6 Resep Brokoli yang Enak, Sehat dan Mudah Dibuat

Jum'at, 07 Mei 2021 12:33 Penulis: Dhia Amira
6 Resep Brokoli yang Enak, Sehat dan Mudah Dibuat
Ilustrasi (credit: Freepik)


Kapanlagi Plus - Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki bentuk unik dengan warna hijau. Salah satu sayuran jenis ini memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh manusia. Biasanya brokoli digunakan sebagai salah satu minuman kesehatan. Bagi kalian yang bingung mengolah brokoli maka kalian ada beberapa resep brokoli yang enak dan sehat.

Brokoli akan lebih lezat jika dipadukan dengan bumbu tradisional seperti bawang putih dan bawang merah. Kalian bisa mengolah brokoli jadi tumis atau cah. Memasak tumis brokoli ini sangat mudah dan nggak butuh banyak waktu. Kalian juga bisa memadukan brokoli dengan sayuran sehat lainnya, serta topping kesukaan seperti bakso, sosis, bakso ikan, telur, udang, jamur, atau lain sebagainya.

Untuk itu dilansir dari berbagai sumber, inilah 6 resep brokoli yang enak, dan mudah. Yuk langsung saja dicek KLovers.

 

1. Brokoli Lada Hitam

Resep brokoli yang pertama yaitu ada brokoli lada hitam. Bagi kalian yang suka dengan bumbu lada hitam, maka resep brokoli yang satu ini akan cocok. Berikut ini cara membuat brokoli lada hitam:

Bahan:

- 2 buah brokoli (rendam air hangat + garam)

- 10 buah bakso sapi (belah jadi 4)

- 3 buah tomat (potong)

Bumbu:

- 1 sendok makan penuh baceman bawang

- 1 buah bawang bombay (iris)

- 1 batang daun bawang (iris)

- 2 buah cabai merah (potong serong)

- 10 buah cabai rawit (potong serong)

- 1 sendok makan lada hitam (tumbuk kasar)

- Gula

- Garam

- Merica

- Kaldu bubuk secukupnya

- Larutan maizena secukupnya

Bahan saus (aduk jadi satu):

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh minyak wijen

Cara memasak:

1. Tumis baceman bawang dan bawang bombay. Masukkan bakso, aduk rata.

2. Tuang sedikit air. Masukkan cabai dan brokoli.

3. Masukkan bahan saus dan lada hitam, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.

4. Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Tuang larutan maizena.

 

2. Brokoli Jamur

Resep brokoli yang selanjutnya yaitu ada resep brokoli jamur. Bagi kalian yang suka dengan brokoli dan jamur maka kalian bisa mengkreasikan resep brokoli jamur ini. Berikut beberapa cara membuat resep brokoli jamur:

Bahan:

- 1 bonggol (400 gram) brokoli (potong)

- 100 gram jamur tiram (suwir-suwir)

- 1 buah tomat merah (potong)

- 2 siung bawang putih (geprak cincang)

- 1/2 buah bawang bombay (iris)

- 2 buah cabai rawit (iris)

- 1 buah cabai merah besar (iris)

Bumbu:

- 1 sendok teh kecap manis

- 1/2 sendok teh saus tiram

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap:

- air secukupnya

- 3 sendok makan minyak

Cara memasak:

1. Cuci dan potong semua bahan. Rendam brokoli dan jamur dengan air garam selama 5 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Rebus brokoli sebentar. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan cabai, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

4. Masukkan jamur, aduk rata.

5. Masukkan tomat dan brokoli, tuang air. Masak dan aduk rata.

 

3. Tumis Brokoli Tahu Udang

Suka dengan udang? Kalian bisa loh membuat resep brokoli dengan menggunakan udang. Caranya juga cukup mudah kok KLovers, berikut ini beberapa cara membuat tumis brokoli tahu udang tersebut:

Bahan:

- 500 gram brokoli, potong

- 3 tahu, potong dan goreng hingga kecoklatan

- 300 gram udang, cuci bersih

- 1 buah bawang bombay, belah dua dan iris sedang

- 1 buah tomat, potong kasar

- 7 siung bawang merah, iris

- 5 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

- 1 ruas jari jahe, geprek

- 300 ml air

- 2 sendok makan lada hitam

- 2 sendok makan saus tiram

- Garam

- Minyak goreng

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe. Masukkan bawang bombay, aduk rata.

2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.

3. Tuang air, beri lada hitam dan saus tiram.

4. Beri garam, masukkan brokoli lalu aduk rata.

5. Masukkan tahu dan tomat. Masak sampai matang.

 

4. Tumis Brokoli Daging Lada Hitam

Tidak hanya mencampurkan brokoli dengan udang saja, kalian juga bisa mengkreasikan brokoli dengan daging. Cara membuat resep brokoli berikut ini juga tidak sulit kok KLovers. Berikut tumis brokoli daging lada hitam tersebut:

Bahan:

- 2 brokoli

- 200 gram daging cincang

- 1 paprika hijau, potong kotak

- 1 bawang bombay, potong kotak

- 5 cabai merah, iris serong

- 4 bawang putih geprek

- 1 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan saus lada hitam

- 1 sendok teh lada hitam bubuk

- 1 sendok makan saus pedas

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

- Garam secukupnya

- Margarin untuk menumis

Cara memasak:

1. Rebus sebentar brokoli dengan 1 sdm garam, tiriskan, dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan daging giling, tuang sedikit air. Masak sampai daging matang.

3. Masukkan paprika, cabai merah, dan semua bumbu kecuali maizena. Aduk rata.

4. Siram dengan larutan maizena.

 

5. Tumis Brokoli Sosis

Kemudian ada pula resep brokoli tumis dengan sosis. Resep brokoli berikut ini cukup sederhana dan enak. Berikut ini beberapa cara membuat tumis brokoli sosis:

Bahan:

- 1 bonggol brokoli, potong

- 2 sosis, potong serong

- 1/2 bawang bombay, potong memanjang

- 2 bawang putih, geprek

- Garam

- Lada

- Gula

- Air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih.

2. Masukkan sosis, tumis sampai matang.

3. Masukkan bawang bombay dan brokoli.

4. Tuang sedikit air, beri garam dan lada. Aduk sebentar.

 

6. Tumis Brokoli Spesial

Dan resep brokoli yang terakhir yaitu ada tumis brokoli spesial. Bagi kalian yang bosan dengan resep brokoli itu itu aja, maka kalian bisa membuat tumis brokoli spesial berikut:

Bahan:

- 100 gram jamur kancing, potong-potong

- 1 brokoli, potong per kuntum (rendam air hangat + garam)

Bumbu:

- 1 sendok makan penuh baceman bawang

- 2 buah cabai merah, potong serong

- 1 sendok makan saus tiram

- Gula

- Garam

- Merica

- Kaldu jamur

Cara memasak:

1. Tumis baceman bawang. Masukkan jamur kancing, tumis hingga layu.

2. Masukkan brokoli, tuang sedikit air.

3. Tuang saus tiram, beri gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga matang.

Itulah 6 resep brokoli yang mudah dan juga praktis. Dengan beberapa resep brokoli di atas, kita bisa berkreasi agar bisa selalu menjadikan brokoli sebagai menu andalan yang sehat.

 

(kpl/dhm)

Editor:

Dhia Amira



MORE STORIES




REKOMENDASI