6 Resep Olahan Rujak Thailand yang Praktis dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

1. Som Tam Thai

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Som Tam adalah rujak Thailand berupa salad pepaya muda khas Thailand yang terkenal dengan rasanya yang pedas, asam, manis dan gurih. Dibuat menggunakan pepaya muda yang diparut dengan tambahan tomat, kacang panjang, dan kacang tanah. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

- 2 cup pepaya muda, diparut

- 2 buah tomat cherry

- 4 buah buncis

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabai rawit

- 2 sdm kacang tanah goreng

- 1 sdm gula palm

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1 sdm ikan teri asin

- 2 sdm saus ikan

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Parut pepaya muda memanjang

2. Haluskan bawang putih dan cabai

3. Potong tomat dan buncis

4. Campur semua bahan dalam mangkuk

5. Tambahkan bumbu-bumbu dan aduk rata

6. Sajikan dengan taburan kacang tanah.

2. Yam Mamuang

Ini merupakan olahan rujak Thailand berupa salad mangga muda yang segar dengan tambahan seafood seperti udang atau cumi. Memiliki cita rasa asam pedas yang khas dan tekstur renyah dari mangga muda. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 2 buah mangga muda, iris memanjang

- 200g udang kupas

- 3 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah

- 2 sdm air jeruk nipis

- 2 sdm saus ikan

- 1 sdm gula

- Daun ketumbar

- Kacang tanah goreng

Cara Membuat:

1. Rebus udang hingga matang

2. Iris mangga muda memanjang

3. Iris bawang merah dan cabai

4. Campur semua bahan

5. Bumbui dengan saus ikan, gula, air jeruk

6. Taburi dengan kacang tanah dan daun ketumbar.

3. Yam Pla Duk Fu

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Salah satu olahan rujak Thailand ini berupa salad ikan lele goreng yang renyah dicampur dengan bumbu asam pedas. Tekstur ikan yang garing bertemu dengan kesegaran sayuran menciptakan kombinasi unik. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ekor ikan lele

- 1 buah mangga muda

- 3 siung bawang merah

- 2 buah cabai merah

- Daun ketumbar

- 2 sdm saus ikan

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1 sdm gula palm

- Tepung tapioka untuk pelapis

Cara Membuat:

- Kukus ikan lele hingga matang

- Suwir daging ikan, buang tulangnya

- Balur dengan tepung tapioka

- Goreng hingga mengembang dan renyah

- Campur dengan bumbu-bumbu

- Sajikan dengan mangga muda.

4. Yam Woon Sen

Yam Woon Sen merupakan salad soun dengan seafood yang populer di Thailand. Memiliki tekstur kenyal dari soun yang dicampur dengan udang dan cumi serta bumbu pedas asam. Berikut tata cara membuat salah satu rujak Thailand tersebut:

Bahan:

- 200g soun

- 200g udang kupas

- 100g cumi-cumi

- 2 buah cabai merah

- 3 siung bawang merah

- Daun ketumbar

- 2 sdm saus ikan

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1 sdm gula

Cara Membuat:

1. Rebus soun hingga lunak

2. Rebus udang dan cumi

3. Iris bawang dan cabai

4. Campur semua bahan

5. Tambahkan bumbu-bumbu

6. Aduk rata dan sajikan.

5. Yam Som O

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Yam Som O merupakan rujak Thailand yang berupa salad jeruk bali yang menyegarkan dengan tambahan udang dan kelapa parut. Perpaduan rasa manis, asam, dan gurih yang unik khas Thailand. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 2 cup jeruk bali, pisahkan bulir

- 200g udang kupas

- 100g kelapa parut, sangrai

- 3 siung bawang merah

- 2 buah cabai merah

- Daun ketumbar

- 2 sdm saus ikan

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1 sdm gula palm

Cara Membuat:

1. Pisahkan bulir jeruk bali

2. Rebus udang hingga matang

3. Sangrai kelapa parut

4. Iris bawang dan cabai

5. Campur semua bahan

6. Tambahkan bumbu dan aduk rata, lalu sajikan.

6. Yam Tua Plu

Yam Tua Plu merupakan salad kacang panjang yang renyah dengan bumbu pedas. Sangat populer sebagai hidangan pembuka atau pendamping nasi. Berikut tata cata membuatnya:

Bahan:

- 300g kacang panjang

- 200g udang kupas

- 3 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah

- 2 sdm saus ikan

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1 sdm gula palm

- Kacang tanah goreng

Cara Membuat:

1. Potong kacang panjang 2-3 cm

2. Rebus udang hingga matang

3. Iris bawang dan cabai

4. Campur semua bahan

5. Tambahkan bumbu-bumbu

6. Taburi dengan kacang tanah goreng dan sajikan.

Itulah beberapa resep olahan rujak Thailand yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Setelah mengetahui resepnya, KLovers bisa langsung membuatnya, Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?