7 Resep Udang Paling Praktis dan Menggugah Selera, Populer Jadi Menu Andalan

1. Resep Udang Sambal Goreng Kentang

(credit: Instagram.com/@dbas.foodstory)

Resep udang yang bisa dijadikan menu andalan dan menggugah selera salah satunya yakni udang sambal goreng kentang. Resep ini biasanya sangat cocok jadi pendamping nasi hangat bahkan opor ayam yang bisa dinikmati buat menu sahur, buka puasa bahwa lebaran. Adapun resep udang sambal goreng kentang sebagai berikut:

Bahan-bahannya:

- 1,5 kg kentang, kupas, cuci bersih, potong dadu.

- 300 gram udang, kupas bersih lalu cuci.

- 2 papan petai, siangi.

Bumbu halusnya:

- 4 buah cabai merah besar.

- 8 buah cabai merah keriting.

- 15 buah cabai rawit merah.

- 4 buah kemiri.

- 10 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

Bahan pelengkapnya:

- 1 ruas lengkuas, geprek.

- 2 batang serai, geprek.

- 3 lembar daun salam.

- 5 lembar daun jeruk.

- Air asam jawa.

- Gula merah, kaldu bubuk dan garam secukupnya.

- Air secukupnya.

- 1 sachet santan instant.

- 3 cabai merah iris serong.

Cara membuat sambal goreng kentang:

- Pertama goreng kentang hingga matang, sisihkan.

- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, masak hingga wangi.

- Masukkan udang, garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, santan, dan sedikit air, aduk sampai rata.

- Masak hingga udang matang.

- Masukkan kentang goreng, petai dan irisan cabai merah aduk sampai rata.

- Masak sampai agak menyusut santan dan airnya, koreksi rasa.

- Sambal goreng kentang siap disajikan.

2. Resep Udang Kemangi

(credit: Instagram.com/@dapurnya_na)

Resep udang kemangi di bawah ini bisa kalian praktikkan di rumah dengan sangat mudah dan simple banget. Terlebih perpaduan daun kemangi dalam resep udang ini makin membuat hidangan tersebut begitu menggugah selera. Adapun resep udang kemangi sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 400 gram udang.

- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar.

- 2 siung bawang putih, cincang kasar.

- 1/2 sdt air jeruk nipis.

- 7 buah cabe rawit atau sesuai selera.

- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu cincang kasar.

- 2 sdm saos tiram.

- 1/2 sdt garam.

- 1/4 sdt gula pasir.

- 3 tangkai kemangi, dipetik.

- 1 sdm minyak untuk menumis.

- 100 ml air.

Cara membuatnya:

- Pertama lumuri udang dengan jeruk nipis, lalu sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit sampai wangi.

- Masukkan udang lalu masak hingga berubah warna.

- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk merata lalu tuang air masak hingga mendidih.

- Masukkan kemangi, aduk merata dan masak sampai matang.

- Koreksi rasa dan udang kemangi siap disajikan.

3. Resep Udang Asam Manis

(credit: Instagram.com/@dapurbekal)

Udang saus manis jadi salah satu menu paling populer, kupas kepala dan kulitnya yang banyak diminati masyarakat. Cara membuat udang asam manis ini cukup mudah dipraktikkan dengan resepnya sebagai berikut:

- 300 gram udang.

- 300 gram udang, kupas kepala dan kulitnya.

- 1 buah wortel, potong seperti korek api.

- 1 buah jeruk nipis.

- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis.

- 2 batang daun bawang, potong-potong.

- 2 siung bawang putih, iris tipis.

- 5 sdm saus tomat.

- 3 sdm saus tiram

- Gula, garam dan merica secukupnya.

- 1 buah cabai hijau, potong-potong.

- 1 buah cabai merah, potong-potong.

Cara membuatnya:

- Pertama lumuri udang dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu cuci bersih.

- Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum dan layu.

- Selanjutnya masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lainnya. Tumis sebentar lalu tuang sedikit air. Masak hingga mendidih dan air meresap.

- Masukkan udang lalu masak hingga matang dan berubah warna.

- Tuang semua bahan saus lalu tuang sedikit air, masak hingga mendidih dan tercampur rata.

- Tambahkan gula, garam, merica bubuk secukupnya.

- Masak hingga bumbu meresap.

- Udang asam manis siap disajikan.

4. Resep Udang Labu Kuning

(credit: Instagram.com/@yscooking)

Udang juga dapat dikombinasikan dengan beragam jenis bahan makanan ataupun sayur salah satunya udang labu kuning. Adapun untuk resep udang labu kuning dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- 20 ekor udang besar.

- 100 gram labu kuning potong kotak.

- 300 ml air.

- 1/2 sdt gula.

- Garam dan merica sesuai selera.

Bumbu halusnya:

- 4 siung bawang putih.

- 6 siung bawang merah.

- 2 cm kunyit.

- 2 butir kemiri sangrai.

- 1/2 sdt ketumbar.

Cara membuatnya:

- Pertama haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

- Tuang air hingga mendidih, masukkan labu kuning.

- Masak hingga labu kuning lembut lalu haluskan dengan spatula. Tambahkan bumbu sesuai selera.

- Lalu masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

- Angkat dan udang labu kuning siap disajikan.

5. Resep Spageti Udang

(credit: Instagram.com/@wacanadietku)

Resep spageti udang menjadi salah satu resep kekinian dan populer untuk mengolah udang. Adapun resepnya kalian bisa mempraktikkan sendiri di rumah dengan beberapa langkahnya sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 250 gram spageti.

- Keju sesuai selera.

- 200 gram udang ukuran sedang sudah dikupas.

- 1 buah bawang bombai sedang, cincang kasar.

- 4 siung bawang putih, haluskan.

- Garam secukupnya

- 1 sdm margarin.

- 150 ml air.

- 12 sdm saus tomat.

- 8 sdm saus cabai.

- Oregano bubuk secukupnya.

- Merica bubuk secukupnya.

Cara membuatnya:

- Pertama tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.

- Lalu tambahkan udang, masak hingga berubah warna.

- Lalu tuangkan saus tomat, saus sambal, tambahkan air.

- Lalu tambahkan garam, merica, bubuk oregano, aduk hingga merata.

- Masak hingga saus matang.

- Lalu rebus spageti hingga matang. Beri sedikit minyak goreng agar spageti tidak lengket.

- Lalu angkat dan tata spageti pada piring saji.

- Tuang saus di atasnya lalu beri parutan keju.

6. Resep Udang Bola-Bola

(credit: Instagram.com/@resep_makanan.enak)

Udang bola-bola seperti resep di bawah ini cukup menarik untuk kalian jadikan menu pelengkap utama. Selain itu resep udang bola-bola cukup mudah dipraktikkan dengan cara membuatnya sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 250 gram udang giling.

- 250 gram daging ayam giling.

- 1 sdt madu.

- 1 butir kuning telur.

- 2 sdt minyak wijen.

- 2 sdm tepung maizena.

- merica bubuk dan garam secukupnya.

- 100 gram tepung roti atau tepung tempura.

- 600 cc minyak goreng.

Cara membuatnya:

- Pertama campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti.

- Lalu aduk merata dan bentuk bulat-bulat.

- Gulingkan di atas tepung roti atau tepung tempura.

- Goreng ke dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

- Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

7. Resep Siomay Udang

(credit: Instagram.com/@resep_makanan.enak)

Udang juga dapat dibuat dengan aneka jajanan ringan salah satunya siomay ataupun dimsum. Adapun cara membuat siomay udang dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- 200 gram udang.

- 100 gram dada ayam fillet.

- 3 butir telur.

- 1 sdt garam.

- 50 gram tepung tapioka.

- 3 siung bawang putih.

- 1 sdt minyak wijen.

- kaldu ayam secukupnya (optional).

- kulit pangsit secukupnya.

- 1 buah wortel, serut.

Cara membuatnya:

- Pertama haluskan udang, daging ayam dan bawang putih.

- Campurkan dengan garam, minyak wijen, tepung dan wortel. Aduk merata.

- Siapkan kulit pangsit atau siomay basah.

- Lalu isi kulit pangsit dengan bahan isian daging.

- Lalu rekatkan ujungnya dengan air.

- Kukus selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

- Siomay udang siap disajikan.

Nah itulah 7 resep udang paling praktis dan menggugah selera. Sejumlah resep udang di atas cukup  populer serta bisa jadi menu andalan.

Sumber: brilicious.brilio.net, Instagram.com