6 Resep Kreasi Ketupat Sayur Nusantara yang Kaya Rasa, Cocok untuk Hidangan Acara Keluarga

1. Ketupat Sayur Labu Siam Pedas

Perpaduan ketupat lembut dan sayur labu siam berkuah santan pedas ini menjadi menu favorit saat sarapan. Hidangan ini menghadirkan cita rasa gurih, pedas, dan creamy yang memanjakan lidah setiap anggota keluarga. Berikut ini tata cara membuat ketupat sayur tersebut:

Bahan:

- 4 ketupat matang

- 2 buah labu siam, iris korek api

- 200 ml santan

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 4 cabai merah besar

- 2 cm lengkuas, memarkan

- Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Tata cara:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah yang dihaluskan hingga harum.

2. Tambahkan lengkuas, masukkan labu siam, dan aduk hingga layu.

3. Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan penyedap, masak hingga mendidih.

4. Sajikan dengan ketupat.

2. Ketupat Sayur Nangka Muda

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Ketupat sayur dengan tambahan nangka muda menjadi pilihan lezat untuk menu makan siang. Tekstur empuk nangka muda dipadukan dengan santan yang gurih membuat hidangan ini semakin istimewa. Berikut ini tata cara membuat ketupat sayur tersebut:

Bahan:

- 4 ketupat matang

- 300 gram nangka muda, rebus

- 500 ml santan

- 3 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 4 cabai keriting merah

- 2 daun salam

- 1 cm lengkuas, memarkan

- Garam dan gula secukupnya

Tata cara:

1. Tumis bumbu halus (bawang, cabai), tambahkan daun salam dan lengkuas.

2. Masukkan nangka muda, aduk rata.

3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.

4. Sajikan bersama ketupat.

3. Ketupat Sayur Lodeh Tahu Tempe

Hidangan tradisional Jawa ini menghadirkan rasa kaya dari tahu dan tempe yang berpadu dengan sayur lodeh santan. Menu ini cocok disajikan bersama ketupat untuk hidangan bergizi lengkap. Berikut ini tata cara membuat ketupat sayur tersebut:

Bahan:

- 4 ketupat matang

- 2 tahu, potong dadu

- 1 papan tempe, potong dadu

- 150 gram kacang panjang, potong

- 400 ml santan

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 2 cabai merah besar

- 1 daun salam

- Gula dan garam secukupnya

Tata cara:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

2. Masukkan tahu, tempe, dan kacang panjang, aduk rata.

3. Tuang santan, bumbui garam dan gula, masak hingga matang.

4. Sajikan dengan ketupat.

4. Ketupat Sayur Udang Asam Manis

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Paduan gurihnya udang dengan kuah asam manis menciptakan sensasi rasa segar. Ketupat sayur ini cocok dinikmati saat udara panas, menggugah selera dengan cita rasa berbeda. Berikut ini tata cara membuat ketupat sayur tersebut:

Bahan:

- 4 ketupat matang

- 200 gram udang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 bawang bombay, iris tipis

- 3 sdm saus tomat

- 1 sdm kecap manis

- Garam dan gula secukupnya

- 300 ml air

Tata cara:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan air. Masak hingga mendidih.

4. Sajikan bersama ketupat.

5. Ketupat Sayur Daun Singkong Santan Pedas

Menggunakan daun singkong sebagai bahan utama, hidangan ini memiliki rasa khas Indonesia. Kuah santan pedasnya menyatu sempurna dengan ketupat lembut, menjadi pilihan menu praktis nan lezat. Berikut ini tata cara membuat ketupat sayur tersebut:

Bahan:

- 4 ketupat matang

- 200 gram daun singkong rebus, iris

- 500 ml santan

- 3 cabai rawit merah

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt terasi bakar

- Garam secukupnya

Tata cara:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi, lalu tumis hingga harum.

2. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.

3. Masukkan daun singkong, garam, dan aduk rata.

4. Sajikan bersama ketupat.

6. Ketupat Sayur Betawi Asli

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Hidangan khas Betawi ini memadukan berbagai sayuran dengan santan berbumbu. Rasa tradisionalnya kuat dan cocok untuk dinikmati bersama ketupat saat momen spesial atau acara keluarga. Berikut ini tata cara membuat ketupat sayur tersebut:

Bahan:

- 4 ketupat matang

- 200 gram kacang panjang

- 200 gram pepaya muda, iris

- 500 ml santan

- 5 bawang merah

- 2 bawang putih

- 1 buah cabai merah besar

- 2 lembar daun salam

- Gula merah, garam, dan penyedap secukupnya

Tata cara:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

2. Masukkan kacang panjang dan pepaya, aduk rata.

3. Tambahkan santan, gula merah, garam, dan penyedap, masak hingga matang.

4. Sajikan dengan ketupat.

Itulah beberapa resep kreasi ketupat sayur yang kaya rasa untuk hidangan acara keluarga. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?