6 Resep Olahan Salad Jepang yang Sehat dan Praktis, Cocok Jadi Makanan Diet

1. Wafu Sarada

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ini merupakan salad Jepang dengan saus goma yang kaya akan rasa umami. Menggunakan sayuran segar seperti selada, tomat ceri, dan mentimun yang dipadukan dengan dressing khas Jepang berbahan dasar wijen. Berikut tata cara membuat olahan salad Jepang tersebut:

Bahan:

- Selada keriting

- Tomat ceri

- Mentimun Jepang

- Jagung manis

- Biji wijen sangrai

- Minyak wijen

- Kecap asin

- Cuka beras

- Gula pasir

- Bawang putih cincang

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran

2. Potong selada menjadi ukuran bite-size

3. Belah dua tomat ceri

4. Iris tipis mentimun

5. Rebus jagung manis

6. Buat dressing: campur minyak wijen, kecap asin, cuka beras, gula, dan bawang putih

7. Tata sayuran di piring

8. Siram dengan dressing

9. Taburi biji wijen dan sajikan.

2. Okonomiyaki Sarada

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Terinspirasi dari okonomiyaki, salad Jepang ini menggabungkan sayuran segar dengan saus okonomiyaki, mayones Jepang, dan taburan katsuobushi untuk cita rasa autentik. Berikut tata cara membuat olahan salad Jepang tersebut

Bahan:

- Selada iceberg

- Kol iris halus

- Wortel parut

- Daun bawang

- Mayones Jepang

- Saus okonomiyaki

- Katsuobushi

- Aonori

- Telur rebus

- Bacon crispy

Cara membuat:

1. Iris halus kol dan rendam dalam air dingin

2. Parut wortel

3. Iris tipis daun bawang

4. Rebus telur hingga matang

5. Goreng bacon hingga crispy

6. Tiriskan kol dan keringkan

7. Susun semua sayuran di piring

8. Tambahkan telur rebus potong

9. Drizzle dengan mayones dan saus okonomiyaki

10. Taburi katsuobushi, aonori, dan bacon.

3. Tofu Sarada

Salad dengan kombinasi tofu sutra yang lembut dengan sayuran segar dan dressing sesame-soy. Hidangan sehat dan kaya protein yang menyegarkan. Berikut tata cara membuat olahan salad Jepang tersebut:

Bahan:

- Tofu sutra

- Selada romaine

- Wakame

- Tauge

- Kecap asin

- Minyak wijen

- Jahe parut

- Cuka beras

- Daun bawang

- Wijen sangrai

Cara membuat:

1. Potong tofu menjadi kubus

2. Rendam wakame hingga mengembang

3. Blansir tauge sebentar

4. Iris daun bawang

5. Buat dressing: campur kecap asin, minyak wijen, jahe, cuka beras

6. Tata selada sebagai alas

7. Letakkan tofu di atasnya

8. Tambahkan wakame dan tauge

9. Siram dengan dressing

10. Taburi daun bawang dan wijen lalu sajikan.

4. Kinoko Sarada

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ini merupakan salad Jepang berbagai jamur yang dipanggang dengan bumbu mirin dan shoyu, disajikan di atas ranjang selada segar dengan dressing ponzu. Berikut tata cara membuat olahan salad Jepang tersebut:

Bahan:

- Jamur shimeji

- Jamur enoki

- Jamur shiitake

- Selada butter

- Mirin

- Shoyu

- Ponzu

- Daun bawang

- Bawang putih

- Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Bersihkan semua jamur

2. Panaskan minyak zaitun

3. Tumis bawang putih

4. Masak jamur dengan mirin dan shoyu

5. Dinginkan jamur

6. Tata selada di piring

7. Letakkan jamur di atas selada

8. Siram dengan ponzu

9. Taburi daun bawang dan sajikan.

5. Kaisen Sarada

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ini merupakan salad Jepang seafood mewah dengan kombinasi udang, cumi, dan surimi. Disajikan dengan sayuran segar dan dressing yuzu-mayo yang creamy. Berikut tata cara membuat olahan salad Jepang tersebut

Bahan:

- Udang kupas

- Cumi-cumi

- Surimi (kepiting imitasi)

- Selada mixed

- Mayones Jepang

- Sari yuzu

- Mentimun

- Alpukat

- Tobiko

- Garam dan lada

Cara membuat:

1. Rebus udang dan cumi sebentar

2. Potong cumi membentuk cincin

3. Potong surimi menjadi bite-size

4. Iris mentimun dan alpukat

5. Buat dressing: campur mayones dengan sari yuzu

6. Tata mixed salad di piring

7. Susun seafood di atasnya

8. Tambahkan mentimun dan alpukat

9. Siram dengan dressing

10. Taburi tobiko dan sajikan.

6. Nasu Sarada

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Terong Jepang panggang yang lembut, disajikan dengan dressing miso-sesame menjadikan salad Jepang yang sayang untuk dilewatkan. Tekstur terong yang creamy menciptakan harmoni dengan rasa umami miso. Berikut tata cara membuat olahan salad Jepang tersebut

Bahan:

- Terong Jepang

- Pasta miso

- Mirin

- Minyak wijen

- Daun shiso

- Wijen sangrai

- Gula

- Cuka beras

- Bawang merah

- Jahe parut

Cara membuat:

1. Belah terong menjadi dua memanjang

2. Beri score pada permukaan terong

3. Panggang terong hingga empuk

4. Buat dressing: campur miso, mirin, minyak wijen, gula, cuka

5. Iris tipis bawang merah

6. Potong terong menjadi ukuran bite-size

7. Tata terong di piring

8. Siram dengan dressing

9. Taburi wijen dan bawang merah

10. Hiasi dengan daun shiso dan sajikan.

Itulah beberapa resep olahan salad Jepang yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib langsung buat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?