5 Resep Olahan Teh Hijau Jepang dari Minuman - Dessert Sehat yang Enak

1. Matcha Latte Tradisional

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Minuman klasik Jepang yang memadukan bubuk teh hijau matcha berkualitas tinggi dengan susu hangat. Rasanya creamy dengan sentuhan pahit yang seimbang dan aroma teh yang khas. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan teh hijau Jepang tersebut:

Bahan:

- 2 sendok teh bubuk matcha premium

- 200ml susu segar

- Air panas secukupnya

- Madu/sirup (opsional)

- Chasen (pengaduk bambu tradisional)

- Chawan (mangkuk matcha tradisional)

Cara Membuat:

1. Saring bubuk matcha untuk menghindari gumpalan

2. Tuang sedikit air panas ke dalam chawan

3. Tambahkan bubuk matcha

4. Aduk dengan chasen membentuk huruf W sampai tidak ada gumpalan

5. Panaskan susu hingga hangat (70°C)

6. Tuang susu perlahan ke dalam campuran matcha

7. Tambahkan pemanis sesuai selera dan sajikan.

2. Matcha Ice Cream (Es Krim Teh Hijau)

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Resep ini merupakan dessert creamy dengan rasa teh hijau yang khas, sempurna untuk pencinta es krim yang menginginkan sensasi rasa Jepang autentik. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan teh hijau Jepang tersebut:

Bahan:

- 2 sdm bubuk matcha

- 500ml whipping cream

- 400ml susu kental manis

- 200ml susu cair

- 2 kuning telur

- 60g gula pasir

- 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula hingga pucat

2. Panaskan susu dan cream hingga hangat

3. Campurkan matcha dengan sedikit susu hangat, aduk rata

4. Tuang campuran susu hangat ke telur sambil diaduk

5. Masak dengan api kecil hingga mengental

6. Dinginkan, lalu masukkan freezer

7. Aduk setiap 30 menit selama 2-3 jam

8. Dan sajikan.

3. Green Tea Smoothie Bowl

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Sarapan sehat dengan kombinasi teh hijau Jepang, buah-buahan, dan granola. Menyegarkan dan kaya antioksidan. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan teh hijau Jepang tersebut:

Bahan:

- 2 sdt bubuk matcha

- 1 pisang beku

- 200g yogurt Greek

- 100ml susu almond

- 1 sdm madu

- Topping: granola, buah-buahan segar, biji chia

Cara Membuat:

1. Blender pisang beku, yogurt, dan susu

2. Tambahkan bubuk matcha

3. Blender hingga halus

4. Tuang ke dalam mangkuk

5. Hias dengan topping

6. Sajikan segera.

4. Matcha Mochi

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Kue tradisional Jepang dengan isian pasta kacang merah dan lapisan luar beraroma teh hijau. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan teh hijau Jepang tersebut:

Bahan:

- 200g tepung beras ketan

- 2 sdm bubuk matcha

- 200ml air

- 100g gula pasir

- Pasta kacang merah

- Tepung maizena untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras ketan dan matcha

2. Tambahkan air dan gula, aduk rata

3. Kukus selama 20 menit

4. Uleni hingga kalis

5. Bentuk bulatan dengan isian pasta kacang merah

6. Taburi tepung maizena

7. Simpan dalam wadah tertutup

8. Lalu bisa kalian sajikan saat keras.

5. Hojicha Latte (Teh Hijau Panggang)

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ini adalah variasi teh hijau Jepang panggang dengan aroma karamel dan rasa yang lebih ringan dibanding matcha. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan teh hijau Jepang tersebut:

Bahan:

- 2 sdm hojicha (teh hijau panggang)

- 200ml air panas

- 150ml susu segar

- Madu/gula sesuai selera

Cara Membuat:

1. Seduh hojicha dengan air panas

2. Diamkan 2 menit

3. Saring teh

4. Panaskan susu

5. Tuang susu ke dalam teh

6. Tambahkan pemanis

7. Sajikan hangat atau dingin dengan es.

Itulah beberapa resep olahan teh hijau Jepang yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Dan tentu saja, kalian bisa langsung buat karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?