5 Cara Membuat Cireng Tanpa Santan, Ada Yang Berwarna Ungu!

Jum'at, 12 Juli 2019 14:17 Penulis: Editor KapanLagi.com
5 Cara Membuat Cireng Tanpa Santan, Ada Yang Berwarna Ungu!
Ilustrasi Cireng (cr:Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Kamu mau beli cireng tapi abang cireng di depan komplek nggak jualan? Kamu mau bikin cireng tapi nggak mau repot memeras santan? Jika iya, kamu harus baca beberapa cara membuat cireng tanpa santan yang akan kita bahas kali ini.

Beberapa pedagang yang menjual aci digoreng atau biasa kita sebut cireng ini memang memasukkan santan dalam adonannya sebelum digoreng. Tujuannya untuk menambah kenikmatan yang cireng. Namun, jika kamu tidak memiliki persediaan santan di kulkasmu, kamu tetap bisa membuat cireng ini kok. Apakah nikmat? Jangan khawatir, akan tetap nikmat.

Resep-resep yang akan kita bahas dalam cara membuat cireng tanpa santan ini akan memberi tau kalian apa saja isi cireng yang nikmat. Dari isi cireng tersebutlah, kalian akan dapat merasakana kenikmatan cireng yang akan kalian buat sendiri. Nggak usah berlama-lama diskusi, yuk kita simak saja, cara membuat cireng tanpa santan dibawah ini!

1. Cara Membuat Cireng Tanpa Santan Isi Keju

Bahan-bahan :
1. 500 gr tepung tapioka
2. 400 ml air
3. 2 sendok teh bawang putih bubuk
4. 1,5 sendok teh garam
5. 1 sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok teh kaldu jamur
7. 1 bungkus keju yang telah dipotong-potong sesuai selera

Langkah-langkah : 
1. Siapkan tepung tapioka di wadah.
2. Campur dengan bawang putih bubuk, garam, merica, & kaldu jamur
3. Kemudian, didihkan.
4. Lalu, masukkan air bumbu ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.
5. Bentuk adonan seperti bola, buat setengah lingkaran, isi dengan keju, lalu tutup bentuk setengah lingkaran.
6. Kemudian pipihkan.
7. Lakukan proses seperti ini hingga adonan habis.
8. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang.
9. Jika sudah matang, angkat & sajikan.
10. Santaplah selagi hangat

2. Cara Membuat Cireng Tanpa Santan Isi Ayam

Bahan-bahan :
1. 100 gr tepung terigu
2. 100 gr tepung kanji
3. Air panas secukupnya
4. garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan-bahan isi :
5. 100 gr daging ayam
6. Daun bawang yang telah diiris halus
7. 2 sendok makan saus pedas
8. 1/2 sendok teh gula pasir
9. Garam secukupnya
10. Kaldu bubuk

Bahan bumbu halus :
11. 3 siung bawang merah
12. 2 siung bawang putih
13. 5 cabai rawit/ cabai merah

Langkah-langah :
1. Rebus daging ayam kemudian di suwir-suwir
2. Lalu, uleg bumbu halus (semua jenis bawang dan cabai)
3. Tumis bumbu halus yang telah diuleg tadi sampai harum, masukkan ayam suwir dan tambahkan sedikit air. Kemudian bumbui pula dengan gula, garam dan kaldu bubuk, dan saus sambal.
4. Masak sampai bumbu meresap tambahkan daun bawang yang telah diiris halus.
5. Setelah itu, didihkan air. Campur tepung terigu dan tepung kanji. Siram dengan air panas dan aduk dengan spatula. Uleni sampai kalis.
6. Ambil secukupnya adonan, bentuk adonan seperti bola, buat setengah lingkaran, isi dengan daging ayam suwir yang sebelumnya sudah ditumis.
7. Kemudian dipipihkan.
8. Lakukan proses seperti ini hingga adonan habis.
9. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang.
Jika sudah matang, angkat & sajikan.

3. Cara Membuat Cireng Tanpa Santan Isi Ubi Berwarna Ungu

Bahan-bahan :
1. 200 gr tepung sagu tani
2. 150 gr ubi ungu
3. 1 batang daun bawang
4. 300 ml air
5. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
6. 3 siung bawang putih
7. 2 sendok teh garam halus
8. 1/2 sendok teh lada halus

Langkah-langkah : 
1. Pertama bersihkan ubi ungu, lalu rebus sampe empuk.
2. Sambil menunggu ubi ungu mengempuk, bersihkan daun bawang lalu kemudian diiris tipis.
3. Ubi ungu yang sudah mengempuk tersebut kemudian dihaluskan menggunakan garpu.
4. Setelah itu, uleg bumbu halus (bawang putih, garam & lada).
5. Lalu campurkan dengan 2 sendok makan tepung sagu, air & daun bawang, masak dengan api kecil hingga adonan seperti lem.
6. Bentuk adonan seperti bola, buat setengah lingkaran, isi ubi yang telah kita olah tadi, lalu tutup bentuk setengah lingkaran.
7. Kemudian pipihkan.
8. Lakukan proses seperti ini hingga adonan habis.
9. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang.
10. Jika sudah matang, angkat & sajikan.
11. Santaplah selagi hangat
** Cireng akan berwarna ungu lho, mengikuti warna isinya. Unik kan?

4. Cara Membuat Cireng Tanpa Santan Asam Pedas

Bahan-bahan :
1. 20 sendok makan tepung tapioka
2. 3 siung bawang putih
3. Garam dan merica bubuk secukupnya.
4. Minyak goreng
5. Air untuk merebus

Bahan-bumbu asam pedas :
6. 2 cabai rawit setan
7. 3 sendok makan saus sambal
8. 1 sendok makan saus tomat
9. 2 sendok makan air lemon
10. 1 sendok makan gula
11. 1/4 sendok teh garam
12. 50 ml Air

Langkah-langkah : 
1. Siapkan air 150 ml ke dalam wajan Teflon.
2. Haluskan bawang putoh, merica dan garam.
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam air.
4. Masukan pula 5 sendok makan tepung kanji.
5. Nyalakan kompor dan aduk hingga menjadi seperti lem.
6. Dalam keadaan panas, masukan tepung kanji ke dalam adonan. Cubit-cubit adonan.
7. Bentuk adonan tak beraturan sesuai seleramu agar terlihat kriwil dan lucu.
8. Lakukan proses seperti ini hingga adonan habis.
9. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang.
10. Jika sudah matang, angkatlah.
Membuat bumbu asam pedas sebagai kuahnya:
11. Haluskan cabai rawit.
12. Kemudian rebus air dan masukan rawit yang sudah dihaluskan, lalu saus sambal, saus tomat, air lemon, gula dan garam.
13. Aduk aduk hingga mendidih.
14. Siap disajikan bersama cireng yang telah digoreng.

5. Cara Membuat Cireng Tanpa Santan Isi Bakso

Bahan-bahan :
1. 250 gr sagu
2. 6 sendok makan terigu
3. Air panas
4. Garam dan kaldu bubuk
5. 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan

Bahan isian :
6. 10 buah bakso yang sudah dipotong kotak kecil-kecil
7. 10 buah cabe rawit merah
8. 3 siung bawang merah
9. 1 siung bawang putih
10. Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah : 
1. Untuk membuat isian, haluskan cabe dan semuua jenis bawang.
2. Tumis sampai matang, masukkan bakso dan diberi air, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut.
3. Tunggu bahan isian dingin sambil membuat adonan cireng
4. Campurkan sagu, terigu, bumbu, dan bawang putih kemudian diaduk rata.
5. Beri air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
6. Bentuk adonan seperti bola, buat setengah lingkaran, isi bakso yang telah kita olah tadi, lalu tutup bentuk setengah lingkaran.
7. Kemudian pipihkan.
8. Lakukan proses seperti ini hingga adonan habis.
9. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang.
10. Jika sudah matang, angkat & sajikan. 

Itulah tadi, 5 cara membuat cireng tanpa santan. Isinya macam-macam kan? kamu bisa coba yang sesuai dengan selera kamu ya! Jangan lupa dimakan saat cireng masih hangat. semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Penulis : Jihan Fadhilah

 

(kpl/mag/jjj)



MORE STORIES




REKOMENDASI