Kapanlagi.com - Bicara soal jajanan anak SD, pasti daftarnya banyak banget. Tapi, salah satu yang pastinya nggak bakal terlupakan dan tetap enak dinikmati kapan saja adalah cilok. Dikenal sebagai salah satu kuliner Bandung yang populer, jajanan yang satu ini seolah nggak pernah bikin bosen. Apalagi kalau udah mencicipi kelezatan cilok bumbu kacang, dijamin susah menolak kelezatannya.

Cilok yang dijual di abang-abang memang terkenal nikmat. Tapi, alangkah lebih menyenangkan lagi kalau bisa merasakan sensasi cilok yang higienis dan lebih sehat. Saatnya belajar cara membuat cilok bumbu kacang yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah, yuk! Ini dia beberapa resep yang bisa kamu coba, dijamin nggak kalah lezat dari abang yang lewat.

1. Siapkan Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum belajar cara membuat cilok bumbu kacang yang lezat dan jadi favorit keluarga, jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dulu. Catat dengan baik beberapa bahan berikut, ya.

Bahan dasar cilok:

• 100 gram tepung tapioka atau tepung kanji
• 100 gram tepung terigu
• Air panas secukupnya, kurang lebih sekitar 200 ml
• Satu siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Merica secukupnya
• Gula pasir secukupnya.
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Kalau bahan ciloknya sudah disiapkan, cara membuat cilok selanjutnya adalah dengan menyiapkan bahan makanan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu kacang.

Bahan bumbu kacang:

• 100 gram kacang tanah
• 1 siung bawang putih
• 25 gram gula merah
• Cabai merah secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya

2. Lanjutkan ke Step Membuat Cilok

Kalau bahan-bahan membuat cilok bumbu kacang sudah lengkap, selanjutnya adalah mempraktikkan cara mengolahnya. Berikut step by step mudah yang bisa kamu praktikkan di rumah.

• Haluskan bawang putih, campurkan dengan tepung terigu, merica, gula, garam, daun bawang dan kaldu bubuk.
• Jika bahan sudah tercampur, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Perhatikan tekstur adonan jangan sampai terlalu encer.
• Masukkan tepung tapioka, uleni adonan secara perlahan. Jika masih terasa terlalu kering, tambahkan air kembali.
• Bentuk adonan bulat-bulat ala cilok, rebus ke dalam air mendidih hingga adonan mengapung, lalu angkat.

3. Cara Membuat Bumbu Kacang

Cara membuat cilok sudah berhasil dipraktikkan di step sebelumnya. Selanjutnya adalah membuat bumbu kacang yang bikin rasa cilok buatanmu lebih nendang. Ini langkah yang bisa diikuti.

• Goreng kacang tanah, cabe merah, dan bawang putih hingga harum.
• Haluskan bahan-bahan tersebut, tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.

4. Trik Rahasia Agar Cilok Anti Gagal

Saat sedang belajar cara membuat cilok bumbu kacang di rumah, ternyata ada beberapa trik rahasia yang bisa diterapkan agar hasilnya maksimal dan anti gagal. Cara ini dapat membuat cilok buatanmu nggak kalah dengan kuliner lezat yang biasa ditemukan di pinggir jalan.

• Pastikan kamu selalu menggunakan tepung yang baru dibuka atau tepung yang benar-benar halus. Ini penting agar tidak ada adonan menggumpal yang bikin rasa cilok jadi nggak enak.
• Gunakan air yang sudah direbus hingga mendidih dan menunggu sampai suhunya hangat untuk cara membuat adonan cilok yang benar.
• Supaya cara membuat cilok bumbu kacang ini sukses, perhatikan air panas yang digunakan untuk merebus adonan ciloknya. Beri sedikit minyak dan masukkan satu per satu supaya tidak menempel.

5. Tips Bikin Cilok Lebih Empuk

Salah satu tanda kalau cara membuat cilok bumbu kacang yang kamu praktikkan di rumah sukses besar bisa dilihat dari tingkat kekenyalannya. Nah, rahasia membuat cilok empuk terletak pada perbandingan adonannya. Kalau ingin lebih empuk dan tidak terlalu kenyal, gunakan perbandingan 130 gram tepung terigu dan 70 gram tepung aci. Dijamin deh tekstur cilok yang kamu bikin nggak kalah dengan abang penjual yang lewat depan rumah.

6. Cara Membuat Cilok Kuah untuk Sensasi yang Lebih Seru

Kalau sudah bosan dengan cilok bumbu kacang, coba deh bikin pengalaman makan cilok yang beda dengan merasakan sensasi cilok kuah. Untuk membuat kuah ciloknya bisa coba meniru resep mudah berikut ini.

• Siapkan wajan yang sudah dioleskan sedikit minyak
• Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, buat jadi orak-arik.
• Masukkan cabai rawit dan bawang putih, aduk sebentar sampai harum.
• Tuang ¼ liter air matang, aduk hingga bumbu tercampur rata.
• Masukkan cilok yang sudah dibuat, tambahkan garam, lada, dan kaldu lalu aduk hingga mendidih.

Cara membuat cilok bumbu kacang ternyata gampang banget diterapkan di rumah, kan? Saatnya berkreasi membuat kuliner favorit lainnya di rumah yuk, KLovers!