5 Resep Odading, Kue Bantal yang Kini Viral dengan Tekstur Lembut dan Manis

Penulis: Nurul Wahida

Diperbarui: Diterbitkan:

5 Resep Odading, Kue Bantal yang Kini Viral dengan Tekstur Lembut dan Manis
Resep odading (credit: brilicious.brilio.net/Instagram.com/novita._.sari)

Kapanlagi.com - Bagi penggemar jajanan pasar tentunya sudah tidak asing lagi dengan kue bantal. Ya, kue yang khas dengan bentuk seperti bantal mengembang dengan rasa manis dan tekstur lembut tersebut memang terasa nikmat disantap bersama teh dan kopi. Bahkan di sejumlah daerah tanah air, kue bantal punya nama berbeda salah satunya adalah odading.

Baru-baru ini jajanan pasar bernama odading cukup populer di jagat sosial media. Sebab hal tersebut berawal dari sebuah video viral yang beredar di sosial media dari seorang pengusaha kue bantal atau odading. Viralnya video tersebut bahkan kini membuat usaha yang diketahui bernama odading Mang Oleh semakin tenar dan dipadati pembeli.

 

Baca juga:

4 Resep dan Cara Membuat Japanese Milk Bread, Empuk dan Lembut

 

Tak heran cukup banyak orang penasaran dengan odading lewat video viral tersebut. Namun ternyata resep odading atau kue bantal yang sedang populer dapat dibuat dengan mudah di rumah. Cara membuat odading juga bisa dikreasikan sesuai selera dengan bahan yang terjangkau.

Lalu bagaimana cara dan resep odading kue bantal populer?

Adapun resep odading kue bantal populer terangkum dalam beberapa poin di bawah ini. Berikut 5 resep odading kue bantal populer dengan tekstur lembut dan manis.

 

 

1. Odading Simpel

(credit: cookpad.com )

Memiliki tekstur lembut dan rasa manis memang membuat odading cukup banyak diminati masyarakat. Resep dan cara membuat odading atau kue bantal populer tersebut dapat kalian coba sendiri di rumah dengan mudah banget. Berikut resep odading yang bersumber dari cookpad.com oleh elisa dbasfoodstory.

Bahan A:

- 250 gram tepung terigu protein tinggi.

- 50 gram tepung terigu serbaguna.

- 100 gram gula pasir.

- 1,5 sdt ragi instant.

- 0,5 sdt baking soda.

Bahan B:

- 140 ml air dingin.

Bahan C:

- 40 gram margarin.

Pelengkap:

- Wijen.

- Gula pasir halus.

Cara membuat odading:

- Campur semua bahan A lalu masukkan bahan B, uleni sampai setengah kalis.

- Selanjutnya masukkan bahan C dan uleni sampai kalis. Diamkan beberapa saat hingga mengembang.

- Lalu kempeskan adonan dan gilas tipis kira-kira 1,5 cm. Potong kotak sesuai selera kira-kira sebanyak 18 potong.

- Olesi permukaan dengan air, taburi wijen dan gula pasir. Tekan wijen dan gula pasir agar menempel saat digoreng. Diamkan beberapa saat sampai mengembang dua kali lipat dan tutup.

- Goreng adonan dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan.

- Angkat dan tiriskan. Odading siap untuk dikonsumsi.

 

Baca juga:

 

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Odading Spesial

(credit: briliocious.brilio.net/instagram//novita._.sari)

Resep odading spesial juga cukup mudah dibuat. Namun perbedaan odading spesial ini terbuat dari kentang kukus serta menambahkan susu agar semakin membuat rasa odading tambah nikmat. Adapun cara dan resep membuat odading sebagai berikut bersumber dari briliocious.brilio.net oleh akun instagram @novita._.sari.

Bahan:

- 350 gram tepung terigu protein tinggi

- 50 gram kentang kukus.

- 200 ml susu cair, sudah dihangatkan.

- 2 1/2 sendok makan margarin.

- 75 gram gula pasir.

- 1 1/2 sdt ragi instan.

- 1 sdt garam.

Bahan taburan:

- Wijen putih secukupnya.

Cara membuat odading:

- Campurkan tepung terigu, gula, ragi dan kentang kukus yang sudah dihaluskan.

- Masukkan telur dan susu cair secara bertahap.

- Tambahkan margarin dan garam lalu uleni sampai kalis.

- Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang.

- Kempiskan adonan, letakkan adonan di wadah yang sudah dilapisi tepung.

- Taburi dengan terigu di atas adonan agar tidak lengket.

- Gilas adonan kira-kira setebal 2 cm.

- Potong kotak sesuai selera lalu olesi dengan air.

- Taburi wijen dan diamkan hingga 20 menit lalu goreng sampai matang.

- Odading spesial siap disajikan.

 

Baca juga:

 

3. Odading Tanpa Telur

(credit: cookpad.com )

Adapun resep odading tanpa telur dapat dibuat dengan sejumlah langkah-langkah di bawah ini. Berikut resep odading tanpa telur bersumber dari cookpad.com oleh reethania.

Bahan:

- 250 gram terigu protein tinggi.

- 50 gram terigu protein sedang.

- 100 gram gula pasir halus.

- 1,5 sdt ragi instant.

- 1 sdt soda kue.

- 150 ml air putih biasa.

- 40 gram margarin.

- Wijen.

Cara membuat odading:

- Campur bahan utama seperti tepung terigu, gula pasir halus, ragi, soda kue dan aduk sampai rata. Tambahkan air dan uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin lalu uleni sampai kalis bisa memakai mixer.

- Bulatkan adonan, lalu letakkan adonan di wadah yang sudah dilapisi tepung. Tutup dan diamkan selama 50 menit agar mengembang.

- Lalu kempiskan adonan, dan gilas dengan ketebalan kira-kira 1,5 cm.

- Potong kotak sesuai selera.

- Olesi dengan air lalu taburi wijen dan tekan-tekan agar menempel.

- Tutup dan diamkan selama 10 menit agar mengembang.

- Goreng adonan dengan api kecil hingga berwarna coklat keemasan.

- Odading tanpa telur siap dikonsumsi.

4. Odading Labu Kuning

(credit: cookpad.com )

Tak hanya berbahan tepung terigu ataupun kentang, odading juga dapat dibuat dengan bahan labu kuning. Adapun resep odading labu kuning terdapat beberapa langkah berikut bersumber dari cookpad.com oleh heny rosita.

Bahan:

- 250 gram tepung terigu.

- 100 gram labu kuning kukus.

- 3 sdm gula halus.

- 40 gram mentega.

- 85 ml air.

- 1 sdt fermipan.

- 1/3 sdt soda kue.

- Wijen.

Cara membuat odading labu kuning:

- Campurkan semua bahan utama kecuali mentega. Uleni hingga setengah kalis. Lalu masukkan mentega dan uleni sampai kalis.

- Tutup adonan dan diamkan selama beberapa saat sampai mengembang.

- Gilas adonan dengan ketebalan kira-kira 1,5 cm, lalu potong kotak sesuai selera.

- Diamkan selama 20 menit hingga mengembang.

- Olesi permukaan dengan air, lalu taburi wijen dan tekan perlahan sampai menempel.

- Goreng adonan dengan api kecil sampai berwarna coklat kekuningan.

- Odading labu kuning siap disajikan.

5. Odading Tape

(credit: briliocious.brilio.net/instagram/@bunda_didi)

Adapun cara membuat dan resep odading tape terdapat dalam beberapa langkah di bawah ini. Berikut resep odading tape bersumber dari briliocious.brilio.net dari akun instagram @bunda_didi.

Bahan:

- 150 gram tape singkong.

- 60 gram gula pasir.

- 200 ml santan.

- 1/2 sdt garam.

- 1/3 batang vanilla bean.

- 1 butir telur.

- 250 gram terigu segitiga biru.

Cara membuat odading tape:

- Haluskan tape bersamaan dengan gula, santan, garam, dan vanilla.

- Masukkan telur dan blender lagi.

- Campur dengan bahan lainnya dan aduk kembali.

- Diamkan dan tutup hingga mengembang dua kali lipat.

- Ambil satu sendok adonan lalu bentuk bulat.

- Goreng dengan minyak panas menggunakan api kecil sampai coklat keemasan.

- Tiriskan dan taburi gula halus, odading tape siap disajikan

Nah itulah 5 resep odading, kue bantal populer yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Cukup mudah dengan bahan terjangkau serta dapat dikombinasikan dengan sejumlah bahan tambahan lainnya. Selamat mencoba KLovers.

 

Baca juga:

 

Yuk Baca Artikel Lainnya

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

Berita Foto
+7
Sederet Trik Sederhana Ini Bisa Bikin Mobilmu Lebih Rapi & Bersih

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida

Topik Terkait:
BERI KOMENTAR
More Stories
Rekomendasi
Trending

KAPANLAGI NETWORK
MORE
Copyright © 2024 kapanlagi.com KLY KapanLagi Youniverse All Right Reserved