6 Resep Olahan dari Kepiting Korea yang Lezat, Wajib Dibuat oleh Pecinta Seafood

1. Kepiting Saus Gochujang

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Olahan kepiting khas Korea dengan saus gochujang yang pedas manis. Hidangan ini menawarkan rasa rempah khas dan kelezatan kepiting segar yang lembut, sempurna untuk makan malam spesial bersama keluarga atau teman. Berikut ini tata cara membuat kepiting Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 2 ekor kepiting segar

- 3 sdm saus gochujang

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm gula merah

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt biji wijen untuk taburan

Cara Membuat:

1. Bersihkan kepiting, rebus hingga setengah matang, tiriskan.

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus gochujang, kecap asin, gula merah, dan minyak wijen.

3. Masukkan kepiting, aduk hingga saus meresap.

4. Sajikan dengan taburan biji wijen.

2. Kepiting Kukus dengan Saus Jahe

Kepiting kukus sederhana yang dipadukan dengan saus jahe gurih. Hidangan ini menonjolkan cita rasa asli kepiting dengan sentuhan bumbu yang ringan namun nikmat. Berikut ini tata cara membuat kepiting Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 2 ekor kepiting

- 2 cm jahe, iris tipis

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak wijen

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 sdt gula

Cara Membuat:

1. Kukus kepiting selama 15 menit hingga matang.

2. Campurkan kecap asin, jahe, gula, dan minyak wijen.

3. Siram saus jahe di atas kepiting kukus.

4. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

3. Sup Kepiting ala Korea (Kkotgetang)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Sup hangat khas Korea yang kaya bumbu dengan kepiting sebagai bintang utamanya. Hidangan ini menghangatkan tubuh sekaligus menyuguhkan rasa gurih segar dari rempah dan sayuran. Berikut ini tata cara membuat kepiting Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 2 ekor kepiting

- 1 liter air

- 2 batang daun bawang

- 100 gram lobak, iris tipis

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 2 siung bawang putih, cincang

- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih, daun bawang, dan lobak.

2. Tambahkan kepiting, gochugaru, garam, dan merica.

3. Masak hingga semua bahan matang dan kaldu meresap.

4. Sajikan sup hangat bersama nasi.

4. Kepiting Goreng Tepung ala Korea

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Kepiting goreng tepung yang renyah dengan balutan bumbu khas Korea. Cocok sebagai camilan atau lauk yang kaya rasa, memberikan pengalaman makan yang menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat kepiting Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 2 ekor kepiting

- 150 gram tepung terigu

- 1 butir telur, kocok lepas

- 50 gram tepung maizena

- 1 sdm gochugaru

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Potong kepiting menjadi beberapa bagian.

2. Campurkan tepung terigu, maizena, dan gochugaru.

3. Celupkan kepiting ke dalam telur, kemudian lumuri dengan campuran tepung.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, tiriskan.

5. Kepiting Bumbu Kedelai (Ganjang Gejang)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Kepiting mentah yang direndam dalam saus kedelai manis dan gurih. Hidangan fermentasi khas Korea ini unik dengan rasa kompleks yang kaya, cocok bagi pecinta makanan autentik. Berikut ini tata cara membuat kepiting Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 2 ekor kepiting segar (mentah)

- 200 ml kecap asin

- 100 ml air

- 2 sdm gula

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 buah cabai merah, iris

Cara Membuat:

1. Bersihkan kepiting segar tanpa memanaskannya.

2. Campurkan kecap asin, air, gula, bawang putih, dan cabai.

3. Rendam kepiting dalam saus, diamkan di kulkas selama 2 hari.

4. Sajikan dingin sebagai pelengkap nasi.

6. Kepiting Pedas ala Korea (Maeun Kkotgetang)

Sup kepiting pedas dengan bumbu Korea yang kuat. Hidangan ini memadukan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, memberikan cita rasa yang mendalam di setiap suapannya. Berikut ini tata cara membuat kepiting Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 2 ekor kepiting

- 1 liter air

- 2 sdm pasta cabai (gochujang)

- 2 sdm bubuk cabai (gochugaru)

- 100 gram tauge

- 2 siung bawang putih, cincang

- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan pasta cabai, bubuk cabai, dan bawang putih.

2. Masukkan kepiting, garam, dan gula.

3. Tambahkan tauge, masak hingga kepiting matang.

4. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Itulah beberapa resep olahan dari kepiting Korea yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel KapanLagi. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?