6 Resep Sambal Goreng Kentang, Menu Andalan Paling Praktis di Bulan Ramadan dan Lebaran

1. Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

(credit: Instagram.com/@nana_hanif7)

Sambal goreng kentang tak hanya dapat kalian buat hanya dengan satu bahan, melainkan juga kalian bisa mengkombinasikannya bersama hati sapi. Rasanya pun tak kalah nikmat dan menggugah selera dengan resep sambal goreng kentang hati sapi. Adapun resep sambal goreng kentang hati sapi sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 3 buah kentang, potong dadu.

- 300 gram hati sapi, rebus lalu potong dadu.

- 150 ml santan kental.

- 1 sdm air asam jawa.

- 1 sdm gula merah, sisir halus.

- 2 sdm kecap manis.

- Papan petai, iris.

- 1 buah cabai merah, iris serong.

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya.

- 1 lembar daun salam.

- 2 lembar daun jeruk.

- 2 batang serai, geprek.

- 1 ruas lengkuas, geprek.

Bumbu halusnya:

- 3 siung bawang putih.

- 6 siung bawang merah.

- 3 butir kemiri.

- 10 buah cabai keriting merah.

Cara membuat sambal goreng kentang:

- Langkah pertama goreng kentang hingga agak matang atau berwarna kuning keemasan, sisihkan.

- Lalu tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Masak sampai harum dan matang.

- Lalu masukkan kentang, hati sapi, petai aduk hingga merta.

- Tambahkan santan, air asam jawa, gula merah dan kecap.

- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

- Masak sampai santan menyusut, masukkan cabe merah aduk sampai rata, sambal goreng kentang siap disajikan.

2. Resep Sambal Goreng Kentang Udang Petai

(credit: Instagram.com/@dbas.foodstory)

Selain hati sapi ataupun hati ayam, kalian bisa menggantinya dengan udang. Rasanya pun tak kalah nikmat dan menggugah selera dengan resep sambal goreng kentang udang sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 1,5 kg kentang, kupas, cuci bersih, potong dadu.

- 300 gram udang, kupas bersih lalu cuci.

- 2 papan petai, siangi.

Bumbu halusnya:

- 4 buah cabai merah besar.

- 8 buah cabai merah keriting.

- 15 buah cabai rawit merah.

- 4 buah kemiri.

- 10 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

Bahan pelengkapnya:

- 1 ruas lengkuas, geprek.

- 2 batang serai, geprek.

- 3 lembar daun salam.

- 5 lembar daun jeruk.

- Air asam jawa.

- Gula merah, kaldu bubuk dan garam secukupnya.

 - Air secukupnya.

- 1 sachet santan instant.

- 3 cabai merah iris serong.

Cara membuat sambal goreng kentang:

- Pertama goreng kentang hingga matang, sisihkan.

- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, masak hingga wangi.

- Masukkan udang, garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, santan, dan sedikit air, aduk sampai rata.

- Masak hingga udang matang.

- Masukkan kentang goreng, petai dan irisan cabai merah aduk sampai rata.

- Masak sampai agak menyusut santan dan airnya, koreksi rasa.

- Sambal goreng kentang siap disajikan.

3. Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

(credit: Instagram.com/@yoanitasavit)

Resep sambal goreng kentang telur puyuh seperti referensi di bawah ini bisa dijadikan menu andalan yang cukup praktis. Sebab selain mudah untuk dibuat, sambal goreng kentang telur puyuh juga sangat nikmat untuk dijadikan menu sahur ataupun buka puasa.

Bahan-bahannya:

- Kentang sesuai selera, potong dadu lalu cuci bersih.

- Telur puyuh sesuai selera rebus dan kupas kulitnya.

Bumbu halusnya:

- 10 buah cabai merah keriting.

- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya.

- 3 siung bawang putih.

- 6 siung bawang merah.

Cara membuat sambal goreng kentang:

- Pertama goreng kentang sampai matang, sisihkan.

- Goreng telur puyuh sebentar, lalu sisihkan.

- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Gunakan api kecil agar bumbu mengeluarkan minyak.

- Tambahkan garam dam gula.

- Lalu masukkan kentang dan telur puyuh, aduk perlahan sampai rata dan meresap.

- Koreksi rasa, angkat dan sambal goreng kentang siap disajikan.

4. Resep Sambal Goreng Kentang Krecek

(credit: Instagram.com/@irmadesmayanti)

Adapun resep sambal goreng kentang krecek dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini untuk dijadikan referensi. Di mana sambal goreng krecek ini sangat cocok jadi pelengkap menu lainnya seperti opor ayam. Langsung saja berikut resepnya.

Bahan-bahannya:

- 300 gram kentang iris dadu, goreng hingga matang sisihkan.

- 100 gram krecek.

- 2 siung bawang putih, iris tipis.

- 2 siung bawang merah, iris tipis.

- 2 buah cabai merah tanjung buang biji iris serong.

- 2 cm lengkuas geprek.

- 2 buah daun salam.

- 1 buah gula merah ukuran kecil sisir halus.

- 300 ml santan.

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu halusnya:

- 6 buah cabai merah tanjong.

- 10 buah cabai merah keriting.

- 4 butir kemiri sangrai.

- 2 siung bawang putih.

- 6 siung bawang merah.

Cara membuat sambal goreng kentang:

- Pertama tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas, masak sampai harum.

- Masukkan santan, aduk hingga mendidih dan merata.

- Masukkan kentang dan krecek lalu aduk sampai rata.

- Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap.

- Koreksi rasa dan sambal goreng kentang siap disajikan.

5. Resep Sambal Goreng Kentang Buncis

(credit: Instagram.com/@purtirenkganis)

Untuk membuat sambal goreng kentang, kalian bisa menambahkan sayur buncis sebagai pelengkap. Adapun resep sambal goreng kentang buncis sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 1 buah kentang, potong dadu lalu cuci bersih.

- Tempe secukupnya, potong dadu.

- Segenggam baby buncis, potong sesuai selera.

- 1/2 buah tomat, potong sesuai selera.

- Air secukupnya.

Bumbu halusnya:

- 10 siung bawang merah.

- 5 siung bawang putih.

- 3 buah cabai merah besar.

- 5 buah cabai merah keriting.

- 10 buah cabai rawit merah.

- Garam & kaldu jamur secukupnya.

Cara membuat sambal goreng kentang:

- Pertama goreng kentang lalu tempe hingga matang.

- Lalu tumis bumbu halus sampai wangi lalu tuang air secukupnya.

- Tambahkan garam dan kaldu jamur.

- Masukkan kentang lalu buncis dan masak hingga meresap.

- Koreksi rasa dan sambal goreng kentang siap disajikan.

6. Resep Sambal Goreng Kentang Teri

(credit: Instagram.com/@kiranasudibyo)

Adapun resep sambal goreng kentang teri berikut ini bisa dijadikan inspirasi buat menu andalan sahur ataupun buka puasa. Untuk lebih lengkapnya berikut resep sambal goreng kentang teri.

Bahan-bahannya:

- 8 buah kentang, potong dadu cuci bersih.

- 125 gram teri.

- Petai secukupnya.

- 50 ml santan kental.

Bumbu halusnya:

- 7 buah cabai merah besar.

- 3 buah cabai keriting.

- 6 siung bawang putih.

- 5 siung bawang merah.

- 1/2 jempol kunyit.

Bumbu tumisnya:

- 1 ruas lengkuas.

- 3 lembar daun salam.

- 4 lembar daun jeruk.

- 2 batang serai.

- Gula dan garam secukupnya.

Cara membuat sambal goreng kentang:

- Pertama goreng kentang hingga matang, lalu sisihkan.

- Tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai harum dan matang.

- Tambahkan santan kental lalu beri sedikit air sampai bumbu mengental.

- Masukkan kentang dan teri sampai matang dan bumbu tercampur merata.

- Koreksi rasa dan sambal goreng kentang siap disajikan.

Itulah 6 resep sambal goreng kentang yang menu andalan paling praktis di bulan Ramadan dan lebaran. Sejumlah resep di atas dapat kalian jadikan referensi untuk membuat menu andalan paling praktis dan enak.