8 Resep Sop Ayam yang Enak dan Praktis, Hidangan Hangat Menyegarkan

1. Sop Ayam Brokoli

Ilustrasi (credit: Freepik)

Sop ayam yang pertama yaitu ada sop ayam brokoli. Ayam dan brokoli memang bisa menjadi bahan yang enak untuk disatukan. berikut ini beberapa cara membuat sop ayam brokoli:

Bahan:

- 2 buah wortel (iris bulat)

- 100 gram brokoli (potong sesuai selera)

- 1 buah tomat (belah empat)

- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- 4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)

- Gula (secukupnya)

- 5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)

- 100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)

- Lada bubuk (secukupnya)

- Garam (secukupnya)

Cara membuat:

a. Kukus daging ayam sampai empuk dan matang, lalu sisihkan.

b. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.

c. Tambahkan 2-3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.

d. Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk. Kemudian Tambahkan lengkuas, gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.

f. Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah goreng.

g. Masak hingga semua bahan mendidih dan matang.

2. Sop Ayam Jahe

Ilustrasi (credit: Freepik)

Resep sop ayam yang kedua yaitu ada sop ayam jahe. Selain bisa jadi makanan yang enak, resep sup ayam satu ini bisa menjadi santapan hangat kala flu. Berikut ini beberapa cara membuat sop ayam jahe:

Bahan:

- 1 ekor ayam potong, cuci bersih

- 100 gram kubis/secukupnya, potong-potong

- 1 batang wortel, potong-potong

- 2 buah kentang, potong-potong

- 2 siung bawang merah, haluskan

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 3 cm jahe, memarkan

- 2 batang seledri

- Air secukupnya

- Garam dan kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

a. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran dan busa. Tiriskan ayam, buang air rebusannya.

b. Rebus lagi air hingga mendidih, masukkan ayam dan semua sayuran.

c. Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar hingga aromanya keluar.

d. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan juga lada bubuk dan seledri. Masak hingga sedap. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya.

3. Sop Ayam Bakso Jamur

Ilustrasi (credit: Freepik)

Berikut ini beberapa cara membuat sop ayam bakso jamur tersebut:

Bahan:

- 150 gram daging dada ayam tanpa tulang

- 10 biji bakso urat sapi

- 10 biji jamur shiteki

- 1 tangkai brokoli hijau

- 1 kembang kol

- 1 biji wortel

- Secukupnya Kapri

- Secukupnya Buncis

- Kaldu jamur

- Daun bawang

- Daun seledri

- Bumbu halus

- Garam

- Gula

- Merica

- 5 bawang merah

- 5 bawang putih

- Sedikit jahe

- 2 kemiri

Cara membuat:

a. Haluskan bumbu halus dan potongi sesuai selera bahan-bahannya.

b. Rendam air hangat dan garam untuk brokoli dan kembang kol.

c. Siapkan air untuk di rebus dalam sup dan masukkan bumbu halus dan kaldu jamurnya, biarkan mendidih.

d. Masukkan jamur shiteki bersama ayam yang sudah dipotong dan beserta baksonya.

e. Masukkan sayur lainnya (buncis, kapri, wortel, brokoli, kembang kol).

f. Lalu tambahkan gula garam merica sesuai selera. Biarkan matang, lalu masukkan daun bawang dan daun seledri, di aduk-aduk sebentar, dan matikan kompornya.

4. Sop Ayam Ginseng Ala Korea

Ilustrasi (credit: Freepik)

Bagi kalian pecinta drama Korea pasti tahu dengan sop ayam yang satu ini. Berikut cara membuat sop ayam ginseng ala Korea tersebut:

Bahan:

- 1 ekor ayam utuh ukuran kecil

- 8 kacang kastanye (chestnut)

- 2 batang daun bawang, diiris

- 1 ruas jahe, dikupas dan diiris jadi dua

- 2 buah ginseng kering

- 9-10 buah kurma

- 8 siung bawang putih, dikupas

- 1/4 mangkuk beras, direndam

- Garam dan lada secukupnya

- 2 liter air

Cara membuat:

a. Buang lemak berlebih dari daging ayam tapi bagian kulitnya jangan dibuang lalu cuci bersih.

b. Isi daging ayam dengan beras, kacang chestnut, dan bawang putih. Rapatkan dengan tusuk gigi.

c. Siapkan panci, masukkan daging ayam, ginseng, kurma, jahe, dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

d. Setelah mendidih, kecilkan api, masak lagi sampai sekitar 1,5 jam hingga empuk.

e. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.

f. Sup ayam ginseng ala Korea siap dinikmati.

5. Sop Ayam Sosis dan Bakso

Ilustrasi (credit: Freepik)

Mau membuat sop ayam yang mudah dan praktis? Kalian bisa loh membuat sop ayam sosis dan bakso. Berikut beberapa cara membuatnya:

Bahan:

- 1/2 kg ayam potong

- Sosis ayam (secukupnya)

- Bakso ayam (secukupnya)

- 2 daun lawang

- Wortel (secukupnya)

- 1 batang kayu manis

- 2 biji kapulaga

- Daun seledri dan daun bawang (secukupnya)

- 2 cengkeh

- Kembang kol (secukupnya)

- 3 siung bawang putih

- Kentang (secukupnya)

- Jahe, pala (secukupnya)

- Irisan bawang bombay (secukupnya)

- 3 siung bawang merah

- Garam, gula, merica (secukupnya)

Cara membuat:

a. Rebus ayam hingga empuk, kemudian tiriskan.

b. Potong semua sayuran sesuai selera. Tumis bumbu halus dengan irisan bawang bombay. Masukkan kayu manis, kapulaga, daun lawang, dan cengkeh.

c. Rebus ayam kembali dengan air secukupnya, jika mulai mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.

d. Masukkan sayuran. Aduk rata, tunggu hingga sayuran empuk.

e. Jika sudah mendidih, masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.

6. Sop Ayam Serai

Ilustrasi (credit: Freepik)

Tak hanya teh saja, nyatanya serai dihidangkan menjadi sop juga sangat enak loh. Berikut ini resep sop ayam serai yang mudah dan juga praktis:

Bahan:

- 250 gram ayam fillet

- 2 siung bawang putih (halus)

- 2 buah wortel

- 1 buah lombok rawit (halus)

- 7 buah buncis

- 2 batang serai

- 3 buah lombok kriting (halus)

- 2 batang daun bawang

- 2 siung bawang merah (halus)

Cara membuat:

a. Tumis bumbu rajang halus sampai wangi. Masukkan serai dan ayam potong. Tumis sampai ayam matang.

b. Tuang air sesuai selera untuk kuah. Masukkan sayuran.

c. Tes rasa. Tambahkan kaldu jamur, gula, garam. Terakhir masukkan daun bawang.

7. Sop Ayam Kampung

Ilustrasi (credit: Freepik)

Kemudian ada pula resep sop ayam kampung yang begitu populer. Berikut ini beberapa cara membuat sop ayam kampung tersebut:

Bahan:

- 1/2 kg ayam kampung yang sudah dipotong

- 2 buah kentang

- 3 bawang merah

- 2 buah tomat

- 1 buah wortel

- Kol secukupnya

- 5 bawang putih

- 3 helai seledri

- 1 ruas jahe

- 1 ruas laos

- 1 batang serai

- 2 buah kemiri

- 10 cabai rawit

- 1/3 sendok merica

- 2 lembar daun salam

- 1 lembar daun jeruk

- 1 kapulaga

Cara membuat:

a. Rebus ayam yang sudah dibersihkan. Potong kentang dan wortel sesuai selera.

b. Bawang merah, kemiri, bawang putih, dan jahe diblender atau diulek sampai halus. Serai diambil bagian putih dalam lalu digeprek. Laos digeprek.

c. Tumis bumbu yang sudah diblender, laos, serai, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, cabai rawit (saya potong-potong) sampai wangi.

d. Lalu masukan ayam yang sudah direbus tadi dan kentang yang sudah dipotong sesuai selera lalu tumis sampai bumbu nyerap setelah itu tambahkan air.

e. Setelah mendidih masukan wortel masak sampai ayam dan kentang empuk lalu masukan kol yang sudah dipotong sesuai selera, masukan juga tomat yang sudah dipotong dadu.

8. Sop Ayam Bening

Ilustrasi (credit: Freepik)

Dan resep sop ayam yang terakhir yaitu ada sop ayam bening. Berikut ini beberapa cara membuat sop ayam bening tersebut:

Bahan:

- 500 gram ayam fillet, potong, cuci, lumuri air jeruk nipis 10 menit, cuci kembali.

- 1 batang daun bawang

- 1 buah wortel,kupas dan potong

- 1 batang daun seledri

- 1500 ml air

- 4 kuntum brokoli

- 1 buah kentang kupas dan potong potong

- 1 sendok teh merica bubuk

- 5 buah kapri

- 1/2 buah bawang bombay cincang kasar

- 2 siung bawang putih memarkan

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

a. Rebus ayam sampai empuk, lalu buang kotorannya.

b. Takar airnya 1000ml, rebus lagi.

c. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan ke rebusan ayam bersama garam, merica dan gula.

d. Kemudian masukan wortel,kentang dan brokoli. Aduk rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, rebus sampai empuk sayur empuk.

Itulah 8 resep sop ayam dengan rasa yang segar dan praktis. Untuk kalian yang suka dengan sop ayam, maka beberapa resep sop ayam di atas bisa jadi menu andalan kalian. Selamat mencoba.