8 Cara Membuat Dadar Gulung yang Lembut dan Mudah Dipraktikkan

Penulis: Nurul Wahida

Diperbarui: Diterbitkan:

8 Cara Membuat Dadar Gulung yang Lembut dan Mudah Dipraktikkan
Cara membuat dadar gulung (credit: Instagram.com/idaasnawiheeda/)

Kapanlagi.com - Kue basah dadar gulung masih menjadi sajian makanan ringan yang digemari banyak orang. Terlebih cara membuat dadar gulung ternyata sangat mudah dipraktikkan dengan bahan yang sederhana dan penyajian yang menarik lagi unik. Aneka isian dada gulung seperti buah, kelapa, coklat, dan keju membuat olahan ini jadi nikmat untuk dikonsumsi.

Dadar gulung termasuk kue basah yang dibuat dari kulit mirip seperti lumpia basah namun lebih tebal dan bercita rasa manis. Umumnya dadar gulung cukup mudah dijumpai di pasar tradisional dengan aneka ragam kreasi dadar gulung  yang menggugah selera. Dadar gulung ini cocok dinikmati saat santai bersama keluarga dengan camilan manis dan lembut.

Jika biasanya dadar gulung kerap ditemui dengan aneka isian kelapa parut dan kombinasi gula merah, namun kini berbagai kreasi dadar gulung bisa dinikmati dengan aneka isian yang kekinian. Sebut saja seperti vla vanilla, keju cokelat dan aneka buah pilihan. Kenikmatan dadar gulung tak hanya dapat dirasakan dari bahan isian semata, melainkan juga kulit dadar gulung yang dibuat juga semakin mendukung sajian jajanan pasar ini nikmat untuk dikonsumsi.

Cara membuat kulit dadar gulung bahkan bisa dipraktikkan sendiri di rumah dengan resep yang mudah. Kalian juga bisa menambahkan berbagai kreasi warna serta bentuk kulit dadar gulung sesuai selera dan makin menarik untuk dikonsumsi. Adapun untuk resep dan cara membuat dadar gulung sebagai berikut dirangkum dari berbagai sumber.

 

 

1. Cara Membuat Dadar Gulung Sederhana

Cara membuat dadar gulung sederhana bisa menjadi pilihan kalian untuk mencoba sendiri berkreasi dengan jajanan pasar yang manis dan lembut ini. Adapun cara membuat dadar gulung sederhana sebagai berikut dilansir dari @idaasnawiheeda.

Bahan kulit dadar gulung:

-200 gram tepung terigu.

-1 sdt garam.

-600 ml santan dicampur jus pandan.

-1 butir telur.

Bahan isi dadar gulung:

-1 buah kelapa parut.

-100 gram gula.

-½ sdt garam.

-½ sdt vanili atau pandan.

-100 ml air.

Cara membuat dadar gulung:

-Pertama campurkan semua bahan isi lalu masak dengan api sedang sampai air kering. Sisihkan.

-Lalu buat adonan kulit dadar gulung dengan mencampurkan semua bahan kulit aduk hingga tercampur merata dan halus bebas dari gumpalan.

-Setelah itu panaskan wajan dadar gulung, ambil satu sendok sayur, lalu tuang di atas wajan masak hingga matang.

-Setelah matang masukkan isian dadar gulung dan lipat.

-Dadar gulung sederhana siap disajikan.

 

 

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Cara Membuat Dadar Gulung Kekinian

Beragam kreasi dadar gulung dapat kalian buat dengan mudah dan menarik. Salah satunya seperti dadar gulung resep berikut ini yang begitu menarik dengan tampilan kekinian. Adapun resep dan cara membuat dadar gulung kekinian sebagai berikut dilansir dari @kualihelena.

Bahan kulit dadar gulung:

-2 cangkir tepung gandum secukupnya.

-1 sdm besar tepung ubi.

-1 butir telur.

-1 sdm minyak.

-Sedikit garam.

-2 ½ cangkir air jus pandan.

Bahan isian dadar gulung:

-300 gram kelapa parut.

-½ kepal gula malaka.

-1 sdm gula pasir.

-Sedikit garam.

-Daun pandan, simpulkan.

-1 ½ sdm air.

-1 sdm tepung gandum.

Cara membuat dadar gulung:

-Pertama buat adonan kulit dadar gulung dengan mencampurkan semua bahan lalu aduk sampai merata. Tambahkan pewarna sesuai selera.

-Lalu panaskan wajan dengan api kecil.

-Tuang adonan yang telah diberi warna satu per satu lalu tuang lagi ¾ adonan ke dalam wajan bentuk bulatan merata.

-Lakukan cara tersebut sampai adonan habis.

-Setelah itu buat isian dengan cara campurkan gula malaka, gula pasir, garam dan air ke dalam wadah sampai merata. Masak hingga mendidih lalu masukkan kelapa parut.

-Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Taburi tepung gandum dan koreksi rasa. Sisihkan.

-Ambil selembar kulit dadar gulung beri isian lalu lipat dan gulung hingga adonan habis.

-Dadar gulung kekinian siap disajikan.

 

 

3. Cara Membuat Dadar Gulung Buah Naga

Warna merah cantik daging buah naga juga bisa dikombinasikan untuk membuat kulit dadar gulung agar semakin nikmat. Adapun resep dan cara membuat dadar gulung buah naga sebagai berikut dilansir dari @rikhatiwi.

Bahan dadar gulung:

-250 gram tepung terigu.

-2 sdm tepung tapioka.

-Garam dan vanili secukupnya.

-600-700 ml air bersih.

-2 sdm margarine, cairkan.

-Buah naga merah, haluskan lalu saring.

Bahan isi dadar gulung:

-1 buah kelapa, parut.

-200 gram gula pasir.

-2 lembar daun pandan.

-Vanili secukupnya.

-Garam secukupnya.

Cara membuat dadar gulung:

-Pertama campurkan semua bahan kulit lalu aduk merata dan saring agar adonan tidak menggumpal.

-Setelah itu panaskan teflon tuang satu sendok sayur adonan dan buat dadar. Masak hingga kulit mulai terlepas dari wajan.

-Selanjutnya buat bahan isian dengan mencampur semua bahan masak hingga kelapa parut kering namun tidak sampai gosong.

-Ambil selembar kulit dadar gulung dan beri isian. Lipat dan gulung adonan. Ulangi cara tersebut sampai habis.

 

 

4. Cara Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat

Dadar gulung pisang coklat seperti resep di bawah ini juga bisa kalian buat sendiri di rumah dengan enak dan menggugah selera. Adapun cara membuat dadar gulung pisang coklat sebagai berikut dilansir dari @dessivilast.

Bahan dadar gulung:

-115 gram tepung terigu protein tinggi.

-10 gram coklat bubuk.

-20 gram tepung tapioka.

-1 butir telur.

-300 ml air.

-½ sdt garam.

-30 gram margarine, cairkan.

-7 buah pisang, kukus lalu belah.

-100 gram chocolate spread bisa pakai meses.

Cara membuat dadar gulung:

-Pertama campurkan bahan tepung terigu, coklat bubuk, tapioka dan garam ayak secara merata.

-Masukkan telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk merata.

-Setelah itu saring adonan agar tidak menggumpal. Kemudian tuang margarine cair aduk kembali hingga merata.

-Selanjutnya panaskan wajan dan tuang satu setengah sendok sayur ke dalam wajan, masak hingga kulit tidak menempel. Angkat dan sisihkan.

-Beri isian potongan pisang dan chocolate spread, lipat dan gulung.

-Dadar gulung coklat siap disajikan.

 

 

5. Cara Membuat Dadar Gulung Isi Labu

Labu kuning juga dapat dikombinasikan untuk membuat dadar gulung. Adapun resep dan cara membuat dadar gulung isi labu sebagai berikut dilansir dari brilio.net.

Bahan dadar gulung:

-200 gram tepung terigu.

-350 ml santan encer.

-1 sdt minyak sayur.

-1 butir telur.

-½ sdt vanili bubuk.

-¼ sdt garam.

-1 tetes pewarna orange.

Bahan isi dadar gulung:

-30 gram kelapa setengah tua parut memanjang.

-200 gram labu kuning kukus.

-100 gram gula pasir.

-1 lembar daun pandan.

-30 ml air.

Cara membuat dadar gulung:

-Pertama campurkan dan masak gula pasir, daun pandan dan air sampai gula larut. Lalu masukkan kelapa parut.

-Masak sampai mendidih, lalu masukkan labu kukus. Aduk merata dan kukus kembali selama 10 menit. Sisihkan.

-Setelah itu campur tepung dan vanili bubuk aduk kembali hingga merata. Tambahkan minyak aduk lagi sampai merata. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Lalu kocok telur dna masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua larut dan merata.

-Saring adonan untuk menghindari gumpalan.

-Lalu tuang pada teflon yang sudah diberi olesan margarine. Lalu teteskan 1 sdm adonan orange tunggu hingga beberapa detik lalu tuang 1 sendok sayur adonan putih. Masak sampai matang dan adonan dapat diangkat.

-Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.

-Ambil selembar kulit dadar gulung lalu beri isian, lipat dan gulung.

-Dadar gulung isian labu siap disajikan.

 

 

6. Cara Membuat Dadar Gulung Buah Bit

Adapun cara membuat dadar gulung buah bit sebagai berikut dilansir dari cookpad.com. Buah bit tersebut memberikan warna kulit dadar gulung yang menarik dan nikmat untuk dikonsumsi.

Bahan kulit dadar gulung:

-150 ml jus buah bit.

-150 ml santan.

-100 gram terigu protein sedang.

-½ sdt garam halus.

-1 butir telur.

-¼ sdt vanili bubuk.

-1 sdt minyak kelapa.

Bahan isi dadar gulung:

-200 gram kelapa parut.

-80 gram gula merah, sisir halus.

-¼ sdt garam halus.

-150 ml air.

-1 lembar daun pandan, sobek agar aroma semakin keluar.

Cara membuat dadar gulung:

-Pertama siapkan bahan isian lalu campurkan kelapa parut, daun pandan, garam, gula merah dan air sambil aduk merata dan masak sampai agak kering. Angkat dan sisihkan.

-Setelah itu siapkan bahan kulit dengan merebus buah bit yang sudah dikupas dan bersih selama 15 menit sampai lunak. Lalu tambahkan air dan haluskan dengan blender. Saring dan ambil sari airnya.

-Selanjutnya campurkan tepung terigu, vanili bubuk dan garam. Lalu masukkan telur jus buah bit dan santan sedikit demi sedikit sambil aduk merata. Saring agar tidak menggumpal. Masukkan minyak kelapa aduk kembali hingga rata.

-Buat dadar tipis pada wajan yang sudah diolesi margarine, masak hingga kulit matang dan tidak lengket.

-Ambil selembar kulit dan isi dengan isian lalu buat seperti bentuk bunga. Ulangi cara tersebut sampai adonan habis.

 

 

7. Cara Membuat Dadar Gulung Fla Susu

Kombinasi susu dengan dadar gulung menyajikan makanan manis yang menggugah selera. Adapun resep dan cara membuat dadar gulung fla susu sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan dadar gulung:

-¼ kg terigu serbaguna/

-2 sdm tepung tapioka

-2 sdm minyak.

-¼ sdm garam.

-½ sdm gula.

-1 sachet santan instan.

-600 ml air.

-1 butir telur.

Bahan fla susu:

-4 sdm terigu.

-¼ sdm garam.

-3 sdm gula putih.

-½ sdm maizena.

-1 sachet kecil susu kental manis.

-1 butir kuning telur.

-2 sdm mentega.

Cara membuat dadar gulung:

-Pertama campurkan semua bahan kulit dadar gulung sampai merata dan tidak menggumpal.

-Lalu cetak dengan teflon yang sudah diolesi sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan dalam teflon dan ratakan. Masak sampai matang, angkat dan sisihkan.

-Buat fla susu dengan mencampurkan semua bahan isian menjadi satu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kental dan membentuk fla.

-Setelah itu ambil kulit dadar gulung beri isian fla susu. Lipat dan gulung.

-Ulangi sampai adonan habis.

-Dadar gulung fla susu siap disajikan.

 

 

8. Cara Membuat Dadar Gulung Wortel

Siapa sangka wortel juga dapat dijadikan isian untuk dadar gulung. Adapun resep dan cara membuat dadar gulung wortel sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan dadar gulung:

-250 gram tepung terigu.

-50 gram gula pasir.

-200 ml santan.

-250 susu cair.

-50 gram minyak goreng.

Bahan isian dadar gulung:

-5 buah wortel ukuran sedang.

-6 sdm gula pasir.

-3 sdm kelapa parit.

-100 ml air matang.

-Pewarna orange secukupnya.

Cara membuat dadar gulung wortel:

-Pertama buat isian dengan menghaluskan wortel dan peras airnya.

-Campurkan ampas wortel dengan gula pasir dan kelapa parut, aduk sampai merata. Lalu panaskan teflon dan masak campuran wortel dan gula tambahkan setetes warna orange, masak hingga gula larut dan agak kering. Sisihkan.

-Buat kulit dadar gulung dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, garam lalu tambahkan susu sedikti demi sedikit sambil aduk merata.

-Tambahkan minyak goreng campur kembali sampai merata. Beri pewarna makanan ungu dan aduk merata.

-Setelah itu panaskan teflon yang sudah diolesi margarine, tuang 1 sendok sayur adonan ratakan hingga bentuk dadar. Lalu masak hingga adonan tidak lengket. Angkat dan sisihkan.

-Ambil selembar kulit dadar gulung lalu beri bahan isian. Lipat dan gulung.

-Dadar gulung wortel siap disajikan.

Nah itulah 8 cara membuat dadar gulung yang lembut dan mudah dipraktikkan. Selamat mencoba KLovers.

 

 

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)