dapat memecah protein sehingga dapat melunakkan serat pada daging dan membuat daging dapat lebih empuk.

Kalian bisa membungkus daging dengan daun pepaya, dan diamkan selama 1 jam sebelum diolah. Atau kalian juga bisa menggunakan buah pepaya yang sudah dihaluskan, lalu oleskan pada daging. Dan diamkan selama 30 menit di lemari pendingin. Buah pepaya juga memiliki fungsi dan manfaat yang sama seperti daunnya. Jadi kalian dapat menggunakan salah satunya.

Itulah 10 cara alami membuat daging lembut dan juga empuk. Bahan-bahan di atas aman untuk digunakan karena alami, dan juga dapat menjadi bumbu tambahan agar daging yang akan diolah memiliki rasa yang enak dan unik. Selamat mencoba.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)