1. Cuci Kolang-Kaling dengan Air Mengalir

Langkah pertama yang perlu dilakukan saat mencuci kolang-kaling adalah menggunakan air biasa. Proses ini sangat penting untuk menghilangkan lendir yang sering menempel pada biji kolang-kaling. Dalam video tutorialnya, Khalila menekankan bahwa mencuci kolang-kaling sebaiknya dilakukan berulang kali agar hasilnya benar-benar maksimal. "Cuci kolang-kalingnya sebanyak dua atau tiga kali, supaya bersih dari lendir," kata Khalila.

Meskipun mencuci dengan air biasa adalah langkah awal yang krusial, perhatian lebih juga diperlukan untuk memastikan semua lendir benar-benar hilang. Pastikan untuk mencuci kolang-kaling hingga tampak bersih dan segar.

2. Gunakan Air Cucian Beras

Setelah mencuci kolang-kaling dengan air biasa, Khalila melanjutkan langkah berikutnya dengan menggunakan air cucian beras. Air ini terkenal memiliki kandungan alami yang ampuh untuk menghilangkan bau asam yang sering melekat pada kolang-kaling. Caranya cukup mudah: setelah mencuci kolang-kaling, rendam biji-bijinya dalam air cucian beras pertama dan gosok-gosok dengan lembut selama beberapa saat.

Tak hanya efektif mengatasi bau, air cucian beras juga berperan penting dalam membersihkan kolang-kaling, menjadikannya lebih kesat dan segar. Untuk hasil yang maksimal, sebaiknya biarkan kolang-kaling terendam dalam air cucian beras selama sekitar dua jam.

3. Remas Kolang-Kaling agar Lendir Hilang

Setelah proses perendaman, kini saatnya untuk meremas kolang-kaling dengan lembut. Teknik meremas ini sangat penting, karena dapat membantu menghilangkan sisa lendir yang masih menempel, sekaligus membuat tekstur kolang-kaling menjadi lebih bersih dan menarik. Selain itu, langkah ini juga akan mempercepat hilangnya bau asam yang sering kali menyertai biji kolang-kaling yang belum dibersihkan dengan sempurna.

Dengan meremas kolang-kaling secara hati-hati, kamu akan mendapatkan hasil yang jauh lebih optimal. Ingat, lakukanlah dengan perlahan agar biji kolang-kaling tetap utuh dan tidak rusak.

4. Cuci Kembali dengan Air Bersih

Setelah proses meremas selesai, langkah selanjutnya adalah mencuci kolang-kaling dengan air bersih. Penting untuk mencuci kolang-kaling ini setidaknya dua kali agar semua lendir dan bau asam benar-benar hilang. Proses pembersihan ini akan membuat kolang-kaling terasa lebih kesat dan siap diolah menjadi beragam hidangan lezat.

Jangan lupa untuk meniriskan kolang-kaling dengan baik sebelum menggunakannya dalam masakan. Kolang-kaling yang sudah bersih dan segar akan memberikan cita rasa yang lebih nikmat, terutama saat dijadikan bahan dalam hidangan manis seperti kolak atau puding.

5. Kolang-Kaling Siap Diolah

Setelah melewati proses pencucian yang tepat, kolang-kaling siap diolah menjadi beragam hidangan manis yang pasti menggugah selera! Kamu bisa mencoba membuat kolak kolang-kaling yang hangat, manisan yang menggoda, atau bahkan mencampurkannya ke dalam puding yang lezat. Dengan tekstur kenyal dan rasa yang segar, olahan kolang-kaling ini akan semakin nikmat dan menggugah selera.

Menurut Khalila, mengikuti langkah-langkah mencuci yang benar sangat penting agar kolang-kaling lebih enak dan nyaman saat disantap. Kamu tak perlu khawatir akan bau atau lendir yang mengganggu. Video tutorialnya yang telah ditonton lebih dari 160 ribu kali ini pun mendapatkan banyak pujian dari warganet.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Kolang-Kaling

7. Mengapa kolang-kaling perlu dicuci dengan air cucian beras?

Air cucian beras ternyata menyimpan khasiat luar biasa! Kandungan yang ada di dalamnya mampu mengatasi bau asam yang sering melekat pada kolang-kaling. Tak hanya itu, air cucian beras juga berperan penting dalam memberikan tekstur kolang-kaling yang lebih kesat dan bersih.

8. Berapa kali kolang-kaling harus dicuci untuk menghilangkan lendir?

Untuk mendapatkan kolang-kaling yang bersih dan lezat, langkah pertama adalah mencucinya dua hingga tiga kali dengan air biasa. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan lendir yang mungkin masih menempel. Setelah itu, rendam dan remas kolang-kaling dalam air cucian beras.

9. Apa yang terjadi jika kolang-kaling tidak dicuci dengan benar?

Jika kolang-kaling tidak dibersihkan dengan baik, lendir dan aroma asamnya bisa merusak cita rasa hidangan yang Anda sajikan. Dengan melakukan proses pencucian yang benar, kolang-kaling akan terasa lebih lezat dan menyenangkan saat dinikmati.