Kapanlagi.com - Kubis dan sawi putih, dua bintang dunia sayuran, tak pernah sepi peminat dalam berbagai hidangan. Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lembut, kedua sayuran ini sering menjadi pilihan utama dalam tumisan, isian sayur, hingga sebagai pelengkap nasi goreng yang menggugah selera.
Namun, menjaga kesegaran kubis dan sawi putih bukanlah perkara mudah. Banyak orang beranggapan bahwa menyimpannya di kulkas adalah solusi terbaik. Namun, menurut Chef Eddy Siswanto, cara ini justru bisa mempercepat proses kebusukan sayuran tersebut!
Dalam sebuah video menarik di TikTok-nya @chefterabalabal, Chef Eddy membagikan rahasia menyimpan kubis dan sawi putih tanpa harus mengandalkan kulkas. Ia menjelaskan, "Jika disimpan di dalam kulkas, sawi putih akan mulai muncul bintik-bintik hitam yang membuatnya tampak kurang menarik, bahkan tak layak lagi untuk dimasak." Jadi, jika Anda ingin sayuran ini tetap segar dan menggoda, simak tips dari Chef Eddy dan katakan selamat tinggal pada kebusukan!
Dikutip pada Senin (02/12), Chef Eddy mengungkapkan bahwa suhu dingin di dalam kulkas dapat membuat sawi putih menjadi lembap, yang kemudian memicu munculnya bintik hitam pada daun tanda bahwa sayuran tersebut sudah tidak segar lagi.
Tak hanya itu, kubis pun bisa kehilangan teksturnya jika terlalu lama terkurung dalam dinginnya kulkas. Untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya, Chef Eddy merekomendasikan untuk menyimpan kubis dan sawi putih di suhu ruang, sehingga warna dan tekstur alami sayuran tetap terjaga lebih lama.
Untuk menjaga kesegaran kubis dan sawi putih, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan wadah kering yang tepat. Letakkan sayuran tersebut di dalam wadah tanpa membungkusnya dengan plastik, agar udara dapat mengalir dengan bebas dan mencegah kelembapan.
"Biarkan terbuka tanpa dibungkus plastik, ini adalah tips sederhana dari tukang sayur," kata Chef Eddy. Dengan metode ini, sayuran kesayangan Anda bisa tetap segar dan renyah selama beberapa hari!
Agar kubis dan sawi putih tetap segar dan renyah, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang jauh dari sinar matahari langsung. Paparan sinar matahari dapat membuat sayuran ini cepat layu dan kehilangan kesegarannya.
Pilihlah lokasi yang sejuk dan teduh untuk penyimpanan, karena tips sederhana ini terbukti sangat efektif. Menurut Chef Eddy, jika disimpan dengan cara yang tepat, sayuran ini bisa bertahan hingga dua minggu, lho!
Bagi Anda yang tidak memiliki kulkas di rumah, ada trik cerdas untuk menyimpan sayuran agar tetap segar! Banyak pengguna media sosial yang merasa terbantu dengan cara ini, seperti yang diungkapkan oleh TikTok/@almasalma5, "Sama aku juga seperti itu karena belum punya kulkas."
Selain menghemat biaya, metode ini juga ramah lingkungan karena tidak memerlukan listrik. Cukup manfaatkan suhu ruangan dan wadah sederhana, sayuran Anda pun bisa bertahan lebih lama!
Video TikTok dari Chef Eddy telah mencuri perhatian dengan jutaan tayangan dan banjir respons positif dari warganet. Banyak yang tak hanya berbagi pengalaman, tetapi juga merasa mendapatkan wawasan baru dari tips yang dibagikan.
"Baru tahu, ternyata bisa ditaruh di ruang terbuka, aku akan coba!" ungkap TikTok/@yulihandayani_. "Terima kasih, Ko Eddy, atas informasi berharga ini," tulis TikTok/@ritapuspajana. "Ilmu baru nih, terima kasih Chef!" seru TikTok/@srirahayudharma, menandakan antusiasme yang melimpah dari para pengikutnya.
Kenapa kubis dan sawi putih tidak disarankan disimpan di kulkas?
Karena udara dingin kulkas membuat sayuran lembap dan memicu munculnya bintik hitam, sehingga cepat busuk.
Letakkan di wadah kering, jangan dibungkus plastik, dan hindari sinar matahari langsung.
Jika disimpan dengan benar, sayuran ini dapat bertahan hingga dua minggu.
Ya, cara ini berlaku untuk berbagai jenis kubis, termasuk kubis hijau dan sawi putih.