5 Cara Membuat Cilok Tanpa Daging, Rasanya Nggak Kalah Saing

Rabu, 03 Juli 2019 18:24 Penulis: Editor KapanLagi.com
5 Cara Membuat Cilok Tanpa Daging, Rasanya Nggak Kalah Saing
Ilustrasi Cilok (cr:Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Sobat, KLovers, kamu bosen dengan cilok yang rasanya itu-itu aja? Daging ayam lagi, daging sapi lagi, kikil lagi. Pasti bosen kan. Padahal, ada bahan yang bisa dipakai untuk dijadikan isian cilok lho selain daging. Sudah tau belum? Penasaran mau coba ? Eits, sabar dulu, sebelum kita kupas cara membuat cilok tanpa daging di bawah ini, kita bicarakan dulu bahan apa saja yang bisa dipakai untuk isian cilok selain daging di bawah ini.

Siapa sih yang nggak tau cilok? Semua orang pasti tau jajanan yang biasanya berisi daging ini. Terkadang, kita merasa bosan dengan isian cilok yang itu-itu saja. Nah, seiring berjalannya waktu, ternyata ada bahan lain yang bisa digunakan untuk isian cilok. Bahan-bahan untuk isian cilok tersebut adalah tahu, telur dan keju.

Selain bosan dengan isian cilok yang itu-itu saja, kita tak jarang merasa bosan dengan olahan cilok yang juga begitu-begitu saja. Masuk plastik atau wadah mangkuk, dikasih bumbu, tusuk, lalu makan. Tentunya menarik jika ada olahan lain selain olahan cilok di atas. Maka dari itu, di resep kita kali ini, kita akan bahas cara membuat cilok tanpa daging dengan berbagai macam olahan dan yang pasti, rasanya nggak kalah saing! Tanpa menunggu lama-lama. Yuk baca dan pahami resep di bawah ini!


1. Cara Membuat Cilok Tanpa Daging Manis Pedas ( Cilok Panggang)

Bahan-bahan : 
1. 300 gr tepung terigu
2. 400 gr tepung kanji
3. 2 gelas air
4. 5 buah bawang putih
5. 1 sendok makan ebi kering yang telah direndam air
6. 1 ikat daun bawang
7. 1 ikat daun seledri
8. Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan olesan : 
9. Kecap manis
10. Saus sambal
11. Saus tiram
12. Minyak wijen
13. Margarine

Langkah-langkah : 
1. Haluskan bawang putih dan ebi yang sudah direndam.
2. Rajang halus daun seledri dan daun bawang.
3. Rebus air sampai mendidih.
4. Masukkan bumbu halus dan daun bawang.
5. Tuang tepung terigu dan garam, aduk sampai tercampur rata.
6. Matikan kompor.
7. Tunggu sampai dingin, kemudian campur dengan tepung tapioka, bentuk bulat-bulat.
8. Kemudian rebus dengan air mendidih sampai cilok mengapung ke atas yang artinya sudah matang.
9. Campur jadi 1 semua bahan olesan.
10. Campur cilok dengan bumbu olesan kurang lebih 30 menit.
11. Kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.
12. Panggang menggunakan pemanggang sambil sesekali dioles dengan bumbu olesan.
13. Jika sudah matang, angkat lalu hidangkan.
14. Nikmati selagi hangat.

2. Cara Membuat Cilok Tanpa Daging isi Keju (Cilok Dadar)

Bahan-bahan :

1. 1/2 tepung sagu (aci)
2. 5 sendok tepung terigu
3. Air panas secukupnya
4. Kaldu bubuk secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Merica
7. 2 tangkai bawang daun
8. Keju
9. 1 butir telur

Langkah-langkah :
1. Masukkan tepung sagu setengahnya ke wadah.
2. Ambil adonan, masukan keju.
3. Kalau masih lengket, taburi lagi aci sedikit demi sedikit.
4. Kemudian masukan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, dan merica.
5. Tuang air panas sedikit demi sedikit.
6. Aduk hingga rata.
7. Kemudian masukan bawang daun.
8. Lalu aduk lagi hingga rata.
9. Tabur aci yang belum digunakan ke wadah tadi sedikit demi sedikit.
10. Lakukan berulang kali, hingga adonan seperti adonan kalis.
11. Bentuklah bulat-bulat.
12. Siapkan air panas dalam panci.
13. Rebus adonan cilok yang telah dibentuk tadi.
14. Setelah matang, lalu angkatlah.
15. Diamkan sampai dingin lalu masukan ke kulkas.
16. Kocok telur dengan garam.
17. Masukkan cilok yang telah didinginkan tadi ke dalam kocokan telur.
18. Goreng kocokan telor berisi cilok tersebut dengan minyak dan api kecil.
19. Diaduk-aduk agar matangnya merata.
20. Jika sudah matang, angkatlah. Nikmati sebagai cemilan yang nikmat. Tambahkan nasi juga enak jika kamu merasa sangat lapar.

3. Cara Membuat Cilok Tanpa Daging (Sate Cilok)

Bahan-bahan : 
1. 150 gr tepung terigu
2. 150 gr tepung kanji
3. 5 biji bawang putih yang telah dihaluskan
4. 3 batang daun bawang
5. Garam secukupnya
6. Merica bubuk,kaldu bubuk secukupnya
7. Air yang telah dididihkan
8. 1 butir telur
9. Penyedap rasa secukupnya
10. Saus Sambal

Langkah-langkah : 
1. Siapkan semua bahan utama.
2. Lalu uleni hingga kalis.
3. Ambil sedikit demi sedikit adonan untuk bentuk bulatan-bulatan kecil
4. Lakukan sampai adonan habis.
5. Lalu siapkan panci berisi air yang sudah mendidih.
6. Rebus sampai matang
7. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
8. Setelah dingin, tusukkan ke tusukan sate isi 4 biji/tusuk, dan lakukan sampai adonan cilok habis.
9. Siapkan gelas berisi telur yang sudah dikocok dan diberi penyedap rasa, lalu ambil cilok yang sudah ditusukkan ke tusukkan sate.
10. Balurkan sampai terlumuri semua bagian cilok, lakukan sampai adonan cilok habis.
11. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak, goreng sampai matang berwarna keemasan.
12. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
13. Olesi dengan saus sambal agar ada rasa pedasnya. Nikmati bersama teman atau keluarga.

4. Cara Membuat Cilok Tanpa Daging Menjadi Seblak

Bahan-bahan :
1. 150 gr tepung tapioka
2. 75 gr tepung terigu
3. 1 bungkus royco
4. 3 lembar daun bawang yang telah dipotong kecil-kecil
5. 100 ml air panas
6. Telur yang telah dimasak orak-arik

Bahan bumbu seblak : 
7. 2 siung bawang putih
8. 3 siung bawang merah
9. 1 ruas kencur
10. 15 cabai rawit
11. 1 telur
12. Garam dan penyedap rasa
13. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah : 
1. Saring tepung terigu dan tepung tapioka.
2. Masukan tepung yang sudah diayak dengan penyedap rasa dan daun bawang.
3. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit sampai bisa diuleni
4. Lalu buat bulatan kecil
5. Rebus air 1 L, jika sudah mendidih masukan cilok yang sudah di bulati.
6. Tunggu sampai cilok mengapung kemudian tiriskan.
7. Masukan minyak ke dalam wajan.
8. Tumis bersama bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
9. Masukan garam dan penyedap rasa, masukan telur orak-arik dan juga sedikit air.
10. Setelah mendidih masukan cilok yang sudah dibuat tadi dan tunggu sesaat sampai meresap.
11. Setelah dirasa matang, hidangkan cilok pada mangkuk dan santaplah selagi hangat.

5. Cara Membuat Cilok Tanpa Daging isi Tahu (Cilok Kuah)


Bahan-bahan :
1. 1 kg Tepung kanji
2. 1/4 kg Tepung terigu
3. Air panas 400 ml
4. Daun bawang secukupnya
5. Telur 2 butir

Bumbu uleg : 
6. 4-5 siung Bawang putih
7. 1/2 sendok teh Merica
8. Garam secukupnya
9. Penyedap rasa secukupnya

Bumbu kuah : 
10. 3 siung Bawang putih
11. 1 siung Bawang merah
12. 1/4 sendok teh Merica
13. Kemiri secukupnya
14. Daun bawang secukupnya
15. Garam secukupnya
16. Penyedap rasa secukupnya
17. Air sesuai kebutuhan
18. Minyak goreng
19. Bawang goreng

Langkah-langkah : 
1. Didihkan air.
2. Lalu buat telur dadar terlebih dahulu untuk isiannya. Perlu diketahui bahwa pada saat mendadar telur, jangan terlalu kering. Jangan lupa juga memberi garam sedikit pada telur dadar
3. Siapkan tahu yang berbentuk kotak. Kemudian diiris dibagi menjadi 2.
4. Siapkan tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, bumbu uleg, garam dan penyedap rasa yang dicampur menjadi satu.
5. Selanjutnya masukan air mendidih lalu diuleni, jika sulit diuleni tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mudah diuleni.
6. Lalu bentuk bulat-bulat dan isi dengan telur.
7. Kemudian didihkan air yang agak banyak untuk merebus cilok.
8. Masukan cilok saat air sudah mendidih dan rebus sampai mengambang dan matang dalamnya. Proses ini memakan waktu sampai 45 menit.
9. Sembari menunggu ciloknya matang, siapkan kuahnya.
10. Uleg bawang putih, bawang merah, merica, kemiri.
11. Lalu ditumis dan iris daun bawang.
12. Setelah bumbu aromanya harum, masukkan daun bawang.
13. Tumis sebentar dan masukkan air, garam, penyedap rasa.
14. Tunggu sampai mendidih.
15. Setelah ciloknya matang, siram cilok tersebut dengan kuah yang telah kamu buat dalam keadaan panas dan beri bawang goreng sedikit
16. Cilok kuah siap disajikan, makanlah dan nikmati rasa gurihnya

Sobat KLovers, itulah tadi 5 cara membuat cilok tanpa daging. Nggak perlu repot cari daging. Masalah rasa? Ya jelas nggak kalah saing. Yuk dicoba !

Penulis : Jihan Fadhilah

 

(kpl/mag/jjj)



MORE STORIES




REKOMENDASI