Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Siapa yang tidak kenal jengkol? Makanan khas Indonesia ini memang punya penggemar setia, meskipun aroma khasnya yang menyengat bisa bikin orang berpikir dua kali. Namun, jika diolah dengan cara yang tepat, jengkol bisa menjadi hidangan yang lezat dan memiliki tekstur empuk yang menggugah selera!
Tapi, kita semua tahu bahwa merebus jengkol hingga empuk biasanya memakan waktu yang cukup lama. Nah, baru-baru ini, seorang warganet di YouTube membagikan tips cerdas yang bisa mengubah cara kita memasak jengkol. Dalam video yang dilansir pada Jumat (01/11), ia menunjukkan metode praktis untuk merebus jengkol hanya dalam waktu 5 menit! Tak hanya cepat, cara ini juga hemat gas dan tidak perlu menggunakan panci presto. Siap-siap untuk menikmati jengkol empuk dalam waktu singkat!
Advertisement
Rahasia untuk mendapatkan jengkol yang empuk dan lezat terletak pada pemilihan bahan baku yang berkualitas. Jengkol yang ideal memiliki ukuran seragam, bebas dari lubang, dan tampil menawan dengan warna mengkilat.
Memilih jengkol berkualitas bukan hanya penting, tetapi juga akan mempermudah proses pengolahan, menjamin tekstur yang empuk saat dimasak. Dengan bahan baku yang tepat, perebusan pun menjadi lebih efisien, menghasilkan jengkol yang lembut tanpa perlu menunggu lama!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Setelah mendapatkan jengkol yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah merendamnya dalam air bersih semalaman. Proses perendaman ini tidak hanya efektif mengurangi aroma tajam yang sering mengganggu, tetapi juga melembutkan tekstur jengkol, menjadikannya lebih lezat saat diolah.
Begitu semalaman berlalu, tiriskan jengkol tersebut agar siap untuk diproses lebih lanjut. Dengan trik sederhana ini, kamu bisa menghemat waktu saat merebus dan memastikan jengkol yang dimasak memiliki tekstur yang sempurna!
Advertisement
Warganet YouTube yang dikenal dengan nama Delmia telah membagikan trik jitu untuk merebus jengkol dengan cepat tanpa perlu panci presto! Dalam video menarik di kanal Delmia Cooking, ia mengungkapkan bahwa jengkol bisa menjadi empuk hanya dalam 5 menit menggunakan panci biasa.
Tidak perlu alat atau bahan khusus, cukup siapkan panci biasa dan pastikan airnya mendidih sebelum memasukkan jengkol. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati jengkol yang empuk tanpa repot dan lebih hemat gas!
Tak hanya merebus, ada trik jitu untuk mengatasi bau menyengat jengkol! Delmia merekomendasikan penambahan rempah-rempah seperti jahe, daun salam, serai, atau daun jambu biji saat proses perebusan.
Dengan sentuhan rempah ini, aroma khas jengkol bisa berkurang secara signifikan. Bahkan, untuk hasil yang lebih optimal, bubuk kopi pun bisa dimanfaatkan, menjadikan pengalaman memasak jengkol Anda tak hanya lezat, tapi juga lebih menyenangkan!
Setelah merebus jengkol selama 5 menit, matikan api dan biarkan panci tertutup selama satu jam; sisa panas akan melakukan keajaiban dengan mengempukkan jengkol secara alami. Atau, coba metode "5-30-7": rebus selama 5 menit, diamkan 30 menit, lalu rebus lagi selama 7 menit.
Dengan tekstur yang empuk ini, jengkol pun siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan favorit yang menggugah selera, memudahkan Anda menggabungkannya dengan aneka bumbu yang kaya rasa!
Apa Fungsi Menambahkan Rempah saat Merebus Jengkol?
Rempah seperti jahe, daun salam, dan serai bisa mengurangi aroma menyengat jengkol, sehingga rasanya lebih enak dan aromanya tidak terlalu tajam.
Rebus jengkol 5 menit, diamkan 30 menit, lalu rebus lagi 7 menit. Metode ini memastikan jengkol empuk tanpa harus memakai panci presto.
Ya, bubuk kopi cukup efektif menyerap aroma jengkol yang menyengat. Namun, pastikan untuk mencuci bersih jengkol sebelum dimasak agar aroma kopi tidak tertinggal.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/wis)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA