10 Resep Buka Puasa yang Tidak Menguras Kantong, Bihun Goreng - Teri Kentang

1. Kikil Kuah Santan

Kikil Kuah Santan (credit: instagram.com/kokobuncit)

Resep buka puasa yang pertama yaitu menggunakan kikil kuah santan. Resep ini sangat cocok untuk kalian yang senang makanan berkuah santan saat berbuka puasa. Dan inilah cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

10 tahu yang berbentuk sedang

1 papan tempe

250 gram kikil sapi

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai kecil

1 buah cabai besar merah

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1 buah kemiri

1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu tambahan:

2 ruas lengkuas yang sudah di geprek

1 buah serai geprek

1 sachet santan instan

Gula

Garam

Kaldu bubuk

Minyak goreng

Cara membuatnya:

- Bersihkan kikil sapi dan rebus hingga empuk. Bila sudah bisa kalian potong memanjang atau sesuai selera.

- Potong tahu dan tempe memanjang atau bisa potong kotak dadu, sesuai selera kalian. Bila sudah dipotong, bisa kalian goreng tapi tak perlu garing.

- Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, lalu blender hingga bumbu menjadi sebuah bubur. Jangan lupa sebelum di blender beri sedikit air agar bumbu cepat halus.

- Setelah bumbu halus siap, panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Bila wajan telah panas bisa langsung kalian tumis bumbu halusnya hingga berwarna sedikit kecoklatan.

- Jangan lupa juga masukkan serai dan juga lengkuas. Bila sudah, kalian bisa memasukkan air dan juga santan sachetnya, lalu aduk hingga rata.

- Kemudian, masukkan juga kikil, tempe, dan juga tahu. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

- Biarkan kikil tersebut mendidih dan juga matang. Bila telah selesai dapat kalian hidangkan.

2. Telur Mata Sapi Balado

Telur Mata Sapi Balado (credit: instagram.com/doyanpedash)

Lalu, resep buka puasa yang kedua yaitu dengan menu telur mata sapi sambal balado. Jika kalian suka berbuka dengan makanan yang pedas manis, maka telur mata sapi sambal balado adalah pilihannya. Dan tentu saja mudah untuk dibuat, dan cara membuatnya yaitu,

Bahan yang dibutuhkan:

5 butir

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai kriting

Cabai rawit sesuai selera

1 buah tomat

Bumbu Tambahan:

Gula

Garam

Gula aren

Minyak

Cara membuatnya:

- Pertama, ceplok semua telur satu persatu. Bila sudah bisa masukkan ke dalam wadah yang terpisah.

- Lalu siapkan bahan untuk bumbu halusnya, bila telah selesai dapat kalian haluskan menggunakan blender hingga menjadi bubur. Jangan lupa untuk memberikan sedikit air agar bumbu cepat halus.

- Panaskan minyak menggunakan wajan, bila telah panas bisa kalian tumis bumbu halusnya hingga air pada bumbu halus tersebut menghilang.

- Beri garam, gula, dan gula aren secukupnya. Dan koreksi rasa.

- Masukkan telur yang tadi sudah di ceplok ke dalam sambal tersebut dan aduk hingga telur tercampur bersama dengan bumbu cabai.

- Selesai, telur ceplok sambal balado siap untuk dihidangkan.

3. Sayur Capcay

Sayur Capcay (credit: instagram.com/dianashop2211)

Ingin makan sayur yang beraneka ragam? maka sayur capcay dapat menjadi pilihan menu makanan saat berbuka puasa. Dan cara membuatnya yaitu, 

Bahan yang dibutuhkan:

100 gram kembang kol

5 buah jagung muda, potong serong

50 gram wortel

80 gram kentang

3 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah iris

200 ml air

3 sendok makan minyak untuk menumis

1 butir telur

Bumbu :

Garam

Penyedap rasa ayam

Cara membuatnya:

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan

- Wortel dan juga kentang lalu tumis beberapa saat. Lalu masukkan kembang kol dan juga jagung muda dan aduk hingga sedikit layu.

- Masukkan 1 butir telur dan acak bersama dengan sayuran hingga telur tambur.

 Bila sudah, beri sedikit air, garam dan juga penyedap rasa sesuai selera.

- Biarkan capcay hingga mendidih. Bila telah mendidih dan matang, bisa kalian sajikan.

4. Bihun Goreng Ayam Suwir

Bihun Goreng Ayam Suwir (credit: instagram.com/cikinadodocheng )

Bihun goreng dapat menjadi salah satu resep buka puasa yang mudah dan juga murah. Tentu saja yang pastinya sangat enak. Dan cara membuat bihun goreng ayam suwir yaitu,

Bahan yang dibutuhkan:

2 potong dada ayam berukuran sedang (telah di suwir)

250 gram Bihun

Bumbu Halus:

3 Siung Bawang putih

10 buah cabai merah ukuran besar (atau sesuai selera)

Terasi udang

Bumbu Tambahan:

Garam

Penyedap rasa

Kecap manis

Minyak

Cara membuatnya:

- Rebus terlebih dahulu bihun dan tiriskan. lalu berikan sedikit minyak makan agar bihun tidak lengket saat akan dimasak.

- Siapkan bumbu halus, dan haluskan menggunakan gilingan atau blender. Jangan lupa terasinya di bakar dulu ya.

- Panaskan wajan dan minyak goreng secukupnya, bila telah panas dapat langsung kalian tumis bumbu halusnya hingga harum.

- Jangan lupa untuk memberi garam dan penyedap rasa sesuai selera ya.

- Kemudian masukkan bihun dan aduk secara merata. Jangan lupa beri kecap di bihun tersebut dan aduk kembali hingga merata.

- Bila telah selesai kalian dapat masukkan bihun ke dalam piring. Untuk sentuhan terakhir taburkan ayam suwirnya.

5. Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin (credit: instagram.com/susie.agung)

ingin makanan yang berkuah? maka pindang ikan patin dapat menjadi pilihan untuk resep buka puasa. Rasanya yang segar dan hangat tentu sangat cocok dikonsumsi saat perut kosong. Dan cara membuat pindang ikan patin yaitu,

Bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama:

2 ekor ikan patin ukuran besar

Bumbu:

1 buah jeruk nipis

1 ikat daun kemangi yang sudah dipetik

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 buah tomat merah dipotong menjadi 4 bagian

1 buah lengkuas kecil, memarkan

1 buah kunyit kecil, bakar lalu memarkan

1 buah jahe kecil, bakar lalu memarkan

5 buah cabai merah keriting, iris serong

10 cabai rawit utuh

3 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian

7 butir bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih cincang halus

Bahan tambahan:

1 liter air

Garam

Asam jawa

Bawang goreng secukupnya

Cara membuatnya:

- Pertama, cuci bersih ikan patin dan potong menjadi 4 atau 3 bagian sesuai selera.

- Panaskan minyak dan tumis bawang hingga berwarna kecoklatan, bila sudah masukkan semua bahan bumbu lainnya menjadi satu dan tumis.

- Kemudian masukkan air, bersama dengan garam, dan juga asam jawa dan biarkan hingga mendidih.

- Bila telah mendidih masukkan ikan dan masak kembali hingga mendidih.

- Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, serta jangan lupa taburi bawang putih goreng

- Selesai pindang ikan patin siap disajikan.

6. Cumi Asin Lombok Ijo

Cumi Asin Lombok Ijo (credit: instagram.com/yanesthi)

Ingin makanan yang pedas saat berbuka puasa, maka cumi asin lombok ijo adalah pilihannya. Yuk langsung saja lihat bagaimana cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

1/4 kg cumi asin

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabe hijau besar

5 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)

Garam

Gula

Minyak

Cara membuatnya:

- Pertama rendam cumi asin menggunakan air panas. Bila telah lembut, bisa kalian cuci bersih dan porong kecil-kecil.

- Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan juga cabe rawit dengan halus.

- Panaskan minyak, dan tumis semua bahan yang sudah diiris tadi.

- Masukkan cumi, air secukupnya, serta tambahkan garam dan gula sesuai selera.

- Koreksi rasa, kalau sudah cukup matikan kompor. Selesai cumi siap dihidangkan.

7. Kangkung Bumbu Rujak

Kangkung Bumbu Rujak (credit: instagram.com/i_am_linawati)

Bosen dengan tumis kangkung atau cah kangkung? kalian bisa kok mengkreasikan bumbu rujak menjadi bumbu tumis untuk memasak kangkung. Dan cara membuatnya yaitu,

Bahan yang dibutuhkan:

1 ikat kangkung

Bumbu Rujak:

5 cabai rawit setan

2 bulatan gula merah ukuran kecil-kecil

1 sendok teh asam Jawa

1/4 sachet terasi (bakar)

2 sendok makan air panas

Garam secukupnya

Cara memasaknya:

- Potong kangkung agak panjang, kemudian cuci bersih

- Masak air hingga mendidih lalu masukan kangkung dan beri sejumput garam, rebus sebentar saja. Angkat dan tiriskan

- Campur semua bumbu rujak lalu ulek, tambahkan air panas, lalu aduk rata dan koreksi rasa.

- Tata kangkung di atas piring, kemudian siram dengan bumbu rujaknya

- Kangkung bumbu rujak siap disajikan.

8. Oseng Kikil Pedas

Oseng Kikil Pedas (credit: instagram.com/yoanitasavit)

Tadi sudah dengan kikil kuah santan, sekarang kalian bisa membuat oseng kikil pedas sebagai menu makanan saat berbuka puasa. Dan cara membuatnya yaitu,

Bahan yang dibutuhkan:

250 gram kikil sapi

Bumbu Iris:

4 bawang merah

3 bawang putih

7 cabai merah

2 cabai hijau

15 rawit merah

Daun jeruk

1 sendok cabai merah halus

Garam

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh gula pasir

Merica secukupnya

Air sedikit

Cara Membuatnya:

- Rebus kikil hingga empuk bersama dengan garam, serai dan juga bawang geprek

- Potong-potong kikil yang sudah direbus sesuai dengan selera dan sisihkan

- Tumis bumbu iris sampai harum, lalu masukkan cabai merah halus dan tumis kembali hingga harum.

- Masukkan kikil dan daun jeruknya dan aduk hingga rata.

- Beri garam, kecap, saus tiram, merica, gula pasir dan tambah air sedikit saja agar bumbu meresap

- Masak sampai kikil sampai berubah warna dan air mengering.

- Bila selesai angkat dan sajikan.

9. Tumis Cumi Pete Pedas

Tumis Cumi Pete Pedas (credit: instagram.com/cabemicin)

Tumis cumi dengan pete memang tak ada duanya. Resep buka puasa ini dapat menjadi salah satu alternatif menu makan kalian saat berbuka puasa. Dan cara membuatnya yaitu,

Bahan-bahan:

1/4 kg cumi ukuran kecil, bersihkan potong-potong

2 lonjor pete

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, robek-robek

Minyak

Bahan bumbu:

15 buah bawang merah

10 siung bawang putih

7 buah cabai merah kriting

10 buah cabai rawit merah

7 buah cabai rawit ijo

1 buah tomat ukuran besar

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Cara membuatnya:

- Haluskan cabai merah kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam

- Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan juga tomat.

- Tumis cabai yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang merah dan putih serta daun jeruk. Tumis hingga layu kemudian masukkan semua cabai, tomat dan pete.

- Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa.

- Jika cumi sudah berubah warna angkat dan siap disajikan.

10. Teri Kentang

Teri Kentang (credit: instagram.com/kreasi_bento)

Dan serep buka puasa terakhir yaitu teri kentang. Cara membuatnya mudah kok, yuk langsung saja dilihat bagaimana cara membuat teri kentang untuk menu berbuka puasa.

Bahan yang dibutuhkan:

3 buah kentang

150 gram ikan teri asin

Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu iris:

7 buah bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

8 buah cabai rawit merah

2 batang daun bawang

Cara membuatnya:

- Kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan

- Bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan

- Panaskan sedikit minyak tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabai tumis hingga harum

- Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.

- Itulah 10 resep buka puasa yang mudah untuk dibuat, semoga resep di atas dapat menjadi resep alternatif bila para KLovers bingung akan berbuka dengan menu apa lagi. Selamat mencoba.