Cocok untuk Sarapan, Ini 5 Resep Jenang Sumsum yang Lembut dan Sedap

1. Resep Bubur Sumsum Lembut

Resep Bubur Sumsum Lembut (credit: flickr)

Jenang sumsum lembut menjadi pilihan favorit karena rasa gurihnya yang pas dengan kuah gula jawa manis. Berikut resep jenang sumsum lembut, termasuk bahan-bahan yang perlu kalian siapkan:

Bahan Bubur:

• 50 gram tepung beras
• 500 mililiter santan kental sedang
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah Gula Jawa:

• 150 gram gula jawa
• 150 mililiter air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Pertama, buat kuah gula jawa. Campurkan gula jawa, air, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang hingga air mendidih dan gula larut, serta kuah sedikit mengental.
2. Sementara itu, siapkan panci lain untuk bubur. Masukkan tepung beras, santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar bubur tidak gosong.
3. Setelah bubur mengental dan meletup, matikan api. Sajikan bubur dalam mangkuk dan siram dengan kuah gula jawa yang telah disiapkan.

2. Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

Jika kalian tidak ingin menggunakan santan, resep jenang sumsum yang satu ini adalah pilihan yang tepat. Berikut bahan-bahan yang perlu kalian persiapkan:

Bahan Bubur:

• 200 gram tepung beras
• 250 mililiter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 100 mililiter air
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok makan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Bahan Kuah Gula:

• 300 gram gula merah
• 350 mililiter air
• 2 sendok makan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan garam, susu kental manis, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata agar tidak menggumpal. Nyalakan api sedang, masukkan daun pandan, dan masak sambil terus diaduk hingga bubur mengental.
3. Masak bahan kuah gula hingga mendidih. Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuah gula merah.

3. Resep Jenang Sumsum Candil

Resep Jenang Sumsum Candil (credit: flickr)

Jenang sumsum candil memberikan sensasi kenyal dari candil yang terbuat dari tepung ketan. Berikut bahan-bahan yang perlu kalian persiapkan dan juga panduan cara membuatnya:

Bahan Candil:

• 6 sendok makan tepung ketan putih
• 1,5 sendok makan tepung tapioka
• Sejumput garam
• 35 mililiter air hangat

Bahan Jenang Gula Jawa:

• 500 mililiter air
• 150 gram gula jawa
• 1 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung tapioka yang dilarutkan dengan sedikit air

Bahan Bubur Sumsum:

• 50 gram tepung beras
• 500 mililiter santan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Untuk membuat candil, campurkan tepung ketan, tepung tapioka, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan sisihkan.
2. Untuk membuat jenang gula jawa, masak air, gula jawa, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Saring dan masukkan candil ke dalamnya. Masak hingga candil mengapung dan matang.
3. Tambahkan larutan tepung tapioka ke dalam kuah gula jawa, aduk cepat hingga kuah mengental. Sisihkan.
4. Untuk bubur sumsum, campurkan tepung beras dan garam dalam mangkuk. Tuangkan 1/3 santan dan aduk rata.
5. Rebus sisa santan dan daun pandan hingga mendidih, kemudian tuangkan larutan tepung beras dan santan. Aduk hingga mengental dan matang. Sajikan dalam mangkuk.

4. Resep Jenang Sumsum Pandan

Resep jenang sumsum memberikan sentuhan aroma pandan yang khas, menambah kenikmatan pada bubur sumsum. Berikut bahan yang perlu kalian siapkan:

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 800 mililiter air
• 200 mililiter air pandan
• 200 mililiter santan kental
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras dengan air hingga rata, kemudian saring campuran ini untuk menghilangkan gumpalan tepung.
2. Rebus air pandan dan daun pandan hingga mendidih, lalu sisihkan.
3. Panaskan panci dengan api sedang, tuang campuran tepung beras, dan aduk hingga tidak menggumpal.
4. Setelah bubur mengental, tambahkan air pandan dan aduk hingga rata. Masak hingga bubur benar-benar matang.
5. Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan bubur mengental. Angkat dan sajikan.

5. Resep Jenang Sumsum Sagu Mutiara

Resep Jenang Sumsum Sagu Mutiara (credit: flickr)

Jenang sumsum sagu mutiara akan memberikan kenikmatan ekstra dengan sagu mutiara yang kenyal. Berikut bahan-bahan yang perlu kalian siapkan dan juga panduan membuatnya:

Bahan Bubur:

• 100 gram tepung beras
• 1 liter santan kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram sagu mutiara yang sudah direbus

Bahan Kuah:

• 250 gram gula merah, disisir
• 4 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 250 mililiter air
• Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan bubur dalam panci, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup.
2. Tambahkan sagu mutiara yang sudah direbus, aduk sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk kuah, masak gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air hingga mendidih. Saring kuahnya.
4. Sajikan bubur sumsum dengan kuah gula dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.

Nikmati kelima resep jenang sumsum ini untuk sarapan atau camilan sore yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?