Suka Makanan Seafood? Ini 4 Resep Olahan Kerang yang Mudah dan Praktis

1. Pasta Seafood

Pasta Seafood (credit: Pixabay)

Resep olahan kerang yang pertama yaitu dengan membuat pasta seafood. Resep olahan ini cocok banget buat kalian yang ingin membuat pasta dengan saus kerang. Dan tentu saja cara membuatnya juga cukup mudah, yuk langsung saja dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram pasta rebus

2 siung bawang putih (cincang)

1/2 buah bawang bombay (cincang)

1 kaleng saus tomat

2 buah cabai rawit

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok merica hitam

1 lembar daun salam

1/8 sendok teh oregano

300 ml kaldu kerang

25 gram keju parut

2 sendok makan minyak

Cara membuatnya:

- Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur.

- Setelah itu masukkan saus tomat dan cabai rawit, aduk rata. Beri garam, merica bubuk, daun salam, dan oregano, kemudian aduk kembali.

- Tuang kaldu kerang dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan kerang dan aduk kembali.

- Setelah matang, masukkan pasta yang sudah di rebus, dan aduk rata.

- Sajikan di piring dan beri taburan keju.

2. Okonomiyaki Kerang

Okonomiyaki Kerang (credit: tripadvisor.com.au)

Resep olahan kerang yang selanjutnya yaitu dengan membuat okonomiyaki. Resep olahan ini cukup mudah dan praktis, selain itu cocok dikonsumsi saat akhir pekan. Yuk langsung saja cek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

10 sendok makan tepung terigu

1 mangkok kubis (potong halus)

Kerang (cangkang dibuang)

1 butir telur

1 mangkok toge

Katsuobushi

Mayonaise

Kecap Jepang

Garam

Merica bubuk

Kaldu jamur

Minyak goreng

Cara membuatnya:

- Pertama larutkan tepung dengan air secukupnya hingga cair.

- Setelah itu masukan kubis, toge, telur, kerang, dan bumbu lainnya. Setelah itu aduk rata.

- Panaskan minyak goreng, tuang adonan yang tadi menyerupai telur dadar.

- Masak hingga kedua sisinya matang sempurna, kemudian angkat.

- Letakkan okonomiyaki di atas piring, kemudian olesi dengan kecap jepang. Jangan lupa beri mayonaise dan taburi dengan katsuobushi.

- Selesai, okonomiyaki kerang siap disajikan.

3. Bubur Kerang

Bubur Kerang (credit: Shutterstock)

Bosan dengan sarapan yang biasa saja, kalian bisa loh membuat resep olahan kerang menjadi bubur untuk sarapan pagi. Selain dapat memberikan energi dan juga nutrisi kesehatan, bubur kerang ini juga mudah untuk dibuat. Yuk langsung saja dicek cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram kerang tahu (cangkang buang)

2 liter air

3 sendok makan minyak wijen

2 siung bawang putih (cincang)

1 buah wortel

200 gram beras

1 sendok teh garam

1 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan Doenjang

Cara membuatnya:

- Pertama rendam cuci beras hingga bersih, lalu rendam beras agar lunak. Rendah kira-kira 7 menit dan tiriskan.

- Selanjutnya rebus kerang bersama air hingga mendidih. Lalu angkat dan tiriskan.

- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daging kerang dan wortel, lalu aduk hingga merata dan harum.

- Masukkan beras, kemudian aduk rata dan kecilkan api. Tuang air rebusan kerang, lalu aduk perlahan selama 30 menit hingga menjadi bubur.

- Beri garam, kecap ikan, dan doenjang, lalu aduk rata.

- Bila sudah rata, angkat bubur dan masukkan ke dalam piring. Jangan lupa beri taburan nori, atau bisa juga daun bawang, atau biji wijen.

- Selesai, bubur kerang dapat disajikan selagi hangat.

4. Sup Cream Kerang

Sup Cream Kerang (credit: Pixabay)

Dan resep olahan kerang yang terakhir yaitu membuat sup cream kerang. Selain bubur, resep olahan kerang juga dapat dibuat menjadi sup cream yang sangat enak dikonsumsi saat sarapan pagi atau akhir pekan. Cara membuatnya juga cukup mudah, yuk langsung saja dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

1,8 kg kerang segar

2 1/2 cangkir kaldu kerang atau sari kerang

1 buah bawang bombay (potong dadu)

2 sendok makan tepung

1 lembar daun bay

1/2 sendok teh timi kering

1 buah kentang (potong dadu)

3 cangkir krim kental

Garam

Lada

Cara membuatnya:

- Pertama cuci kerang hingga bersih dan rebus kerang hingga cangkang terbuka. Bila sudah angkat dan sisihkan.

- Ambil daging kerang dan cincang secara kasar. Setelah itu tumis bawang bombay hingga harum dan juga layu.

- Setelah itu beri kaldu kerang yang tadi, dan aduk hingga merata. Setelah itu masukkan juga kentang, timi kering, dan daun bay.

- Setelah itu kecilkan api, dan masak sup hingga 1,5 jam. Bila sudah, tuang 3 cangkir krim kental dan aduk kembali hingga merata.

- Masukkan kerang, garam, dan lada. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah itu masak kembali sup hingga 1,5 jam.

- Setelah waktu habis, kalian bisa matikan kompor dan angkat sup cream kerang. Sajikan selagi masih hangat.

Itulah 4 resep olahan kerang yang mudah dan juga praktis untuk dibuat. Selain ditumis atau dibuat sate, ternyata kalian bisa membuat resep olahan kerang yang lebih kreatif untuk dikonsumsi bersama dengan keluarga dan juga teman. Selamat mencoba.