6 Cara Membuat Seblak Basah, Nikmati Saat Hangat Dijamin Nikmat!

Sabtu, 13 Juli 2019 11:03 Penulis: Editor KapanLagi.com
6 Cara Membuat Seblak Basah, Nikmati Saat Hangat Dijamin Nikmat!
Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Hai Klovers, kamu lagi gabut? Nggak ada kerjaan tapi bosen main handphone? Kita masak aja yuk karena resep-resep kali ini menarik buat dicoba loh. Kali ini, resep yang akan kita simak adalah cara membuat seblak basah. Eits, bukan seblak basah biasa loh ya!

Kali ini, seblak basah yang kita bahas sedikit berbeda karena seblak basah ini dicampur dengan beberapa bahan makanan lain di antaranya adalah kangkung, ikan teri, jamur tiram, ceker ayam, dan cumi. Masalah rasa ya bisa dibayangkan betapa nikmatnya. Masalah gizi? Wah nggak diragukan lagi.

Yuk langsung saja kita bahas dan pahami cara membuat seblak basah di bawah ini, supaya cepat dibuat dan dinikmati!

1. Cara Membuat Seblak Basah Kangkung

Bahan-bahan :
1. 2 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 1 ruas kencur
4. 2 buah cabe merah kriting
5. 2 buah cabe rawit
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 penyedap rasa
8. 1 butir telur ayam
9. Minyak goreng
10. 1 ons kerupuk mentah
11. 7 batang kangkung
12. Lada bubuk

Langkah-langkah : 
1. Rendam kerupuk dengan air hangat kurang lebih 15 menit.
2. Sambil menuhggu, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah kriting, cabai rawit, garam dan penyedap rasa. Setelah itu sisihkanlah.
3. Kemudian, setelah kerupuk siap, panaskan minyak di atas wajan kurang lebih 4 sendok makan.
4. Setelah minyak panas, buatlah orak-arik telur. Jika sudah matang, sisihkan.
5. Tuang minyak lagi di atas wajan kurang lebih 6 sendok makan. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum dengan api sedang.
6. Setelah itu, masukan kerupuk dan kangkung, jangan lupa beri lada sesuai selera.
7. Tuangkan air sesuai selera. Jangan lupa di tes rasa.
8. Setelah rasanya memenuhi seleramu, angkatlah dan hidangkan di wadah bersih.
9. Nikmati saat hangat, dijamin nikmat!

2. Cara Membuat Seblak Basah Ikan Teri

Bahan-bahan :
1. 4 genggam kerupuk mentah
2. 1 ons ikan teri kecil yang sudah bersih dan dikeringkan
3. 1 sachet bumbu rujak instan
4. 1 butir telur
5. 1 batang daun bawang yang telah diiris
6. 10 buah cabe rawit (bisa disesuaikan sesuai selera)
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. 2 sendok teh gula
9. 1 sendok teh garam
10. Minyak goreng secukupnya
11. Air secukupnya

Langkah-langkah : 
1. Didihkan air di panci.
2. Lalu masukkan kerupuk hingga melunak.
3. Setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan teri yang sudah dicuci sebelumnya. Goreng sebentar saja jangan terlalu lama. Satu menit cukup dengan api sedang. Kemudian disisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu rujak, daun bawang yang telah diiris dan cabe rawit iris.
6. Tumis hingga daun bawang layu.
7. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk.
8. Kemudian tambahkan 1 cangkir air.
9. Setelah air dalam masakan bumbu mendidih masukkan teri. Setelahnya langsung masukkan kerupuk.
10. Tunggu hingga bumbu meresap dan ikan teri melunak.
11. Terakhir tambahkan telur kocok sambil diaduk terus.
12. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan dalam wadah bersih.
13. Nikmati saat hangat, dijamin nikmat!

3. Cara Membuat Seblak Basah Sawi Jamur Tiram

Bahan-bahan :
1. Kerupuk bawang mentah
2. 1 bungkus jamur tiram
3. Sawi
4. 1 butir telur
5. 2 siung bawang putih
6. 4 siung bawang merah
7. Cabai rawit
8. 3 buah cabai merah keriting
9. Kencur, garam, dan gula secukupnya
10. Minyak goreng

Langkah-langkah : 
1. Rendam kerupuk dengan air dingin kurang lebih 15-20 menit.
2. Potong-potong jamur dan sawi.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.
4. Kemudian, panaskan minyak untuk menggoreng telur terlebih dahulu.
5. Goreng telur secara orak-arik sampai matang.
6. Kemudian masukan bumbu halus dan tambahkan garam dan gula.
7. Masukan sawi dan jamur. Aduk sebentar.
8. Setelah itu masukkan kerupuk yang telah melunak.
9. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah memenuhi seleramu, angkat dan sajikan dalam wadah yang bersih.
10. Nikmati saat hangat, dijamin nikmat!

4. Cara Membuat Seblak Basah Ceker Ayam

Bahan-bahan :
1. 100 gr campuran kerupuk ikan
2. 10 ceker ayam
3. 10 bakso daging sapi yang telah diiris tipis
4. 3 Sosis Ayam, yang telah diiris tipis
5. 5 Tempura yang telah diiris tipis
6. 250 ml Air Kaldu
7. 250 ml Air untuk merebus Ceker dan Kerupuk
8. 1 Batang Daun Bawang yang telah dirajang halus

Bumbu halus :
9. Cabe Rawit (sesuai selera)
10. 3 siung Bawang Putih
11. 5 siung Bawang Merah
12. 1 sendok makan minyak untuk menumis
13. Garam, merica dan gula secukupnya
14. 2 sendok makan saos tomat
15. Kecap

Langkah-langkah : 
1. Siapkan panci yang telah diberi air secukupnya dan masukkan ceker ayam.
2. Rebus hingga ceker menjadi sangat lunak.
3. Setelah selesai, matikan api dan sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan panci kecil yang telah diberi air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan kerupuk kering, rebus hingga setengah matang. Kemudian tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
6. Kemudian, siapkan wajan/panci, panaskan 1 sendok makan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
7. Tuangkan tumisan bumbu ke panci berisi ceker ayam.
8. Tambahkan 250 ml air kaldu, masak hingga mendidih.
9. Masukkan kerupuk rebus, bakso, daun bawang dan bumbu lainnya. Jangan lupa diaduk supaya merata.
10. Masak hingga mendidih.
11. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah memenuhi seleramu, angkat dan sajikan dalam wadah yang bersih.
12. Nikmati saat hangat, dijamin nikmat!

5. Cara Membuat Seblak Basah Cumi

Bahan-bahan : 
1. 1/4 kg Kerupuk (jenis apa saja)
2. 5 Buah Bawang Putih
3. 5 Buah Bawang Merah
4. 7 Buah Cabe Merah Keriting
5. 3 Buah Cabe Rawit Setan
6. Kencur
7. 1 Buah Tomat
8. 1 Batang Daun Bawang yang telah dipotong-potong halus
9. Cumi ukuran sedang
10. 2 Butir Telur Ayam
11. Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
12. Minyak

Langkah-langkah : 
1. Rebus kerupuk sampai melunak.
2. Kemudian tiriskan ke dalam air dingin.
3. Selanjutnya ulek bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, gula, garam, penyedap rasa, dan kencur.
4. Panaskan sedikit minyak untuk membuat telur orak-arik.
5. Pada saat telur akan matang, masukan cumi sebentar aja.
6. Ditumis kemudian sisihkan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya panaskan minyak.
8. Kemudian, tumis bumbu sampai harum.
9. Setelah itu masukan kerupuk, telur dan cumi. Aduk-aduk hingga rata dan tambahkan air matang.
10. Terakhir, masukkan daun bawang.
11. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah memenuhi seleramu, angkat dan sajikan dalam wadah yang bersih.
12. Nikmati saat hangat, dijamin nikmat!

Nah itulah tadi, 5 cara membuat seblak basah yang dicampur dengan beberapa bahan makanan lain. Nikmat kan? semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Penulis : Jihan Fadhilah

 

(kpl/mag/jjj)



MORE STORIES




REKOMENDASI