5 Resep Sayur Bobor Bayam yang Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat

1. Resep Sayur Bobor Bayam Sederhana

Resep Sayur Bobor Bayam Sederhana (credit: cookpad/rainna)

Sayur bobor bayam sederhana ini cocok untuk kalian yang ingin memasak cepat dengan rasa lezat. Kuah santannya gurih, berpadu sempurna dengan rasa segar bayam. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam (ambil daunnya)
• 65 ml santan instan
• 1 liter air
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya garam dan gula
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm kencur

Cara Membuat:

1. Rebus air, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, masak hingga harum.
2. Tambahkan santan instan, aduk perlahan agar tidak pecah.
3. Masukkan bayam, garam, dan gula, lalu aduk rata.
4. Masak hingga bayam layu, cek rasa, dan matikan api.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih dan kerupuk untuk pelengkap.

2. Resep Sayur Bobor Bayam ala Kampung

Resep ini menghadirkan rasa khas pedesaan yang otentik dan segar. Perpaduan santan dan bawang merah memberikan aroma yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah cabai merah
• 2 siung bawang merah
• 1 liter lebih ¼ santan
• Secukupnya garam

Cara Membuat:

1. Petik bayam, cuci hingga bersih.
2. Kupas bawang merah, iris-iris bersama cabai, dan peras santan.
3. Rebus santan bersama bawang merah, cabai, dan garam hingga mendidih.
4. Masukkan bayam ke dalam santan mendidih, masak sebentar hingga matang.
5. Sajikan hangat untuk menikmati kelezatan autentiknya.

3. Resep Sayur Bobor Bayam Telur Puyuh

Resep Sayur Bobor Bayam Telur Puyuh (credit: cookpad/fayyyyy)

Variasi ini menambahkan telur puyuh dan wortel, menciptakan hidangan yang lebih kaya rasa dan nutrisi.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• 2 buah wortel
• 20 butir telur puyuh
• 1/2 bungkus santan kara
• Secukupnya air, gula, dan garam
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah ebi kering
• 1 butir kemiri (opsional)
• 1/2 sdt kencur bubuk
• 1 sdt lengkuas bubuk
• 1 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Cuci bahan, potong bayam dan wortel.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ebi, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Rebus air, masukkan wortel hingga setengah matang, tambahkan telur puyuh dan bayam.
5. Tuang santan, tambahkan gula dan garam, aduk rata, dan koreksi rasa.

4. Resep Sayur Bobor Bayam Pedas

Bagi kalian pencinta rasa pedas, resep ini menghadirkan kombinasi cabe rawit dan santan yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah tomat
• 1 bungkus santan instan
• 3-4 gelas air
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt penyedap

Cara Membuat:

1. Siangi bayam, iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
2. Tumis bumbu iris bersama lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bayam, tumis hingga layu.
4. Tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, masak hingga setengah matang.
5. Tuang santan dan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa, dan sajikan.

5. Resep Sayur Bobor Bayam, Jagung, dan Labu Siam

Resep Sayur Bobor Bayam, Jagung, dan Labu Siam (credit: cookpad/sinaayuningtyas94)

Resep ini memadukan tiga bahan utama, menciptakan variasi yang lebih kaya rasa dan tekstur.

Bahan-bahan:

• 1/2 ikat bayam
• 1/2 labu siam
• 1 buah jagung
• 1 bungkus santan kara
• Secukupnya gula, garam, dan penyedap
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kencur

Cara Membuat:

1. Potong labu siam, bayam, dan sisir jagung.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus.
4. Tambahkan jagung dan labu siam, masak hingga empuk.
5. Masukkan bayam, aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan.

Itulah di antaranya beberapa resep sayur bobor bayam yang bisa kalian buat, tiap resep di atas menawarkan keunikan tersendiri. Kalian bisa memilih mana yang sesuai dengan selera atau mencoba semuanya untuk variasi menu di rumah! Yuk dicoba, karena kalau bukan sekarang KapanLagi?