3 Cara Membuat Cireng Tanpa Isi, Lezat Sekali Untuk Dinikmati

Senin, 01 Juli 2019 14:05 Penulis: Editor KapanLagi.com
3 Cara Membuat Cireng Tanpa Isi, Lezat Sekali Untuk Dinikmati
Ilustrasi Cireng (cr:Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Cireng adalah singkatan dari ‘Aci Digoreng'. Cireng merupakan jajanan ringan khas Sunda yang biasanya berbentuk pipih. Cireng dibuat dengan bahan baku utama tepung aci yang kemudian digoreng. Meskipun berasal dari Sunda, kamu dapat menemui cireng di seluruh kota di Indonesia. Mulai dari pedagang gorengan kaki lima, sampai rumah makan ternama.

Saat ini, bentuk cireng bermacam-macam. Ada yang berisi ada juga yang tanpa isi. Cireng yang berisi biasanya isinya macam-macam mulai dari ayam, daging sapi, keju, sambal, telur, mie, dan lain sebagainya. Sedangkan cireng tanpa isi, meskipun tidak ada isinya, tetapi adonan cireng sebelum digoreng telah dicampur dengan beberapa bahan lain.

Orang-orang menyantap cilok ditemani dengan saus kecap, saus kacang, sambal ataupun cabai hijau. Sebagian orang berkata bahwa makan cilok lebih enak ditemani dengan saus atau sambal yang super pedas. Tetapi sebagian lagi yang tidak menyukai pedas tetap menikmati cireng walaupun tanpa saus.

Kali ini, pembahasan kita adalah cara membuat cireng tanpa isi. Semua caranya mudah sehingga bisa kamu praktekan di rumah. Tanpa menunggu terlalu lama, yuk dipahami, cara membuat cireng tanpa isi di bawah ini !

Cara Membuat Cireng Tanpa Isi

1. Cara Membuat Cireng Tanpa Isi dengan Sego Wadang (Nasi Sisa)

Bahan-bahan :
1. 1 piring nasi sisa yang sudah tidak dimakan lagi (tetapi masih layak makan)
2. Tepung Aci
3. 120 ml air
4. 1 batang daun bawang yang telah diiris
5. 3 siung bawang putih
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
8. 1/2 sendok teh lada bubuk
9. 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
10. Cabe rawit sesuai selera
11. Gula merah secukupnya
12. Air dari larutan asam jawa secukupnya
13. Garam secukupnya

Langkah-langkah :
1. Campurkanlah nasi, 3 siung bawang putih, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1/4 sendok teh ketumbar bubuk dengan Blender.
2. Tambahkan sedikit 100 ml air.
3. Blender lah tetapi jangan terlalu halus yang penting tercampur.
4. Kemudian masukkan kedalam wadah.
5. Tambahkan 1 sendok makan tepung aci dan dan sisa air.
6. Panaskan dengan api yang sedang hingga adonan menjadi lengket.
7. Matikan kompor jika dirasa cukup.
8. Tambahkan sisa tepung aci pada adonan. Lalu aduk.
9. Pipihkan bentuknya seperti bentuk cireng pada umumnya.
10. Goreng dengan minyak sedang dan api kecil hingga mengembang.
11. Buat mumbu rujag dengan meng-uleg semua bahan bahan ini : Cabe rawit sesuai selera, gula merah secukupnya sesuai selera, air dari larutan asam jawa secukupnya, garam secukupnya.
12. Jika semuanya sudah dilakukan, hidangkan di atas piring dan selamat menikmati.

2. Cara Membuat Cireng Tanpa Isi Rasa Kencur

Bahan-bahan :
1. 1/4 kg tepung aci
2. Penyedap rasa
3. 2 siung bawang putih
4. Kencur (1 buah ukuran besar) atau secukupnya sesuai selera
5. Air secukupnya
6. Minyak goreng

Langkah-langkah :
1. Haluskanlah penyedap rasa, bawang putih dan kencur.
2. Masukkan tepung aci ke dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan penyedap rasa dan bawang putih serta kencur yang sebelumnya telah dihaluskan.
4. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
6. Uleni adonan sampai kalis, kemudian pipihkan bentuk memanjang.
7. Potong-potong secara perlahan.
8. Panaskan minyak.
9. Kemudian goreng cireng dengan api sedang.
10. Jika dirasa sudah matang, angkatlah lalu tiriskan.
11. Beri kertas penyerap minyak di wadah agar cireng tidak terlalu berminyak.
12. Cireng tanpa isi rasa kencur siap disajikan.
13. Santap dengan nikmat.

3. Cara Membuat Cireng tanpa isi ala Salju

Bahan-bahan :
1. 200 gr tepung aci yang bagi jadi dua bagian (50 gr & 150 gr)
2. 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan
3. 1 batang daun bawang yang telah diiris-iris
4. 1 sendok teh kaldu bubuk
5. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
6. 1/2 sendok teh garam
7. 200 ml air

Langkah-langkah :
1. Pertama buat adonan biang.
2. Campurkan tepung 50 gr dengan semua bahan bumbu dan air.
3. Lalu diaduk hingga merata.
4. Setelah itu, masak adonan biang dengan minyak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Perlu di ingat, hanya sampai mengental, bukan menggumpal.
5. Saat adonan biang masih panas, segera masukkan adonan itu ke dalam tepung yang tadi dipisahkan (150 gr).
6. Setelah itu, aduk rata tetapi jangan diuleni. Proses yang dilakukan hanya mengaduk saja hingga semua tepung tercampur rata. Perlu diketahui, jika adonan diuleni, akan menyebabkan adonan tersebut alot.
7. Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera. Bisa pipih, bulat atau lonjong. Saat membentuk adonan diremas sedikit-sedikit guna lebih mudah membentuk.
8. Goreng dalam minyak panas. Gorenglah hingga luarnya garing.
9. Jika sudah dirasa cukup dan matang, angkat lalu tiriskan.
10. Setelah itu, cireng siap dimakan. Akan lebih nikmat jika dimakan selagi hangat.
11. Tambahkan saus, bumbu atau makan dengan cabai rawit agar lebih mantap.

Itulah tadi 3 cara membuat cireng tanpa isi. Tidak perlu pusing memikirkan isiannya, karena tanpa isipun cireng tetap lezat untuk dinikmati. Yuk dicoba di rumah masing-masing, KLovers. boleh dicoba ketiga caranya, boleh juga dicoba salah satu saja sesuai pilihan kamu. Cara Membuat Cireng Tanpa Isi, Lezat Sekali Untuk Dinikmati! Selamat mencoba!

Penulis : Jihan Fadhilah

 

 

 

 

 

(kpl/mag/jjj)



MORE STORIES




REKOMENDASI