6 Cara Membuat Bubur Sumsum Gurih, Lembut dan Mudah Dipraktikkan

Senin, 26 Oktober 2020 20:11 Penulis: Nurul Wahida
6 Cara Membuat Bubur Sumsum Gurih, Lembut dan Mudah Dipraktikkan
Cara membuat bubur sumsum (credit: Instagram.com/aniktriwina)


Kapanlagi Plus - Bubur sumsun menjadi salah satu jajanan tradisional yang cukup populer. Rasa gurih, tekstur lembut dan manisnya gula merah membuat bubur sumsun memiliki banyak peminat dari berbagai kalangan. Cara membuat bubur sumsun bahkan sangat mudah dipraktikkan sendiri yang cocok untuk dessert ataupun sajian ringan sebelum makan berat.

Bukan rahasia lagi indonesia kaya dengan aneka jenis makanan tradisional yang menggugah selera. Salah satunya bubur sumsum termasuk jajanan pasar tradisional hingga kini masih populer dan diminati masyarakat. Terbuat dari tepung beras dan santan kelapa, membuat bubur sumsum memiliki warna putih seperti salju tekstur lembut dan rasa gurih. Terlebih perpaduan bubur sumsum dengan larutan gula merah semakin membuat sajian makanan ini terasa sempurna,

Bubur sumsum tersebut juga cukup mudah dicerna oleh sistem pencernaan serta membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Tak heran apabila bubur sumsum diklaim dapat menyehatkan sistem pencernaan. Terlepas dari hal tersebut, bubur sumsum cukup banyak ditawarkan di pasaran dengan varian masing-masing. Harganya yang terjangkau menjadikan bubur ini masih jadi primadona jajanan tradisional yang mengenyangkan.

Sejumlah orang bahkan menjadikan bubur sumsum sebagai menu sarapan di pagi hari untuk membangkitkan energi dan tenaga. Jika kalian ingin membuat bubur sumsum sendiri caranya sangat mudah dipraktikkan. Sejumlah cara membuat bubur sumsum di bawah ini dapat menjadi referensi kalian konsumsi bubur sumsum yang nikmat dan bikin nagih.

Adapun resep dan cara membuat bubur sumsum gurih, lembut dan mudah dipraktikkan simak ulasan lengkapnya berikut ini dirangkum dari berbagai sumber.

 

1. Cara Membuat Bubur Sumsum Lembut

Cara membuat bubur sumsum lembut salah satunya terdapat dalam resep di bawah ini. Bubur sumsum tersebut memiliki tekstur lembut. Cara membuat bubur sumsum tersebut sangat mudah dipraktikkan dengan bahan terjangkau. Adapun resep dan cara membuat bubur sumsum sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan:

-250 gram tepung beras.

- 2 bungkus kara instant berat 65 gram.

- 2,5 liter air putih.

- 1 sdt garam.

- 3 helai daun pandan, simpulkan.

Bahan saus gula merah:

- 300 gram gula merah.

- 3 sdm gula putih.

- 1 lembar pandan.

- 500 ml air.

Cara membuat bubur sumsum:

- Siapkan bahan-bahan, lalu didihkan 1,5 liter air bersama 1 bungkus santan sambil aduk terus dan tambahkan garam agar memiliki cita rasa gurih.

- Selanjutnya campurkan 1 liter air bersama 1 bungkus santan kara lalu masukkan tepung beras secara perlahan dan aduk sampai tercampur merata.

- Campurkan adonan tepung beras ke dalam air santan yang sudah mendidih, sambil aduk terus dengan api kecil. Masak hingga adonan mengental dan bertekstur lembut.

- Siapkan bahan saus gula merah, lalu didihkan air bersama daun pandan, gula merah sisir, dan gula pasir dengan api kecil.

- Masak hingga mengental dan dinginkan. Saring saus gula merah sebelum dihidangkan bersama bubur sumsum.

- Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah.

2. Cara Membuat Bubur Sumsum Pandan

Kombinasi bubur sumsum bersama dengan daun pandan menghasilkan sajian yang cukup menarik dan menggugah selera. Warna hijau bahkan begitu khas dengan bubur sumsum pandan seperti resep bubur sumsum di bawah ini. Adapun cara membuat bubur sumsum pandan sebagai berikut bersumber dari instagram _resepmasak_.

Bahan:

- 100 gram tepung beras.

- 10 gram tepung tapioka.

- 1 liter santan.

- 1/2 sdt garam.

- 1 lembar daun pandan.

- Secukupnya pasta pandan.

Bahan gula merah:

- 3 keping gula merah.

- 100 ml air.

- 1 lembar daun pandan.

Cara membuat bubur sumsum:

- Langkah pertama membuat saus gula merah dengan mendidihkan air bersama gula dan daun pandan. Setelah mendidih saring dan sisihkan.

- Siapkan bahan untuk bubur lalu campurkan semua bahan bubur seperti tepung tapioka, tepung beras, santan, pasta pandan, sedikit garam aduk hingga merata dan tidak menggumpal.

- Setelah tercampur merata dan tidak menggumpal, adonan bubur sumsum dapat dimasak sambil aduk terus hingga mendidih.

- Selanjutnya adonan yang sudah mengental dapat diangkat dan siap disajikan bersama saus gula merah.

3. Cara Membuat Bubur Sumsum Candil Ubi Ungu

Candil sebagai bahan tambahan untuk bubur sumsum membuat sajian jajanan tradisional ini semakin nikmat dikonsumsi. Candil merupakan bahan tambahan yang terbuat dari kombinasi tepung dan ubi ungu hingga membentuk seperti bola-bola kenyal. Adapun cara membuat bubur sumsum candil ubi ungu sebagai berikut bersumber dari akun resep_makanan_enak.

Bahan candil:

- 200 gram ubi ungu kukus, sudah dihaluskan.

- 75 gram tepung tapioka/sagu.

- 1 sdm gula pasir.

- Garam secukupnya.

- 2 lembar daun pandan, buat simpul.

- 600 ml air.

Bahan bubur sumsum:

- 100 gram ubi ungu kukus.

- 1 liter santan.

- 4 sdm penuh tepung beras.

- 200 gram gula pasir.

- 1 sdt garam.

Bahan saus santan:

- 450 ml santan kental.

- 1/2 sdt garam.

- 1 lembar daun pandan, simpulkan.

Cara membuat bubur sumsum:

- Siapkan bahan-bahan bubur sumsum, lalu campurkan dan haluskan ubi ungu bersama santan, dan tepung.

- Setelah itu saring dan sisihkan bahan tersebut.

- Siapkan bahan membuat candil ubi ungu dengan mencampurkan ubi ungu bersama tepung, gula, garam sambil tuang air secukupnya.

- Uleni sampai tercampur rata dan kalis.

- Bentuk bulat candil ataupun sesuai selera kalian.

- Selanjutnya didihkan air dan daun pandan, masak adonan candil hingga matang dan mengapung.

- Tambahkan gula dan garam aduk hingga merata.

- Selanjutnya tuang larutan bahan bubur ke dalam rebusan candil.

- Sambil diaduk hingga mengental dan matang sempurna.

- Buat saus santan dengan mencampurkan semua bahan saus santan.

- Sajikan bubur sumsum bersama saus santan.

4. Cara Membuat Bubur Sumsum Tepung Ketan

Selain menggunakan tepung beras, bubur sumsum juga dapat dibuat dengan tepung ketan. Adapun resep dan cara membuat bubur sumsum berbahan tepung ketan sebagai berikut bersumber dari instagram resepmasakannikmat.

Bahan:

- 200 gram tepung ketan.

- 5 gelas air.

- 1 santan kara kecil.

- 2 daun pandan simpulkan.

- Garam secukupnya.

Saus gula merah:

- 150 gram gula merah.

- Gula pasir sesuai selera.

- 250 ml air.

- 1 daun pandan ikat simpul.

- Sedikit garam.

Cara membuat bubur sumsum:

- Siapkan semua  bahan bubur sumsum, lalu campurkan bahan bubur dan aduk sampai merata.

- Pastikan mencampurkan bahan tersebut sampai tepung larut dan tidak ada yang menggumpal.

- Setelah itu masak adonan bubur sumsum dengan api kecil sampai mendidih.

- Aduk terus adonan hingga mengental dan matang.

- Buat saus gula merah dengan mencampurkan bahan saus dan masak hingga larut. Setelah mendidih, saring saus gula merah sebelum disajikan bersama bubur sumsum.

- Sajikan bubur sumsum lalu siram dengan saus gula merah.

5. Cara Membuat Bubur Sumsum Kuah Nangka

Jika kalian termasuk penggemar buah, menikmati dan membuat sajian bubur sumsum kuah nangka ini menjadi pilihan tepat. Cara membuat bubur sumsum kuah nangka bahkan terbilang sangat mudah dipraktikkan. Adapun resep dan cara membuat bubur sumsum kuah nangka sebagai berikut dilansir dari instagram nuraini_skw.

Bahan bubur sumsum:

- 1000 ml santan kental sedang.

- 100 gram tepung beras,

- 1/4 sdt garam halus.

- 1 lembar daun pandan.

Bahan kuah nangka:

- 150 ml air.

- 200 gram gula merah.

- 1 lembar daun pandan.

- 5 buah nangka, potong dadu kecil.

Cara membuat bubur sumsum:

- Siapkan bahan bubur sumsum, lalu campurkan santan dengan tepung beras dan garam aduk sampai merata lalu sisihkan.

- Pastikan tidak ada gumpalan pada larutan tepung dan santan.

- Didihkan 750 ml santan bersama daun pandan. Setelah mendidih, tuang campuran santan sebelumnya ke dalam santan yang sudah mendidih.

- Aduk terus sampai merata, mengental dan mendidih.

- Angkat dan sisihkan.

- Buat kuah nangka dengan cara merebus air bersama gula merah dan daun pandan.

- Lalu angkat dan saring. Masukkan potongan nangka, dan sajikan bersama dengan bubur sumsum.

6. Cara Membuat Bubur Sumsum Mutiara

Cara membuat bubur sumsum mutiara juga tak kalah mudah dipraktikkan. Adapun resep dan cara membuat bubur sumsum sebagai berikut bersumber dari instagram aniktriwina.

Bahan bubur sumsum:

- 100 gram tepung beras.

- 400 ml santan kental.

- 600 ml air biasa.

- 1 lembar daun pandan.

- 1/2 sdt garam.

Bahan kuah gula merah:

- 200 gram gula merah.

- 200 ml air.

- 1 lembar daun pandan.

- 2 cm kayu manis.

Cara membuat bubur sumsum:

- Siapkan bahan bubur sumsum, campurkan semua bahan menjadi satu yakni air dan santan lalu tambahkan tepung beras dan garam.

- Aduk sampai merata dan tidak menggumpal, sisihkan.

- Selanjutnya panaskan sisa santan 700 ml masak dengan api sedang sampai mendidih.

- Angkat dan campurkan bersama bahan campuran sebelumnya.

- Masak kembali dengan api kecil sampai mendidih dan matang sambil diaduk terus.

- Angkat dan sisihkan.

- Buat saus gula merah dengan mencampurkan gula merah sisir bersama air dan bahan lainnya. Masak hingga larut dan saring.

- Sajikan bubur sumsum bersama larutan gula merah.

Nah itulah 6 cara membuat bubur sumsum lembut, gurih dan mudah dipraktikkan. Selamat mencoba KLovers.

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida



MORE STORIES




REKOMENDASI