6 Resep Sayur Kacang: Pilihan Menu Praktis dan Enak untuk Keluarga

Diterbitkan:

6 Resep Sayur Kacang: Pilihan Menu Praktis dan Enak untuk Keluarga
Ilustrasi (credit: flickr.com)

Kapanlagi.com - Sayur kacang merupakan salah satu menu rumahan yang praktis dan bergizi. Dengan bahan sederhana seperti kacang panjang atau kacang merah, hidangan sayur kacang ini mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat loh KLovers.

Rasanya yang gurih dan segar cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Dalam artikel ini, Kapanlagi akan memberikan kalian beberapa resep sayur kacang yang mudah dibuat dan tentunya enak serta sehat untuk dikonsumsi.

Mari simak resep sayur kacang mulai dari tumisan hingga sayur berkuah, semua bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Yuk, coba resepnya!

1. Tumis Kacang Panjang Pedas

Tumis kacang panjang pedas adalah hidangan sederhana dengan cita rasa gurih dan pedas. Cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat, menu ini mudah dibuat dengan bumbu dasar seperti bawang, cabai, dan kecap manis yang menambah kelezatan. Berikut ini tata cara membuat kreasi sayur kacang tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang panjang, potong sesuai selera

- 3 siung bawang putih, cincang

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 3 buah cabai merah, iris serong

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.

3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata, lalu tuang sedikit air.

4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula.

5. Masak hingga kacang panjang matang, angkat, dan sajikan.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Sayur Lodeh Kacang Panjang

Sayur lodeh kacang panjang merupakan hidangan berkuah santan dengan rasa gurih yang khas. Cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal, menu ini menggabungkan kacang panjang dengan berbagai bumbu rempah yang membuat rasanya semakin nikmat. Berikut ini tata cara membuat kreasi sayur kacang tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang panjang, potong

- 100 gram tempe, potong dadu

- 1 buah labu siam, potong korek api

- 400 ml santan cair

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, geprek

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 4 siung bawang merah, haluskan

- 2 buah cabai merah, iris serong

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun salam dan lengkuas, aduk agar tidak pecah.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai, masak hingga harum.

3. Tambahkan tempe, labu siam, dan kacang panjang.

4. Beri garam dan gula, masak hingga sayur matang.

5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

3. Oseng Kacang Panjang Tahu

Oseng kacang panjang tahu adalah hidangan praktis dan bergizi. Perpaduan kacang panjang yang renyah dengan tahu yang lembut menciptakan rasa yang lezat. Hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari dengan bumbu yang sederhana namun tetap nikmat. Berikut ini tata cara membuat kreasi sayur kacang tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang panjang, potong kecil

- 1 buah tahu putih, potong dadu, goreng sebentar

- 3 siung bawang putih, cincang

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan kacang panjang, aduk sebentar, lalu tambahkan sedikit air.

3. Masukkan tahu goreng, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula.

4. Aduk rata dan masak hingga kacang panjang matang.

5. Sajikan selagi hangat.

4. Urap Kacang Panjang

Urap kacang panjang adalah hidangan tradisional khas Indonesia dengan bumbu kelapa yang gurih. Perpaduan kacang panjang segar dengan kelapa parut berbumbu menciptakan rasa yang kaya dan lezat, cocok sebagai pelengkap menu makan siang atau malam. Berikut ini tata cara membuat kreasi sayur kacang tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang panjang, rebus dan potong kecil

- 100 gram kelapa parut

- 3 lembar daun jeruk, iris halus

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah

- 1 sdm air asam jawa

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan garam.

2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut dan daun jeruk.

3. Kukus campuran kelapa hingga matang dan harum.

4. Campurkan kelapa berbumbu dengan kacang panjang rebus.

5. Aduk rata dan sajikan.

5. Sayur Asem Kacang Panjang

Sayur asem kacang panjang adalah menu favorit khas Indonesia yang memiliki rasa asam segar dan gurih. Kuah beningnya yang kaya rempah membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih dan lauk sederhana seperti tempe goreng atau ikan bakar. Berikut ini tata cara membuat kreasi sayur kacang tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang panjang, potong kecil

- 1 buah jagung manis, potong-potong

- 100 gram labu siam, potong dadu

- 1 buah tomat, potong kecil

- 3 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, geprek

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 2 sdm air asam jawa

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih.

2. Masukkan jagung, labu siam, dan kacang panjang.

3. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan air asam jawa.

4. Masukkan tomat, garam, dan gula, aduk rata.

5. Masak hingga semua bahan matang, lalu sajikan.

6. Perkedel Kacang Panjang

Perkedel kacang panjang adalah variasi perkedel yang unik dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan tambahan kacang panjang yang memberikan sensasi segar, menu ini bisa menjadi camilan atau lauk pendamping yang lezat. Berikut ini tata cara membuat kreasi sayur kacang tersebut:

Bahan:

- 200 gram kentang, kukus dan haluskan

- 100 gram kacang panjang, cincang halus

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3 siung bawang merah, cincang halus

- 1 butir telur

- Garam dan lada secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan kentang halus, kacang panjang cincang, bawang merah, bawang putih, garam, dan lada.

2. Tambahkan telur, aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

5. Angkat dan sajikan hangat.

Itulah beberapa resep kreasi sayur kacang yang mudah dan praktis untuk dibuat. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

Rekomendasi
Trending