8 Cara Membuat Bakso Ikan yang Enak dan Kenyal, Bisa Pakai Ikan Tawar

1. Cara Membuat Bakso Ikan Kakap

Cara membuat bakso ikan kakap (credit: cookpad.com/ Farhah)

Seperti diketahui sebelumnya bakso ikan dapat dibuat dengan aneka bahan dasar ikan baik tawar dna laut. Dimana salah satunya adalah bakso ikan kakap yang menyajikan tekstur bakso enak, kenyal serta bikin nagih. Adapun resep bakso ikan kakap sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan bakso ikan:

-250 gram ikan kakap putih, giling.

-1 batang daun bawang, iris halus.

-150-200 gram tepung tapioka.

-100 ml air es.

-1 butir putih telur ayam.

-2 sdt kaldu bubuk.

-2 sdt garam.

-1 sdt merica bubuk.

-500 ml air untuk merebus bakso.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama bekukan ikan kakap yang sudah digiling dalam freezer, lalu potong dan keluarkan blender kembali dengan segelas air es dan putih telur.

-Setelah itu tuang ke dalam wadah, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, an merica aduk sampai merata. Tambahkan tepung sagu aduk lagi searah jarum jam sampai benar-benar tercampur merata.

-Setelah itu didihkan air, ambil adonan dan bulatkan. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air mendidih masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

-Bakso ikan siap untuk dibuat aneka resep pilihan.

2. Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Cara membuat bakso ikan (credit: Instagram.com/yulichia88/)

Daging ikan tenggiri memang sangat nikmat untuk dibuat aneka jenis makanan mulai dari siomay, pempek, cilok serta bakso. Ikan tenggiri yang masih segar dengan tekstur daging kenyal tersebut bisa menjadikan hidangan bakso juga memiliki tekstur serupa dan kenyal. Adapun resep dan cara membuat bakso ikan tenggiri sebagai berikut dilansir dari @yulichia88.

Bahan bakso ikan:

-250 gram daging ikan tenggiri, haluskan.

-1 butir putih telur ayam.

-30 gram sagu tani.

-3 siung bawang putih, haluskan.

-Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya.

-5 blok es batu yang dihaluskan dengan daging ikan.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama campurkan ikan yang sudah halus dengan garam, gula, bawang putih, dan putih telur uleni sampai adonan tercampur rata dan kalis.

-Setelah itu tambahkan sagu, uleni kembali hingga adonan halus bebas dari gumpalan.

-Setelah itu siap air dan es batu untuk mencelupkan adonan bakso ikan agar tidak lengket.

-Setelah itu bulatkan adonan bakso sampai habis dan masukkan ke dalam air es.

-Didihkan air lalu rebus bakso ikan sampai matang dan mengapung.

-Angkat dan tiriskan bakso ikan.

-Bakso ikan siap digunakan untuk aneka resep pilihan.

3. Cara Membuat Bakso Ikan Gurami

Cara membuat bakso ikan gurami (credit: Instagram.com/elleanoor.xaviera)

Ikan gurami yang memiliki tekstur daging lembut dan digemari banyak masyarakat bisa dikombinasikan untuk membuat bakso. Adapun resep dan cara membuat bakso ikan gurami sebagai berikut dilansir dari @elleanoor.xaviera.

Bahan bakso ikan:

-1 ekor ikan gurami fillet.

-2 siung bawang putih, goreng utuh.

-½ sdm tepung sagu.

-2 sdm es batu.

-Lada bubuk secukupnya.

-Garam secukupnya.

-Gula secukupnya.

Bahan kuah bakso:

-Air secukupnya.

-Kulit ikan gurami.

-¾ sdm minyak wijen.

-1 sdm kecap ikan.

-Lada bubuk.

-Gula dan garam secukupnya.

-2 sdm bawang putih goreng.

-1 genggam kale cincang.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama haluskan semua bahan bakso sampai benar-benar halus dan tercampur merata.

-Setelah itu bentuk bulat bakso dan masukkan ke dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

-Lalu buat kuah bakso dengan memasukkan kulit ikan gurami, gula dan garam, masak selama 10 menit. Tambahkan kale, masak selama 1 menit.

-Lalu sajikan bakso ikan dengan kuah yang segar.

4. Cara Membuat Bakso Ikan Marlin

Cara membuat bakso ikan marlin (credit: cookpad.com/Agustin Kartika Dewi)

Adapun resep membuat bakso ikan marlin terdapat dalambeberapa poin di bawah ini. Kalian bisa mencoba resep tersebut dengan mudah dan praktis di rumah untuk menikmati sajian bakso yang menggugah selera. Berikut cara membuat bakso ikan marlin dilansir dari cookpad.com.

Bahan bakso ikan:

250 gram ikan marlin.

-1 ruas jahe.

-1 siung bawang putih.

-50 ml air es.

-1 butir putih telur.

-100 gram wortel.

-50 gram lobak.

-1 batang daun bawang.

-4 sdm tepung tapioka.

-1 sdm garam.

-1 sdt gula.

-½ sdt lada.

Bahan kuah bakso:

-100 gram jamur shitake basah.

-1,5 liter air.

-1 lembar daun salam.

-1 siung bawang putih, geprek.

-1 sdt garam.

-2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya.

-1 buah tomat.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama campurkan daging ikan dengan parutan jahe dan bawang putih agar tidak amis, diamkan selama 15 menit.

-Setelah itu rendam jamur shitake dengan air panas selama 15 menit, peras dan tiriskan jamur.

-Selanjutnya buat kaldu dengan jamur shitake tambahkan daun salam dan bawang putih. Masak sampai mendidih.

-Selanjutnya haluskan semua bahan bakso kecuali tepung tapioka. Selanjutnya masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur merata.

-Uleni hingga kalis, dan bentuk bola-bola bakso.

-Didihkan air lalu rebus adonan tersebut sampai matang dan mengapung.

-Masukkan bakso ke dalam kuah kaldu lalu masak hingga mendidih. Tambahkan garam, daun bawang, tomat dan koreksi rasa.

-Bakso ikan marlin siap disajikan.

5. Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal Tanpa Boraks

Cara membuat bakso ikan (credit: cookpad.com/dapureci)

Di Indonesia penggunaan boraks dalam makanan memang sudah dilarang. Namun tak jarang boraks tersebut masih sering ditemukan dalam sejumlah makanan yang memiliki fungsi untuk membuat tekstur renyah serta kenyal. Namun sebaiknya hindari penggunaan boraks dalam makanan agar tak berefek pada kesehatan. Dalam hal ini bakso juga bisa bertekstur kenyal tanpa boraks dengan resep dan cara membuat bakso ikan sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan bakso ikan:

-250 gram ikan tenggiri fillet.

-100 ml air es.

-1 sdt kaldu ayam bubuk.

-1 sdm peres gula pasir.

-1 sdt merica.

-Garam secukupnya.

-3 sdm tepung sagu/tapioka.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama bekukan ikan tenggiri dalam freezer lalu potong beberapa bagian. Haluskan ikan tenggiri yang dicampur bersama segelas air es dan putih telur sampai merata.

-Pindahkan ke wadah lain lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica aduk sampai merata. Setelah itu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit dan campurkan hingga merata.

-Didihkan air, lalu bulatkan adonan bakso dan rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

-Bakso ikan siap digunakan untuk sajian resep pilihan.

6. Cara Membuat Bakso Ikan Tanpa Tepung

Cara membuat bakso ikan tanpa tepung (credit: cookpad.com/affafz)

Bakso ikan tanpa tepung memberikan sajian nikmat bakso yang menggugah selera dan tekstur daging ikan terasa. Adapun resep dan cara membuat bakso ikan tanpa tepung sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan bakso ikan:

-5 ekor ikan.

-5 siung bawang putih.

-0,5 sdt merica.

-1 sdt garam.

-0,25 sdt gula.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama cuci bersih ikan lalu filet. Setelah itu goreng bawang sampai kering, lalu tambahkan merica, gula dan garam haluskan hingga benar-benar halus.

-Potong daging ikan dan haluskan dengan menambahkan telur. Aduk secara merata, lalu koreksi rasa.

-Didihkan air lalu bentuk adonan bulat-bulat dan rebus adonan bakso ikan sampai matang serta mengapung.

-Angkat dan tiriskan.

7. Cara Membuat Bakso Ikan Goreng

Cara membuat bakso ikan goreng (credit: Instagram.com/ Lina_Wijayaa)

Kreasi olahan bakso ikan bisa dibuat dengan aneka resep yang beragam. Salah satunya adalah bakso ikan goreng yang nikmat disantap sebagai camilan ringan. Adapun resep dan cara membuat bakso ikan goreng sebagai berikut dilansir dari brilio.net.

Bahan bakso ikan:

-200 gram fillet ikan tenggiri.

-100 ml air es.

-100 gram tepung sagu.

-1 butir putih telur.

-3 siung bawang putih.

-8 siung bawang merah.

-½ sdm gula.

-2 sdt kaldu jamur.

-1 sdt garam.

-Lada.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama haluskan bawang merah dan putih, lalu sisihkan.

-Haluskan fillet ikan, dan masukkan penyedap rasa haluskan kembali hingga merata. Lalu masukkan putih telur dan air es.

-Aduk sampai merata, lalu masukkan bawang halus dna tepung sagu, haluskan kembali agar semua bahan benar-benar tercampur.

-Pindahkan ke wadah lain, lalu panaskan minyak.

-Bentuk bulat adonan bakso lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

-Angkat dan tiriskan. Bakso ikan goreng siap disajikan.

8. Cara Membuat Bakso Ikan Tuna

Cara membuat bakso ikan tuna (credit: Instagram.com/ioktavianingsih/)

Ikan tuna juga dapat dikombinasikan untuk membuat olahan bakso nikmat dan sederhana. Adapun cara membuat bakso ikan tuna sebagai berikut dilansir dari @ioktavianingsih.

Bahan bakso ikan:

-500 gram ikan tuna fillet.

-1 butir putih telur.

-75 gram es batu.

-3-4 sdm tepung tapioka.

-Daun bawang secukupnya.

-5 siung bawang putih.

-15 gram kaldu jamur.

-1 sdt garam.

-1 sdm kecap ikan.

Cara membuat bakso ikan:

-Pertama haluskan ikan fillet dan es batu sampai benar-benar halus.

-Selanjutnya masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka, lalu haluskan kembali.

-Selanjutnya masukkan tepung tapioka dan aduk merata.

-Didihkan air, bulatkan adonan bakso lalu rebus sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

-Bakso ikan tuna siap disajikan dengan resep pilihan.

Nah itulah 8 cara membuat bakso ikan yang enak dan kenyal, bisa pakai ikan tawar seperti gabus ataupun ikan lele. Selamat mencoba KLovers.