Diperbarui: Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Siomay menjadi kuliner yang banyak digemari masyarakat tanah air dengan beragam kreasi dan rasa menarik. Perpaduan antara daging dengan bahan tepung membuat sajian ini begitu nikmat untuk dikonsumsi. Tak heran apabila siomay termasuk kuliner populer di berbagai kalangan dengan harga terjangkau. Cara membuat siomay juga bisa dipraktikkan sendiri di rumah yang tak kalah nikmat dan menggugah selera.
Siomay merupakan salah satu kuliner di tanah air yang termasuk jenis dim sum yakni sajian khas negeri Tionghoa dengan balutan kulit tipis serta perpaduan daging. Di Indonesia siomay hadir dalam berbagai variasi menarik dengan kombinasi daging ayam, ikan, sapi, udang, serta kepiting. Berbeda dari dim sum yang hanya dimakan dengan saus sambal ataupun saus tomat, siomay umumnya disajikan bersama saus kacang.
Tak hanya siomay saja, makanan ringan ini juga dilengkapi dengan beberapa makanan lain seperti kentang, kubis, telur serta tahu. Tak heran apabila cukup banyak masyarakat menjadikan hidangan tersebut favorit, terlebih siomay cukup mudah ditemui di berbagai wilayah di tanah air dari pedagang kaki lima hingga restaurant besar. Harga siomay umumnya masih dibanderol dengan cukup terjangkau serta pas di kantong.
Advertisement
Meski membeli siomay lebih praktis dan mudah, namun tidak ada salahnya buat kalian mencoba membuat siomay dengan kreasi yang tentunya lebih berkualitas. Tak perlu bingung, sebab cara membuat siomay sangat mudah dipraktikkan dengan bahan terjangkau. Untuk tahu lebih lanjut mengenai cara membuat siomay simak beberapa ulasannya di bawah ini.
(credit: cookpad.com/Yulia Siskawati Siswanto/)
Siomay ayam menjadi salah stau sajian siomay yang cukup umum dinikmati sebagai besar masyarakat. Terlebih daging ayam sangat mudah diperoleh dengan harganya yang terjangkau. Cara membuat siomay ayam juga sangat mudah dipraktikkan dengan beberapa langkah di bawah ini dilansir dari cookpad.com.
Bahan dasar siomay:
- 1/4 kg dada ayam fillet.
- 5 sdm munjung tepung sagu tani.
- Kulit pangsit secukupnya.
- 5 batang daun prei.
- 1 buah wortel, parut.
Bumbu halus siomay:
- 1 butir telur.
- 5 siung bawang putih.
- 2 sdt saus tiram.
- 1 sdt kecap ikan.
- 1 sdt arak masakan.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
Cara membuat siomay:
- Proses pertama untuk membuat siomay adalah mencuci ayam hingga bersih dan potong ayam kecil-kecil agar mudah saat dihaluskan. Haluskan ayam bersama dengan bahan halus lainnya dan blender hingga tercampur merata.
- Setelah tercampur merata, masukkan tepung sagu tani, dan blender lagi sampai tercampur. Setelah itu beri irisan daun prei dan aduk lagi.
- Selanjutnya siapkan kulit pangsit, lalu masukkan adonan dan lipat kulit seperti siomay pada umumnya.
- Beri parutan wortel di atasnya.
- Siapkan alat pengukus, lalu kukus siomay kurang lebih selama 30 menit, angkat dan siomay siap disajikan.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(credit: Instagram.com/susan_mellyani/)
Cara membuat siomay ikan tak kalah mudah untuk dipraktikkan. Terlebih daging ikan juga memberikan aroma nikmat dan enak saat dikonsumsi. Adapun cara membuat siomay ikan sebagai berikut dilansir dari susan_mellyani.
Bahan dasar siomay:
- 1 kg daging ikan giling.
- 300 gram tepung sagu tani.
- 2 butir telur kocok.
- 5 siung bawang putih, haluskan.
- 2 tangkai daun bawang iris halus.
- 200 gram labu siam kukus, lalu haluskan.
- 1/2 sdm garam.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdm kaldu jamur.
- 1 sdm kecap ikan.
- 2 sdm saus tiram.
Bahan pelengkap siomay:
- Kentang.
- Kol.
- Tahu.
- Pare.
- Telur rebus.
- Jeruk limau.
Bahan bumbu saus kacang:
- 250 gram kacang tanah.
- 4 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 6 buah cabe merah keriting.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 sdm kecap manis.
- 2 sdm gula merah.
- Garam dan kaldu jamur.
Proses dan cara membuat siomay:
- Proses pertama untuk membuat siomay yakni mencampur dan menghaluskan daging ikan bersama bumbu lainnya aduk hingga merata.
- Setelah semua bahan dasar tercampur merata, Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Selanjutnya panaskan alat pengukus, serta olesi minyak pada alat pengukus agar tidak lengket.
- Bentuk siomay sesuai selera, lalu kukus bersama bahan pelengkap lainnya.
- Setelah itu siapkan bahan untuk saus kacang, goreng semua bahan kecuali daun jeruk. Selanjutnya haluskan semua bahan yang sudah digoreng lalu tumis sebentar dan tambahkan daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak saus kacang hingga mengental.
- Setelah siomay matang sajikan bersama dengan saus kacang agar lebih nikmat.
Advertisement
(credit: Instagram.com/dee_devina/)
Seperti diketahui di Indonesia sajian siomay cukup populer salah satunya berasal dari Kota Bandung. Sebab siomay Bandung memiliki rasa nikmat yang menggugah selera serta daging yang terasa kuat. Adapun cara membuat siomay Bandung bisa kalian praktikkan sendiri di rumah dengan resep sebagai berikut dilansir dari dee_devina.
Bahan siomay Bandung:
- 350 gram daging ikan tenggiri.
- 175-200 gram Sagu Tani.
- 250 gram labu siam.
- 2 butir telur ayam ukuran kecil/sedang.
- 1 sdt minyak wijen.
- 3 sdt garam.
- 3 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 6 siung bawang merah, haluskan.
Bahan pelengkap siomay:
- 2 buah pare ukuran besar, potong menjadi 5-6 bagian.
- 2 buah tahu putih, potong 6 bagian.
- Kentang dan Telur Rebus.
- Kol Gulung.
- Kecap manis.
- Saus sambal
- Jeruk limau.
- Saus kacang.
Cara membuat siomay Bandung:
- Langkah pertama membuat siomay Bandung yakni dengan menghaluskan daging ikan bersama bumbu lainnya hingga tercampur merata. Selanjutnya masukkan sagu tani dan aduk kembali hingga merata.
- Setelah itu ambil adonan lalu kukus beberapa adonan untuk koreksi rasa. Apabila dirasa sudah pas dapat melanjutkan proses berikutnya dan cetak siomay hingga habis.
- Selanjutnya cetak adonan dengan alat cetakan lalu kukus bersama bahan pelengkap lainnya.
- Kalian juga dapat memasukkan adonan siomay ke dalam tahu dan pare, lalu kukus selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, angkat dan sajikan siomay Bandung bersama bumbu kacang, kecap manis, saus sambal serta perasan jeruk limau.
(credit: Instagram.com/loveair_2017/)
Cara memuat siomay ikan tenggiri bisa menjadi pilihan sajian nikmat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Adapun resep dan cara membuat siomay ikan tenggiri sebagai berikut dilansir dari loveair_2017.
Bahan dasar siomay:
- 400 gram fillet ikan tenggiri, haluskan.
- 200 gram ayam filet, dihaluskan.
- 200 gram labu siam, kukus, haluskan.
- 75 gram putih telur.
- 170 gram sagu tani.
- 2 batang daun bawang,iris halus.
- Garam, gula, merica secukupnya.
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
Bahan pelengkap:
- Telur.
- Kentang.
- Tahu.
- Kol.
- Jeruk limau.
- Kecap manis.
- Saus sambal.
Bahan saus kacang:
- 400 gram kacang tanah goreng, kupas kulitnya, lalu haluskan.
- 50 gram gula merah sisir halus.
- 3 buah daun jeruk.
- Perasan jeruk nipis atau cuka secukupnya.
- Air secukupnya.
- Garam, gula pasir secukupnya.
Bahan bumbu halus saus kacang:
- 6 siung bawang merah.
- 6 buah cabai merah keriting.
- 1 buah cabai merah besar.
- 3 buah cabai rawit merah.
Cara membuat siomay:
- Langkah pertama membuat siomay yakni haluskan ikan tenggiri dan campur bersama bahan bumbu.
- Setelah ikan tenggiri tercampur bersama bahan bumbu, langkah selanjutnya adalah mencampurkan dengan tepung dan aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa, lalu kukus adonan siomay menggunakan cetakan.
- Kukus bersama bahan pelengkap lainnya hingga matang kurang lebih selama 20 menit.
- Siapkan bahan saus kacang, lalu haluskan semua bumbu halus dan tumis sebentar hingga harum.
- Setelah itu tambahkan gula merah, garam, gula pasir, lalu tuang sedikit air. Masak hingga bumbu saus kacang matang.
- Selanjutnya sajikan siomay bersama saus kacang.
(credit: cookpad.com/Revita Mikayka/)
Jika biasanya kubis disajikan sebagai bahan pelengkap. Namun kubis juga dapat dikombinasikan dengan siomay secara langsung. Adapun Langkah dan cara membuat siomay kubis isi ayam dan udang sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan dasar siomay:
- 1 buah kubis ukuran besar, sudah kukus.
- 250 gram ayam giling.
- 150 gram udang kupas.
- 1 butir telur.
- 1 buah wortel, serut.
- 1 helai daun bawang iris tipis.
- 4-5 sdm tepung tapioka.
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih, iris.
- 1 sdm lada bubuk.
- Minyak wijen.
- Kecap asin.
- Saus tiram.
- Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya.
Cara membuat siomay:
- Langkah pertama membuat siomay adalah menghaluskan daging ayam, udang bersama bumbu lainnya. Selanjutnya tambahkan wortel, telur, daun bawang, lalu tepung tapioka. Aduk sampai merata, koreksi rasa.
- Ambil kubis yang sudah dikukus, lalu ambil sedikit adonan dan letakan dalam kubis kukus. Lalu lipat kubis dan tutup.
- Ulangi sampai adonan habis.
- Siapkan alat pengukus dan kukus selama 25-30 menit.
- Angkat dan sajikan siomay bersama saus.
Nah itulah 5 cara membuat siomay enak, sederhana dan menggugah selera. Selamat mencoba KLovers.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA