Kapanlagi.com - Bawang merah, si raja bumbu dapur, menjadi bahan utama yang tak tergantikan dalam berbagai masakan Indonesia. Tak heran jika banyak orang menyimpan bawang merah dalam jumlah melimpah di dapur mereka. Dengan aroma khasnya yang tajam, bawang merah mampu menyulap cita rasa masakan menjadi lebih menggugah selera. Namun, ada satu tantangan yang sering menghantui para koki, yaitu proses mengupasnya yang bisa jadi merepotkan. Kulitnya yang tipis dan berlapis, ditambah dengan senyawa sulfur yang membuat mata perih, sering kali membuat pengalaman memasak menjadi kurang menyenangkan.
Untuk mengatasi kendala ini, banyak yang mencoba berbagai trik jitu. Salah satunya adalah merendam bawang dalam air atau bahkan air panas, agar proses pengupasan jadi lebih mudah. Namun, perlu diingat, merendam terlalu lama bisa membuat bawang menjadi lembek dan sulit diolah, sehingga cita rasa masakan pun bisa terpengaruh. Jadi, mari kita cari cara yang tepat agar bawang merah tetap segar dan siap memberikan sentuhan istimewa pada setiap hidangan!
Sebuah trik menarik untuk mengupas bawang merah baru saja dibagikan oleh pengguna TikTok, @bawanggoreng_simbok, pada Senin (28/10). Cara ini menawarkan solusi praktis yang menghindarkan kita dari repotnya merendam bawang dalam air. Pertama-tama, potong bagian bonggol bawang merah, tetapi ingat, jangan sampai terputus; cukup potong hingga menyisakan sedikit ujungnya.
Setelah itu, tarik sisa bonggol ke atas. Tahapan ini sangat krusial, karena saat kita menarik, kulit kering di luar bawang biasanya akan ikut terangkat. Dengan cara ini, kulit bawang bisa langsung terlepas tanpa kesulitan, membuat proses memasak semakin menyenangkan dan efisien. Siapa sangka, mengupas bawang bisa semudah ini?
Setelah berhasil mengupas kulit luar bawang, kini saatnya melangkah ke tahap berikutnya: membelah bagian tengah bawang secara vertikal dari atas ke bawah. Namun, perlu diingat, jangan membelah terlalu dalam; cukup potong hingga satu atau dua lapis kulitnya saja agar isi bawang tetap terjaga. Dengan teknik ini, proses pengupasan kulit bawang akan menjadi jauh lebih mudah dan praktis.
Ketika Anda membelah bawang dengan cara yang tepat, kulit paling luar akan menjadi lebih lembut dan sedikit basah. Hal ini memudahkan Anda untuk mengangkatnya hanya dengan menggunakan ujung pisau. Dengan demikian, Anda dapat mengupas bawang hingga bersih tanpa mengalami kesulitan, menjadikan persiapan memasak lebih menyenangkan dan efisien!
Setelah proses pengupasan selesai, bawang merah yang dihasilkan tampak sangat mulus dan bersih, menambah keindahan serta cita rasa masakan Anda. Proses ini berlangsung cepat, sehingga Anda tidak perlu khawatir mata perih akibat aroma tajamnya. Bahkan, Anda bisa mengupas bawang dalam jumlah banyak hanya dalam waktu singkat!
Trik ini jelas menjadi solusi praktis bagi para ibu rumah tangga dan penggemar kuliner yang sering menggunakan bawang merah sebagai bahan utama. Dengan metode ini, persiapan bahan masakan menjadi lebih efisien, terutama saat Anda memasak untuk keluarga tercinta atau saat mengadakan acara spesial. Siap-siap saja untuk menyajikan hidangan lezat tanpa ribet!
Video yang menunjukkan trik ini sudah ditonton lebih dari 111 ribu kali sejak diunggah pada 18 Juli lalu, dan menarik perhatian banyak warganet. Banyak yang mengaku telah mencoba metode ini dan merasa terbantu dalam proses mengupas bawang merah.
Komentar positif pun berdatangan, seperti dari pengguna TikTok yang mengungkapkan kemudahan yang mereka rasakan dengan metode ini. "Emang gampang sekali karena bawangnya tidak kering," tulis salah satu pengguna. Hal ini menunjukkan bahwa trik ini telah mendapatkan sambutan positif di kalangan netizen.
Dengan adanya video tutorial yang dibagikan, banyak orang kini memiliki cara baru untuk mengupas bawang merah tanpa harus mengorbankan waktu dan kualitas bawang itu sendiri. Keberhasilan trik ini menunjukkan pentingnya berbagi informasi praktis dalam komunitas masak-memasak di media sosial.
Sangat menguntungkan bagi siapa saja yang ingin memasak dengan cepat tanpa harus menghadapi kesulitan saat mengupas bawang. Ini membuktikan bahwa inovasi sederhana dapat memberikan dampak besar pada kegiatan sehari-hari di dapur.
Apa yang bisa dilakukan untuk menghindari mata perih saat mengupas bawang merah? Beberapa cara untuk menghindari mata perih saat mengupas bawang merah termasuk menggunakan trik mengupas tanpa air seperti yang dijelaskan di atas, atau mendinginkan bawang merah sebelum mengupasnya.
Bawang merah sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap, serta dalam kondisi berventilasi baik, agar tidak cepat busuk dan tetap segar untuk digunakan dalam masakan.
Bawang merah tidak hanya memberikan rasa yang kaya dan aroma yang harum, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi dan senyawa yang baik untuk kesehatan, seperti antioksidan dan vitamin.
Bawang merah mengandung senyawa sulfur yang dapat menguap saat dikupas. Ketika senyawa ini bercampur dengan air mata, akan terbentuk asam sulfenat, yang menyebabkan iritasi pada mata dan membuatnya perih.
Untuk menyimpan bawang merah agar tidak cepat busuk, simpan di tempat yang kering, sejuk, dan berventilasi baik. Hindari menyimpan bawang merah dalam plastik, karena kelembapan dapat mempercepat pembusukan.