Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Kubis atau memiliki nama lain kol merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak kandungan air di dalamnya. Kubis atau kol memiliki 2 warna yaitu hijau dan juga merah, serta memiliki manfaat yang juga berbeda. Biasanya kubis banyak kita temui di makanan seperti sayur sop atau lalapan mentah dan goreng. Selain dijadikan sebagai makanan konsumsi seperti biasa, ternyata juga banyak loh resep olahan kubis yang praktis untuk temani makan siang kamu.
Ada banyak cara kreatif yang dapat kita lakukan untuk menjadikan kubis sebagai olahan yang lezat dan juga praktis. Penasaran resep olahan apa saja itu? Dilansir dari berbagai sumber, inilah 5 resep olahan kubis yang mudah dan juga praktis untuk temani makan siang kamu.
Cabbage Rolls (credit: taste.com.au/recipes)
Resep olahan kubis yang pertama yaitu dapat kita buat menjadi cabbage rolls. resep olahan kubis ini sangat cocok untuk kalian yang ingin menyajikan sayur bersamaan dengan daging untuk anak tercinta. Selain dapat merubah bentuk sayur terlihat enak untuk dimakan, cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk langsung saja dicek.
Bahan yang dibutuhkan:
1 kg kubis ukuran besar
Saus tomat
Air kaldu secukupnya
1-2 sendok makan butter
Air untuk merebus
10 tusuk gigi
Bahan isian:
330 gram daging cincang
1 butir telur ayam
6 sendok makan tepung roti putih kasar
5 sendok makan susu full cream cair
100 gram bawang bombay, cincang
Garam, merica dan kaldu bubuk sesuai selera
Keju cheddar sesuai selera
Cara memasaknya:
- Pertama didihkan air di panci besar, buang bagian bonggol tengah kubis. Lalu rebus kubis sampai layu, setelah itu angkat dan pisah-pisahkan kubis.
- Batang tengahnya dihilangkan sebagian agar sama rata dengan daunnya. Jika ada kubis yang dalamnya belum layu rebus lagi sebentar
- Untuk bahan isian campurkan tepung roti dan susu, kemudian diamkan sampai tepung roti lembek. Setelah itu campurkan dengan semua bahan isian lainnya sampai rata.
- Bagi bahan isian menjadi 10 dan dibentuk lonjong, sembari tengahnya isi dengan keju.
- Siapkan 10 lembar Kubis yang lebar daunnya. Masukkan bahan isian dan bungkus daging seperti membuat lumpia. Ulangi lagi dengan lembar daun selanjutnya agar lebih tebal. Setelah itu tusuk dengan lidi agar gulungan tidak lepas.
- Susun kubis yang sudah diisi daging ke dalam wajan. Setelah itu tuangkan saus tomat yang sudah dicampur air kaldu.
- Rebus dengan api sedang selama 40 menit. Tambahkan butter dan masak kembali hingga benar-benar mengental.
- Bila sudah matang, angkat dan sajikan.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Okonomiyaki (credit: Shutterstock)
Resep olahan kubis yang selanjutnya yaitu okonomiyaki, yang merupakan salah satu makanan populer Jepang. Kreasi makanan ini tentu saja sehat dan juga cukup mudah untuk membuatnya. Penasaran?
Bahan yang dibutuhkan:
1/2 kg kubis
4 butir telur
4 sendok makan tepung terigu
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sc jamur enoki
50 gram daging sapi
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
Katsuobushi atau cakalang kering
Mayonaise
1 sendok teh kecap asin
Nori
Cara membuatnya:
- Pertama iris tipis kol, daging sapi, dan juga jamur enoki.
- Kemudian tambahkan merica, garam, tepung, dan telur ke dalam mangkok. Kocok hingga merata.
- Panaskan minyak dan mentega, dan tuangkan adonan ke dalam wajan.
- Balik secara rutin adonan okonomiyaki hingga matang sempurna. Tiriskan.
- Untuk saus okonomiyaki kalian bisa campurkan saus tomat, saus tiram, lada bubuk, dan kecap asin ke dalam mangkuk.
- Setelah itu tambah sedikit air dan kocok hingga semua bahan merata.
- Panaskan saus ke wajan api kecil hingga mendidih.
- Susun okonomiyaki di atas piring, lalu beri saus yang sudah matang dan mayonaise.
- Tambahkan katsubushi dan nori. Selesai, okonomiyaki siap disajikan.
Advertisement
Siomay Ayam Kubis (credit: instagram.com/kulinergresik)
Selain dapat diisi daging, kubis juga bisa kok dibuat menjadi siomay. Dan tentu saja resep olahan kubis menjadi siomay ini cukup mudah. Gimana cara membuatnya?
Bahan yang dibutuhkan:
Bahan kulit:
Kubis
Bahan isian:
130 gram ayam dada
2 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
2 sendok makan terigu
5 sendok makan tapioka
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1/4 sendok teh blackpaper
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan minyak wijen
7 sendok makan air dingin
Cara membuatnya:
- Pertama haluskan dan campur semua bahan isian menjadi satu, dan sisihkan.
- Rebus kubis hingga melunak dan mudah untuk dilipat.
- Setelah itu masukkan bahan isian ke dalam kubis dan lipat dengan rapih, agar bahan isian tidak terbuka.
- Kukus bahan selama 30 menit, lalu angkat.
- Selesai, siomay ayam kubis siap dihidangkan. Siomay juga bisa di goreng.
Sup Kubis Gulung (credit: Pixabay)
Resep olahan kubis yang selanjutnya yaitu dapat kalian buat menjadi sup kubis gulung. Selain sehat, cara membuatnya juga cukup mudah dan simpel.
Bahan yang dibutuhkan:
8 lembar daun kubis
1 kaleng kornet sapi
100 gram tepung panir
1 butir telur
Margarin
1/2 bawang bombay cincang
Daun salam
Kaldu bubuk
Garam
Merica bubuk
Cara membuatnya:
- Pertama cuci bersih kubis dan rebus hingga kubis melunak agar mudah untuk dilipat.
- Setelah itu, tumis bawang bombay cincang menggunakan margarin hingga harum.
- Setelah itu campurkan bawang bombay tumis, kornet, tepung panir, dan telur hingga rata.
- Setelah itu beri garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera kalian.
- Kemudian masukkan 1 sendok makan adonan di atas kubis yang sudah direbus. Dan lipat dengan rapih agar bahan isian tidak keluar.
- Setelah selesai, tata kubis di atas wajan dan beri air lalu rebus. Beri sedikit garam dan kaldu bubuk pada air agar memiliki rasa gurih.
- Bila sudah matang dapat kalian angkat dan sajikan.
Kubis Krispy (credit: hungryforever.com)
Dan resep olahan kubis yang terakhir yaitu kubis crispy. Selain jamur, kubis juga bisa loh goreng crispy dan tentu saja resep olahan ini cukup mudah.
Bahan yang dibutuhkan:
Kubis
Tepung crispy serba guna
Minyak goreng
Cara membuatnya:
- Pertama, rebus kubis terlebih dahulu agar kubis melembut.
- Lalu taburi kubis dengan tepung serba guna sampai tertutupi semuanya.
- Setelah itu langsung goreng dengan minyak panas.
- Selesai, kubis crispy siap dihidangkan.
Itulah 5 resep olahan kubis yang mudah dan juga praktis untuk dibuat. Selain sehat, resep olahan kubis ini juga lezat untuk dinikmati saat makan siang.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Advertisement
Venna Melinda Resmi Bercerai dari Ferry Irawan Secara Verstek, Ketok Palu Semua Bukti Dinyatakan Sah
Manchester United Terancam Kehilangan 2 Pemain Ini di Laga Lawan Arsenal, Penggemar Cemas
Mengapa Ruben Amorim Pilih Zirkzee Ketimbang Hojlund di Ujung Tombak Manchester United?
Manchester United Kalahkan Everton, Amad Diallo Jadi Pemain Penting di Laga Ini
Usai Kalahkan Everton, 2 Pemain Manchester United Ini Dapat Rating Tinggi