6 Resep Kue Sus Enak dan Lembut, Kudapan Simpel Nan Lezat - Lumer di Mulut

1. Resep Kue Sus Buah

(credit: instagram/linscake168)

Kue sus yang lembut dipadu dengan buah segar adalah kombinasi yang sangat pas. Terlebih jika jenis buah yang digunakan adalah buah-buahan yang kaya rasa, perpaduan antara manis dan asam menyegarkan seperti stroberi atau mangga. Berikut resep kue sus buah yang lezat dan segar.

Bahan :

- 300 ml air

- 100 gr margarin/butter

- 150 gr tepung terigu

- 4 butir telur

- Garam secukupnya

Bahan vla:

- 500 ml susu cair

- 2 1/2 sdm custard

- 1 kuning telur

- Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- 100 ml whipped cream

Pelengkap:

- Buah sesuai selera

Cara membuat:

1) Campur air, margarin dan garam di wadah panci, masak sampai mendidih.

2) Kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, matikan api lalu tunggu hingga hangat.

3) Masukkan telur satu-persatu sambil diaduk dengan sendok kayu atau mixer speed rendah, sampai rata dan mengembang.

4) Kemudian masukkan piping bag, lalu cetak.

5) Panggang di oven dengan suhu 200°C setelah sus mengembang dan kokoh kecilkan api. Jangan sekali-kali membuka tutup oven ketika sus dalam proses mengembang karena sus akan kempes kembali. Setelah mengembang. Matikan api.

6) Buat adonan vla, campur susu cair, kuning telur, maizena, gula dan garam aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih meletup letup, matikan api.

7) Aduk-aduk hingga vla hangat atau dingin, masukkan dalam wadah yang ada tutupnya atau plastik wrap, agar permukaan tidak berkulit.

8) Ambil whip cream lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.

9) Campur adonan vla dengan whip cream secara perlahan hingga rata, masukkan piping bag lalu semprotkan ke dalam sus beri toping buah. Lebih enak disajikan ketika dingin baru keluar dari kulkas. Selamat mencoba

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

2. Resep Kue Sus Cokelat

(credit: instagram/dapur_si_genit)

Hampir semua orang menyukai rasa manis dari cokelat. Itulah sebabnya cokelat seringkali dipakai sebagai isian dari roti atau kue, termasuk kue sus. Pada kue sus, cokelat memberikan sensasi rasa manis yang nagih. Berikut resep kue sus dengan isian cokelat yang dijamin nikmat.

Bahan:

- 250 ml air

- 100 gr margarin

- 125 gr terigu

- 1 sdt vanilli bubuk

- 1/3 sdt garam

- 1 sdt baking powder

- 3 butir telur

- Selai cokelat secukupnya

Cara membuat:

1) Masak air bersama margarin, aduk-aduk sampai larut dan mendidih.

2) Matikan api lalu masukkan vanilli, garam dan terigu. Aduk cepat sampai adonan mengental dan tidak lengket.

3) Lalu pindahkan ke wadah biarkan hingga benar-benar dingin.

4) Setelah dingin masukkan telur satu-persatu sambil dikocok menggunakan whisker/mixer. Kocok sampai adonan lembut.

5) Masukkan adonan ke piping bag, yang sudah diberi spuit terlebih dahulu.

6) Kemudian siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper atau bisa dioles margarin. Cetak adonan di atas loyang dengan ukuran kecil-kecil.

7) Panggang di oven selama 15 menit menggunakan api besar, lalu kecilkan api dan panggang lagi selama 20 menit.

8) Untuk isian siapkan cokelat batang dan lelehkan, lalu masukkan ke dalam piping bag.

9) Jika kue sus sudah matang, lubangi bagian bawah dengan tusuk gigi lalu semprotkan selai cokelat. Kue sus siap disajikan.

Baca juga:

• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

3. Resep Kue Sus Vanila

(credit: instagram/resepcamilanhits)

Selain cokelat, vanila juga sering menjadi topping atau isian dari roti dan kue. Tak kalah lezat dengan cokelat, kue sus dengan isian vanila juga mampu menggugah selera. Cara pembuatannya pun mudah dan tak jauh beda dengan kue sus cokelat. Untuk lebih jelasnya, simak resep kue sus vanila berikut ini.

Bahan:

- 200 ml air

- 100 gr margarin

- 75 gr terigu segitiga

- 50 gr terigu cakra

- 1 sdm gula pasir

- 3 butir telur ukuran sedang

- Sejumput garam

Bahan vla vanila:

- 50 gr tepung custard / maizena

- 450 ml susu cair

- 90 gr gula pasir

- 2 kuning telur

- 2 sdm butter

- 1 sdt vanila

Cara membuat:

1) Dalam wadah panci anti lengket campur air, gula, garam, dan margarin masak hingga mendidih. Masukkan terigu aduk rata, masak kembali dengan api kecil kurang lebih 2 menit. Diamkan sampai hangat kuku.

2) Masukkan adonan dalam bowl mixer, masukkan telur satu persatu sambil di mixer sampai habis adonan agak licin.

3) Kemudian masukkan adonan dalam piping bag segitiga sudah diisi spuit, lalu spuit ke loyang.

4) Setelah itu panggang sus suhu 180°C api atas bawah, kurang lebih 25 menit. Setelah kecokelatan dan tidak berbuih lagi angkat dan lepaskan dari cup tusuk bawahnya biar uap panas keluar. Biarkan dingin.

5) Buat adonan vla, campur semua bahan kecuali butter, aduk rata bila perlu saring. Masak hingga mengental dan meletup-letup terus diaduk, lalu masukan butter aduk terus hingga adonan vla licin.

6) Kemudian tuang ke mangkok tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya biar embun tidak menetes ke adonan vla. Setelah agak dingin mixer sebentar adonan vla.

7) Penyelesaian, ambil 1 buah sus, belah bagian samping isi dengan vla. Sajikan.

4. Resep Kue Sus Green Tea

(credit: instagram/yuli_susie)

Untuk kalian pecinta rasa green tea, wajib hukumnya untuk menyicipi kue sus yang satu ini. Ya, kue sus green tea yang tidak hanya lezat tapi juga beraroma khas, sehingga sangat menggugah selera. Berikut resep kue sus green tea yang sayang jika dilewatkan.

Bahan kulit:

- 100 gr margarin

- 25 gr butter

- 125 gr terigu protein tinggi

- 25 gr terigu serbaguna

- 200 ml air

- 1/4 sdt garam

- 4 kuning telur

- 2 sdt green tea powder

Bahan vla green tea:

- 500 ml susu cair

- 100 gram gula pasir

- 50 gram tepung custard

- 1 sdt bubuk green tea (larutkan dengan sedikit air panas)

- 2 kuning telur, kocok lepas

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/4 sdt garam

- 1 sdm butter

Cara membuat:

1) Kulit sus: rebus air, margarin, butter dan garam sampai mendidih, masukkan terigu yang sudah diayak bersama bubuk green tea, aduk-aduk sampai kalis dengan sendok kayu

2) Angkat, dinginkan, dan tambahkan kuning telur sambil di mixer sampai rata, matikan mixer, masukkan dalam piping bag.

3) Kemudian semprotkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin tipis.

4) Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, oven selama 40 menit dengan suhu 190-200°C,

5) Keluarkan dari oven bila buih yang ada di kulit sus sudah tidak ada, dinginkan, siap digunakan.

6) Buat vla green tea: campur sebagian susu dengan tepung custard, aduk rata.

7) Rebus sisa susu, tambahkan gula, garam, masukkan campuran tepung custard dan green tea, masak dengan api kecil sampai meletup-letup

8) Masukkan kuning telur dan vanili, aduk dengan cepat sampai rata dan kalis, matikan api. Masukkan butter, aduk rata hingga licin, biarkan hangat, masukkan dalam piping bag, siap digunakan.

9) Penyelesaian, gunting sedikit kulit sus, semprotkan vla green tea ke dalamnya.

5. Resep Kue Sus Pandan

(credit: instagram/aniktriwina)

Pandan selama ini sudah jadi bahan yang cukup familiar untuk digunakan saat membuat kue. Nah, ternyata pandan juga bisa dipakai untuk isian kue sus, lho. Sama seperti green tea, kue sus pandan juga punya rasa dan aroma yang khas. Penasaran? Langsung saja coba resepnya berikut ini.

Bahan kulit:

- 100 gr tepung segitiga

- 50 gr tepung cakra

- 150 cc air putih

- 100 cc susu cair

- 100 gr butter

- 4 butir telur ukuran sedang

Bahan vla pandan:

- 50 gr tepung maizena

- 400 ml susu cair

- 50 ml endapan pandan kental

- 90 gr gula pasir

- 2 kuning telur

- 2 sdm butter

- 1 sdt vanila

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1) Panaskan oven 180°C-200°C

2) Kemudian panaskan air, susu, butter, garam, butter sampai mulai berbuih, angkat.

3) Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis, lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai kalis.

4) Tunggu uap hilang, masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata.

5) Masukkan dalam piping bag, spuit ke loyang yang sudah dioles, panggang api atas bawah kurang lebih 25 menit, sesuaikan oven masing-masing.

6) Buat adonan vla, campur semua bahan kecuali butter, aduk rata bila perlu saring. Masak hingga mengental dan meletup-letup terus diaduk.

7) Lalu masukkan butter aduk terus hingga adonan vla licin. Tuang ke mangkok tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya agar embun tidak menetes ke adonan vla.

8) Setelah agak dingin mixer sebentar adonan vla.

9) Kemudian ambil 1 buah sus, belah bagian samping isi dengan vla.

6. Resep Kue Sus Ragout Udang

(credit: instagram/madam_hok)

Kalau beberapa resep sebelumnya menampilkan kue sus manis, maka yang kali ini sedikit berbeda. Kue sus ragout udang punya rasa yang cenderung gurih dan segar. Sehingga, kue sus yang satu ini sangat lezat untuk dijadikan kudapan di siang hari. Berikut resep kue sus ragout udang yang mudah untuk dibuat.

Bahan kulit:

- 125 ml air

- 125 ml susu cair

- 8 sdm unsalted butter

- 1 sdt gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 125 gr tepung terigu serbaguna

- 3 butir telur ayam

Bahan ragout:

- 3 siung bawang putih cincang

- 2 batang daun bawang ambil hijaunya di rajang halus

- 150 gr udang kupas potong 5 bagian

- 2 sdm butter

- 4 sdm tepung terigu

- 400 ml susu cair

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/4 sdt kunyit bubuk

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 50 gr keju parut

- 400 ml susu cair

- 4 sdm terigu

Cara membuat:

1) Masukkan dalam panci, air, susu cair, butter, gula pasir, garam. Masak dengan api kompor kecil sampai dengan berbuih. Matikan api kompor.

2) Kemudian angkat panci lalu masukkan terigu, aduk rata pakai sendok kayu sampai tercampur rata.

3) Nyalakan api kompor kecil saja, masak kembali sampai kalis/sampai adonan menyatu berbentuk bola halus, masak sekitar 2-3 menit.

4) Pindahkan adonan ke wadah lain, mixer adonan sampai dengan adonan hangat kuku. Lalu masukkan telur perlahan.

5) Hentikan memasukkan telur jika dirasa cukup. Hasil akhir adonan halus, jangan sampai terlalu encer adonan.

6) Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah dioles tipis margarin/baking paper lalu oles lagi permukaannya dengan margarin.

7) Panggang 220°C selama 25 menit lalu lanjutkan panggang 200°C selama 30 menit pakai api atas dan bawah. Tunggu sampai permukaan kecoklatan. Pindahkan di rak kawat untuk mendinginkan.

8) Lalu buat adonan ragout, lelehkan butter, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang sampai berubah warna. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

9) Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan 100 ml susu cair, aduk. Tambahkan lagi 100 ml susu cair. Tambahkan garam, gula, lada, kunyit bubuk. Aduk rata.

10) Masukkan sisa susu dan keju parut. Aduk terus sampai meletup letup dan kental. dinginkan.

11) Penyelesaian, ambil sus belah pinggirnya, kemudian masukkan adonan ragout.

Itulah di antaranya 6 resep kue sus yang lezat dan lembut. Semoga bermanfaat dan bisa menginspirasi. Selamat mencoba!

Baca juga:

• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini