7 Cara Membuat Pastel Enak, Mudah dan Tekstur Renyah Bikinan Sendiri

1. Cara Membuat Pastel

(credit: Instagram.com/murniasri_sarifudin)

Cara membuat pastel yang enak dan mudah dengan bahan terjangkau ini bisa menjadi pilihan camilan untuk dicoba. Terlebih jika kalian termasuk tengah belajar membuat jajanan khas pasar yang bisa kalian praktikkan sendiri di rumah. Adapun resep dan cara membuat pastel sebagai berikut dilansir dari @murniasri_sarifudin.

Bahan kulit pastel:

-500 gram terigu protein sedang.

-1 sdt garam.

-100 gram margarine, cairkan.

-200 ml air hangat.

-Minyak goreng secukupnya.

Bahan isi:

-Bihun.

-Aneka jenis sayur sesuai selera.

-Ayam.

-Daging.

-Telur.

Cara membuat pastel:

-Pertama campurkan terigu dan garam, aduk sampai merata. Masukkan margarine cair lalu campurkan sampai merata.

-Setelah itu masukkan air hangat sedikit demi sedikit aduk sampai rata.

-Setelah itu bungkus adonan dengan plastik makanan, diamkan selama 15-30 menit.

-Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat 30 gram.gilas tipis dan beri bahan isian.

-Lipat dan pilin di bagian sisi lalu rekatkan.

-Goreng dengan minyak banyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Cara Membuat Pastel Renyah

(credit: Instagram.com/susan.gracia)

Pastel tekstur renyah bagian luar kulitnya memang memberikan cita rasa yang nikmat saat dikonsumsi. Adapun resep dan cara membuat pastel renyah sebagai berikut dilansir dari @susan.gracia.

Bahan kulit pastel:

-375 gram tepung terigu.

-½ sdt garam.

-½ sdm kaldu bubuk ayam.

-75 gram margarine.

-1 butir telur ukuran kecil.

-100 ml air hangat.

Bahan isian pastel:

-1 kentang, potong dadu kecil.

-1 wortel, potong dadu kecil.

-3 sdm ayam giling.

-4 siung bawang merah, cincang halus.

-2 siung bawang putih, cincang halus.

-1 batang daun bawang, iris halus.

-1 batang seledri, iris halus.

-Garam secukupnya.

-Lada bubuk secukupnya.

-Kaldu bubuk secukupnya.

-50 ml air.

-6 butir telur rebus, belah jadi 4 bagian.

Bahan saus:

-3 sdm saus sambal.

-5 cabe rawit merah, haluskan.

-2 sdt cuka.

-Garam secukupnya.

-Gula secukupnya.

Cara membuat pastel:

-Pertama buat bahan isian dengan menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan ayam tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang dan wortel. Setelah itu tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan air aduk sampai rata.

-Masak kentang dan wortel hingga empuk, lalu tambahkan daun bawang dan seledri secukupnya aduk kembali hingga merata. Angkat, sisihkan.

-Buat kulit pastel dengan mencampurkan semua bahan lalu tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Lalu tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 30 menit.

-Bagi adonan dengan berat masing-masing 24-25 gram gilas tipis dan beri isian. Tutup lalu pilin.

-Goreng pastel dengan minyak banyak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

-Sajikan bersama saus.

3. Cara Membuat Pastel Kering

(credit: Instagram.com/ Cicikuliner)

Seperti diketahui sebelumnya terdapat dua jenis pastel yang umumnya dikenal yakni berjenis pastel basah dan pastel kering. Jika sebelumnya kalian sudah memahami cara membuat pastel basah aneka isian, tak ketinggalan juga untuk mencoba membuat pastel kering. Adapun resepnya sebagai berikut dilansir dari brilio.net.

Bahan pastel:

-300 gram tepung terigu.

-1 sdm tepung sagu.

-1 butir telur, kocok lepas.

-100 gram margarine.

-Garam secukupnya.

-200 gram abon sapi.

-Minyak secukupnya.

Cara membuat pastel:

-Pertama masukkan tepung terigu dan tepung sagu aduk sampai merata dan tercampur sempurna.

-Lalu tambahkan margarine, telur dan garam. Aduk kembali sampai merata.

-Setelah itu giling adonan dan bentuk melebar. Cetak dengan botol tutup air lalu beri irisan. Giling dan pilin adonan

-Setelah itu goreng adonan dengan api sedang sampai adonan matang. Angkat dan tiriskan.

-Pastel kering isi abon siap disajikan.

4. Cara Membuat Pastel Pisang

(credit: Instagram.com/iindapur)

Selain tekstur pastel yang basah dan kering, kalian juga bisa menambahkan pastel dengan aneka isian gurih ataupun manis. Salah satunya resep di bawah ini, pastel dibuat dengan rasa manis yang mengkombinasikan buah pisang. Adapun resep dan cara membuat pastel pisang sebagai berikut dilansir dari @iindapur.

Bahan kulit pastel:

-250 gram tepung segitiga.

-50 gram tepung tapioka.

-2 sdm margaine.

-½ sdt vanili bubuk.

-Air secukupnya.

-Minyak goreng.

Bahan isian:

-Pisang secukupnya.

-Gula pasir.

Cara membuat pastel:

-Pertama campurkan bahan tepung lalu uleni hingga kalis. Setelah itu giling adonan tepung lalu bagi adonan dalam beberapa bagian.

-Tambahkan isian pisang dan letakkan lagi adonan kulit pastel, lalu gulung dan pilin sisinya.

-Goreng adonan dalam minyak panas sampai matang.angkat dan tiriskan.

-Setelah dingin olesi dengan margarine dan taburi gula pasir.

5. Cara Membuat Pastel Rogout Ayam

(credit: Instagram.com/ralies_buncake)

Pastel rogout ayam memiliki rasa dan tekstur yang nikmat untuk dikonsumsi. Adapun cara membuat pastel rogout ayam sebagai berikut dilansir dari @ralies_buncake.

Bahan kulit pastel:

-300 gram tepung terigu.

-½ sdt garam.

-½ sdt kaldu ayam bubuk.

-1 butir telur.

-85 ml air hangat.

Bahan isian:

-Bawang putih dan bawang merah secukupnya.

-1 buah bawang bombay, iris halus.

-2  batang wortel, parut kasar.

-2 buah kentang, potong dadu kecil.

-250 gram ayam giling.

-Daun bawang dan seledri secukupnya.

-Garam, merica, kaldu ayam secukupnya.

-3 sdm tepung terigu, campurkan dengan 100 ml susu cair.

Cara membuat pastel:

-Pertama buat kulit pastel dengan mencampurkan semua bahan kecuali air. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk dan uleni merata. Setelah itu tutup dengan plastik dan diamkan beberapa saat.

-Buat bahan isian dengan menumis bawang merah, bawang putih dan bombay sampai harum. Lalu masukkan ayam giling, tumis sampai ayam berubah warna.

-Setelah itu masukkan kentang dan wortel, tuang sedikit air sampai kedua bahan ini empuk. Masukkan bahan sisanya dan beri bumbu.

-Setelah itu timbang adonan kulit seberat 25 gram, giling dan beri isian. Lalu gulung kembali dan pilin sisinya.

-Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

6. Cara Membuat Pastel Sayur

(credit: Instagram.com/ aniktriwina)

Sayur seperti wortel dan kentang memang jadi andalan untuk membuat pastel. Adapun resep pastel sayur sebagai berikut dilansir dari brilio.net.

Bahan pastel:

-200 gram wortel, rebus dan potong dadu.

-100 gram kentang, rebus dan potong dadung.

-1 batang daun seledri, cincang kasar.

-2 sdm tepung terigu.

-1 sdt kaldu bubuk.

-2 sdt gula pasir.

-1 siung bawang putih, cincang.

-1 buah bawang bombay, cincang.

-1/8 sdt pala bubuk.

-Merica secukupnya.

-50 ml air.

-Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat pastel:

-Pertama tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

-Lalu masukkan tepung terigu dan aduk sampai merata serta berubah warna. Setelah itu masukkan wortel dan kentang aduk kembali sampai bahan tersebut layu.

-Tuang kaldu ayam dan merica bubuk, gula pasir serta daun seledri, aduk merata,

-Masukkan air lalu masak sampai mendidih. Koreksi rasa dan tambahkan gula pasir atau kaldu bubuk agar bumbu sesuai selera.

-Angkat dan dinginkan bahan isian. Lalu masukkan ke dalam kulit pastel.

7. Cara Membuat Pastel Daging dan Keju

(credit: cookpad.com/Umi Baroroh)

Perpaduan daging sapi dan keju menjadikan olahan pastel ini bergaya western yang menarik untuk disantap. Adapun resep dan cara membuat pastel sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan kulit pastel:

-300 gram tepung terigu protein sedang.

-100 gram margarine.

-1 butir telur.

-¼ sdt garam.

-50 ml air.

-200 ml minyak goreng.

Bahan isian pastel:

-10 lembar smoke beef.

-½ balok keju melt.

-Arigano kering.

Cara membuat pastel:

-Pertama campurkan semua bahan kulit pastel kecuali air, lalu aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.

-Siapkan bahan isian dengan memotong smoke beef sesuai selera, lalu masak sebentar, potong keju bentuk dadu.

-Bagi adonan kulit dengan berat 25 gram lalu gilas dan isi dengan bahan isian. Tutup dan pilin sisinya.

-Goreng dengan minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Nah itulah 7 cara membuat pastel agar enak, mudah, dan tekstur nikmat ala bikinan sendiri. Selamat mencoba KLovers.