5 Resep Khao Soi Makanan Tradisional Thailand yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

1. Khao Soi Ayam

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Khao Soi ayam adalah hidangan mie kuah khas Thailand Utara yang terdiri dari mie telur yang dilumuri kuah kari santan kental dengan potongan ayam empuk dan topping mie goreng renyah. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 400g mie telur keriting

- 500g paha ayam

- 400ml santan kental

- 3 sdm pasta kari merah

- 2 sdm bubuk kari

- Bawang merah goreng

- Daun bawang

- Jeruk nipis

- Mie goreng untuk topping

Cara membuat:

1. Tumis pasta kari hingga harum

2. Masukkan ayam, aduk rata

3. Tuang santan, masak hingga mendidih

4. Masak dengan api kecil 20 menit

5. Rebus mie telur terpisah

6. Sajikan dengan topping mie goreng, bawang goreng, dan jeruk nipis.

2. Khao Soi Vegetarian

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Khao Soi vegetarian adalah versi nabati dari sup mie Thailand tradisional, menggunakan tahu dan beragam sayuran dalam kuah kari santan, dilengkapi mie telur dan topping mie goreng renyah. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

- Mie telur keriting

- Tahu

- Jamur shiitake

- Santan

- Pasta kari kuning

- Sayuran (wortel, brokoli)

- Bumbu pelengkap

Cara membuat:

1. Goreng tahu setengah matang

2. Tumis pasta kari dengan minyak

3. Masukkan santan dan sayuran

4. Tambahkan tahu dan jamur

5. Masak hingga sayuran empuk

6. Hidangkan dengan mie dan topping.

3. Khao Soi Daging Sapi

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Khao Soi daging sapi adalah variasi sup mie Thailand yang menggunakan daging sapi yang dimasak hingga empuk dalam kuah kari santan kental, disajikan dengan mie telur dan topping mie goreng. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- Mie telur

- 500g daging sapi sandung lamur

- Santan

- Bumbu kari

- Serai

- Daun jeruk

- Pelengkap

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk

2. Tumis bumbu kari dengan serai dan daun jeruk

3. Masukkan santan dan daging

4. Masak hingga kuah mengental

5. Sajikan dengan mie dan pelengkap.

4. Khao Soi Seafood

Khao Soi seafood adalah hidangan mie kuah Thailand yang menggunakan aneka seafood seperti udang dan cumi dalam kuah kari santan yang gurih, disajikan dengan mie telur dan topping renyah. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- Mie telur

- Udang

- Cumi

- Santan

- Pasta kari

- Cabai

- Bumbu pelengkap

Cara membuat:

1. Tumis pasta kari dan cabai

2. Tuang santan, masak hingga mendidih

3. Masukkan seafood

4. Masak sebentar hingga matang

5. Hidangkan dengan mie dan topping.

5. Khao Soi Fusion

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Khao Soi fusion adalah perpaduan unik antara sup kari Thailand dan ramen Jepang, menggunakan mie ramen dengan kuah kari santan, dilengkapi telur onsen dan nori sebagai topping. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- Mie ramen

- Ayam/daging

- Santan

- Pasta kari

- Telur onsen

- Nori

- Daun bawang

Cara membuat:

1. Siapkan kuah kari seperti resep klasik

2. Rebus ramen hingga al dente

3. Siapkan telur onsen

4. Susun dalam mangkuk: ramen, kuah, telur

5. Beri topping nori dan daun bawang.

Itulah beberapa resep Khao Soi Thailand, sup mie yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Tentu saja, makanan Thailand ini bisa langsung saja dibuat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?