4 Resep dan Cara Membuat Korean Spicy Chicken

Jum'at, 16 Oktober 2020 10:11 Penulis: Nurul Wahida
4 Resep dan Cara Membuat Korean Spicy Chicken
Sesep korean spicy chicken (credit: cookpad.com)


Kapanlagi Plus - Selain populer dengan musik dan drama Korea, ada sejumlah hidangan cukup populer tak kalah hits di tanah air. Sebut saja seperti dalgona coffee, Korean garlic bread, serta Korean spicy chicken, tentunya cukup familiar di kalangan anak muda terutama K-Popers dan K-Drama lovers. Namun ternyata resep dan cara membuat Korean spicy chicken tersebut sangat mudah dipraktikkan dengan bahan sederhana.

Seperti diketahui sejumlah hidangan hits dan populer asal negeri ginseng Korea Selatan cukup sering menghiasi tayangan drama yang sukses bikin penonton penasaran. Sebagian diantara mereka bahkan tak ketinggalan ingin mencoba mencicipi hidangan tersebut salah satunya Korean spicy chicken. Sesuai namanya, hidangan ini berbahan dasar daging ayam yang dibaluri dengan saus berwarna merah serta wijen di atasnya.

Resep dan cara membuat Korean spicy chicken bahkan cukup mudah dipraktikkan dengan bahan sederhana dan terjangkau. Sehingga dengan membuat sendiri resep Korean spicy chicken tersebut dapat sesuai dengan selera kalian serta cocok dinikmati sebagai hidangan saat istirahat.

Lalu bagaimana resep dan cara membuat Korean spicy chicken?

Adapun resep dan cara membuat Korean spicy chicken terdapat dalam beberapa poin di bawah ini. Berikut 4 resep dan cara membuat Korean spicy chicken yang dirangkum dari berbagai sumber.

 

 

1. Korean Spicy Chicken with Pineapple

Resep dan cara membuat Korean spicy chicken selain menu original tanpa tambahan bahan lainnya, juga bisa dikreasikan dengan buah nanas. Seperti resep dan cara membuat Korean spicy chicken with pineapple ala Andrea seperti bersumber dari cookpad.com cukup mudah dipraktikkan. Berikut cara membuat Korean spicy chicken with pineapple.

Bahan utama:

- 350 gram fillet paha ayam.

Bahan bumbu:

- 2 siung bawang putih, sudah cincang halus.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

- 1/2 sdt garam.

- 1 sdt gula pasir.

- 1/2 sdt kunyit bubuk.

Bahan pelapis:

- 2 butir telur kocok lepas.

- 12 sdm tepung terigu.

- 3 sdm tepung maizena.

Bahan saus:

- 1 buah nanas madu.

- 1 buah bawang Bombay kecil.

- 3 buah tomat cherry.

- 1 sdt bawang putih bubuk.

- 1 sdt kaldu bubuk.

- 1 sdt minyak wijen.

- 2 sdm saus sambal.

- 1 sdt bubuk cabe.

- 1/2 sdt madu.

- 1/2 gula pasir.

- 1 sdt perasan lemon/cuka.

- 5 sdm saus tomat.

- 2 sdm maizena, sudah larutkan dengan air.

- Garam secukupnya.

- Air secukupnya.

Toping:

- Biji wijen sangrai.

- Nori.

Cara membuat Korean spicy chicken:

- Potong ayam filet sesuai selera, campurkan dengan bahan bumbu lalu aduk hingga merata. Diamkan satu jam agar bumbu meresap.

- Siapkan bahan pelapis kering, yakni tepung dan telur kocok lepas.

- Masukkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu lapisi dengan bahan kering (tepung). Ulangi cara tersebut sebanyak dua kali lalu sisihkan.

- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang.

- Selanjutnya membuat saus dengan memotong bawang Bombay dan nanas sesuai selera. Potong halus tomat chery dan bahan-bahan lainnya.

- Tumis bawang Bombay, setelah wangi lalu masukkan bahan saus dan air.

- Tambahkan nanas dan tomat chery, masak hingga matang.

- Lalu masukkan larutan maizena agar mengental.

- Campurkan bumbu dengan ayam hingga terlapisi secara merata.

- Taburi ayam dengan toping, Korean spicy chicken with pineapple siap disajikan.

2. Korean Fried Spicy Chicken

Resep dan cara membuat Korean spicy chicken secara original cukup mudah untuk dipraktikkan. Adapun cara membuat hidangan tersebut sebagai berikut bersumber dari akun Instagram just_vewe.

Bahan marinasi:

- 500 gram paha ayam.

- 1 sdm air jeruk lemon.

- 6 siung bawang putih, haluskan.

- 1 sdt lada hitam bubuk.

- Garam dan penyedap jamur secukupnya.

- 50 ml susu UHT plain.

- 150 ml air.

Bahan pelapis:

- 250 gram tepung bumbu serba guna.

- Penyedap rasa jamur.

- 1 sdt oregano bubuk.

- 1 sdt gochugaru.

Bahan pencelup:

- 500 ml air.

- 75 gram tepung bumbu serbaguna.

Bahan saus:

- 7 siung bawang putih, haluskan.

- 1 ruas jahe, haluskan.

- 3 sdm minyak wijen.

- Margarin untuk menumis.

- 4 sdm gochujang halal.

- 5 sdm madu.

- 1 sdm brown sugar.

- 50 ml air.

- 15 gram gochugaru.

- Garam secukupnya.

Cara membuat Korean spicy chicken:

- Marinasi ayam dengan bahan mrinasi dan diamkan hingga satu jam dengan suhu ruangan.

- Tiriskan ayam, lalu masukkan ke bahan pelapis dan aduk hingga rata.

- Masukkan ayam ke bahan pencelup, lalu baluri hingga merata. Masukkan kembali ke bahan pelapis sambil menekan agar bumbu menempel.

- Goreng ayam hingga matang.

- Siapkan saus lalu aduk ke dalam wadah saus gochujang, madu, brown sugar, garam, air, gochugaru.

- Tumis bawang putih, jahe, minyak wijen hingga harum.

- Masukkan bahan saus yang sudah dicampur rata tersebut lalu masukkan ayam hingga menempel di seluruh permukaan.

- Korean spicy chicken siap untuk disajikan.

3. Korean Spicy Chicken Wings

Resep dan cara membuat Korean spicy chicken wings bisa menjadi pilihan kalian selanjutnya sebagai olahan hits dan beda menikmati sajian ayam. Adapun resep dan cara membuat Korean spicy chicken sebagai berikut bersumber dari cookpad.com oleh Wigo Food.

Bahan:

- 1/2 kg chicken wings.

- 8 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 2 cm jahe.

- 1/2 sdt lada.

- 1/2 sdt garam.

- 1 sdt gula.

- 10 buah cabe.

- 2 sdm saus tomat.

- 2 sdt saus sambal.

- 1 sdt saus tiram.

- 1 buah bawang Bombay.

Cara membuat Korean spicy chicken:

- Potong chicken wings menjadi dua bagian lalu rebus terlebih dulu.

- Setelah itu goreng sayap ayam tersebut hingga matang.

- Lalu haluskan bumbu dan tumis hingga harum.

- Tambahkan saus tomat, sambal, dan saus tiram.

- Masukkan ayam yang sudah digoreng, baluri hingga merata.

- Tiriskan lalu taburi wijen di atasnya, Korean spicy chicken siap untuk disajikan.

4. Korean Spicy Chicken Saus Tomat

Resep dan cara membuat Korean spicy chicken selanjutnya kalian dapat memilih saus tomat sebagai balurannya. Adapun resep dan cara membuat Korean spicy chicken sebagai berikut seperti melansir dari cookpad., oleh Khumairah's Kitchen.

Bahan:

- 500 gram daging ayam fillet paha.

- 1 sdt bawang putih bubuk.

- 1 sdt gula pasir.

- 1 sdt garam.

Bahan pelapis:

- 1 butir telur.

- 8 sdm tepung terigu.

- 2 sdm tepung maizena.

Bahan saus:

- 1/2 siung bawang Bombay kecil, potong dadu.

- 2 siung bawang putih, cincang kasar.

- 2 buah tomat.

- 2 sdm saus sambal.

- 1 sdt minyak wijen.

- 1 sdt cabe bubuk.

- 1 sdt gula pasir.

- 2 sdt madu.

- 1 sdt kaldu jamur.

Cara membuat Korean spicy chicken:

- Rebus ayam, lalu tiriskan.

- Campurkan ayam dengan bawang putih, gula pasir, garam.

- Panaskan minyak, lalu campur tepung terigu dan maizena aduk hingga rata.

- Ambil satu potong ayam, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.

- Guling dalam adonan tepung sambil ditekan-tekan.

- Goreng hingga matang.

- Siapkan saus dengan cara merebus tomat ke dalam air mendidih selama 2 menit. Lalu haluskan dengan blender. Campurkan dengan sisa bumbu saus aduk hingga merata.

- Tumis bawang putih dan Bombay sampai harum. Masukkan saus lalu masak hingga mengental.

- Masukkan ayam ke dalam saus lalu aduk sampai merata.

- Korean spicy chicken siap untuk disajikan.

Nah itulah 4 resep dan cara membuat Korean spicy chicken yang bisa menjadi hidangan spesial dan kekinian. Tentunya sangat mudah dibuat bukan KLovers? Selamat mencoba.

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida



MORE STORIES




REKOMENDASI