Cara Menggoreng Pempek dengan Mudah Agar Garing Sempurna Tanpa Meledak

Diperbarui: Selasa, 04 Maret 2025 19:44 WIB Diterbitkan: Selasa, 04 Maret 2025 19:41 WIB

Temukan cara menggoreng pempek yang benar untuk hasil yang renyah dan anti meledak

Kapanlagi.com - Pempek, makanan ikonik dari Palembang, memang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa gurih yang menggugah selera. Namun, menggoreng pempek bisa menjadi tantangan tersendiri. Banyak yang mengalami masalah seperti tekstur yang tidak garing, minyak yang berlebihan, hingga risiko pempek meledak saat digoreng. Jangan khawatir! Dalam artikel ini, kami akan membagikan berbagai trik jitu untuk menggoreng pempek dengan sempurna. Siap-siap menikmati pempek yang garing, matang merata hingga ke dalam, dan pastinya bebas dari risiko meledak. Yuk, simak selengkapnya!

1. Penyebab Pempek Meledak Saat Digoreng

Menggoreng pempek memang menggoda, tetapi ada satu tantangan yang harus dihadapi: risiko meledak! Hal ini bisa terjadi karena beberapa alasan, seperti air yang terperangkap di dalam pempek, perbedaan suhu yang ekstrem antara pempek beku dan minyak panas, serta teknik penggorengan yang kurang tepat. Saat pempek dipanaskan dalam minyak yang mendidih, uap air berusaha melarikan diri, dan inilah yang bisa menyebabkan ledakan kecil yang tak terduga. Maka dari itu, persiapan yang matang sebelum menggoreng sangatlah penting agar pempek yang dihasilkan tidak hanya lezat, tetapi juga aman untuk dinikmati!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Trik Menggoreng Pempek Agar Tidak Meledak

Ingin pempek gorengmu sempurna tanpa drama meledak? Coba beberapa trik jitu ini! Pertama, rebus pempek hingga matang merata di dalam, sehingga tak hanya bagian luar yang renyah, tetapi juga isiannya. Selanjutnya, pastikan pempek benar-benar kering sebelum terjun ke minyak panas—gunakan tisu dapur untuk menyerap kelembapan yang tersisa. Dan jangan lupa, tusuk permukaan pempek dengan garpu agar uap air bisa keluar perlahan, sehingga risiko ledakan saat digoreng bisa diminimalisir. Siap-siap menikmati pempek yang lezat tanpa khawatir!

3. Cara Menggoreng Pempek Agar Garing dan Renyah

Ingin menikmati pempek yang garing dan renyah? Ikuti tips berikut! Pertama, pilihlah minyak berkualitas tinggi untuk memastikan gorengan Anda tidak hanya renyah, tetapi juga bebas dari bau tengik yang mengganggu. Suhu minyak juga sangat penting—pastikan berada di kisaran 170-180°C agar pempek matang sempurna dan tidak menyerap minyak berlebih. Terakhir, goreng pempek dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap stabil; jangan sampai terlalu banyak yang dimasukkan sekaligus, karena bisa menurunkan suhu dan mengurangi kerenyahan. Selamat mencoba!

4. Teknik Mengatur Api Agar Pempek Matang Sampai Ke Dalam

Saat menggoreng pempek, pengaturan api menjadi kunci utama untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Gunakanlah api sedang agar bagian luar pempek tidak terbakar sebelum bagian dalamnya matang dengan sempurna. Menggoreng dengan api yang terlalu besar justru akan membuat pempek cepat gosong di luar, sementara bagian dalamnya masih mentah. Jadi, pastikan untuk mengontrol api agar setiap gigitan pempek yang Anda sajikan benar-benar lezat dan menggugah selera!

5. Tips Tambahan Agar Pempek Tidak Berminyak

Ingin pempek Anda tetap nikmat tanpa rasa berminyak yang mengganggu? Cobalah tips sederhana ini! Setelah digoreng, tiriskan pempek di atas tisu dapur atau rak peniris minyak untuk mengurangi kelebihan minyak yang menempel. Selain itu, pastikan minyak yang digunakan cukup panas saat menggoreng; minyak dingin hanya akan membuat pempek menyerap lebih banyak minyak, sehingga cita rasanya pun jadi kurang sempurna. Selamat mencoba!

6. Kesalahan Umum Saat Menggoreng Pempek yang Harus Dihindari

Saat menggoreng pempek, ada beberapa jebakan yang sering membuat hasilnya kurang memuaskan. Pertama, menggoreng pempek yang masih beku bisa membuatnya tidak matang merata. Selain itu, memasukkan terlalu banyak pempek sekaligus ke dalam minyak juga bisa mengakibatkan suhu minyak turun, sehingga pempek menjadi lembek. Tak kalah penting, menggunakan minyak bekas yang sudah dipakai berkali-kali dapat merusak cita rasa dan kualitas pempek yang Anda sajikan. Jadi, pastikan untuk menghindari kesalahan-kesalahan ini agar pempek Anda selalu sempurna!

7. Penyajian Pempek yang Lezat dan Menggugah Selera

Setelah menguasai trik menggoreng yang jitu, saatnya menyajikan pempek yang menggugah selera ini dengan kuah cuko khas Palembang yang asam, manis, dan pedas. Jangan lupa menyertakan potongan timun segar dan taburan ebi yang akan semakin memperkaya rasa. Untuk menambah kenikmatan, cobalah variasikan dengan sambal atau saus cabai sesuai selera, sehingga setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/sfh)

Reporter: