7 Resep Olahan Sayur Labu Kuning yang Lezat dan Bergizi, Jadi Variasi Masakan untuk Makan Bersama Keluarga

Diterbitkan:

7 Resep Olahan Sayur Labu Kuning yang Lezat dan Bergizi, Jadi Variasi Masakan untuk Makan Bersama Keluarga
Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Kapanlagi.com - Labu kuning adalah sayuran kaya nutrisi yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. Dengan rasa manis alami dan tekstur lembut, labu kuning cocok dijadikan sup, tumisan, hingga camilan. Sajian sayur labu kuning ini bisa menjadi pilihan sehat untuk keluarga di rumah.

Beragam resep olahan sayur labu kuning dapat menghadirkan variasi menu yang menggugah selera. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga penuh manfaat bagi kesehatan. Dengan sedikit kreativitas, sayur labu kuning bisa diolah menjadi masakan yang disukai semua anggota keluarga.

Mari simak beberapa resep kreasi sayur labu kuning yang lezat dan juga bergizi, hingga cocok jadi hidangan keluarga. Yuk, langsung saja dicek KLovers!

1. Sup Labu Kuning Santan

Sup ini memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih dari santan yang menambah kenikmatan. Labu kuning yang kaya beta-karoten baik untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh. Sajian ini cocok dinikmati hangat saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang. Berikut tata cara membuat olahan sayur labu kuning tersebut:

Bahan:

- 300 gram labu kuning, potong dadu

- 500 ml santan encer

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 lembar daun salam

- Garam dan lada secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun salam.

2. Masukkan labu kuning dan aduk rata.

3. Tuang santan, masak hingga labu empuk.

4. Bumbui dengan garam dan lada, aduk rata.

5. Sajikan sup dalam keadaan hangat.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Bubur Labu Kuning

Bubur ini memiliki tekstur lembut yang cocok untuk sarapan sehat. Kaya serat dan nutrisi, labu kuning dalam bubur ini bisa memberikan energi yang cukup untuk memulai hari. Tambahan santan dan gula merah memberikan rasa manis alami yang lezat. Berikut tata cara membuat olahan sayur labu kuning tersebut:

Bahan:

- 200 gram labu kuning, kukus dan haluskan

- 100 gram beras

- 750 ml air

- 100 ml santan

- 50 gram gula merah, serut

- Sejumput garam

Tata Cara Membuat:

1. Rebus beras dengan air hingga mulai mengental.

2. Masukkan labu kuning, aduk rata hingga bercampur.

3. Tambahkan santan, gula merah, dan garam, aduk rata.

4. Masak hingga tekstur bubur lembut.

5. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

3. Tumis Labu Kuning Pedas Manis

Labu kuning bisa dijadikan lauk pendamping dengan rasa pedas manis yang menggugah selera. Teksturnya yang lembut berpadu dengan bumbu sederhana menciptakan sajian praktis. Cocok untuk menu makan siang atau malam yang mudah dibuat namun tetap bergizi. Berikut tata cara membuat olahan sayur labu kuning tersebut:

Bahan:

- 250 gram labu kuning, potong tipis

- 2 siung bawang putih, cincang

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus cabai

- Garam dan lada secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan labu kuning, aduk rata.

3. Tambahkan kecap manis, saus cabai, garam, dan lada.

4. Aduk hingga labu matang dan bumbu meresap.

5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

4. Perkedel Labu Kuning

Perkedel labu kuning menawarkan alternatif sehat dari perkedel kentang. Teksturnya lembut dengan rasa manis alami yang khas. Dengan tambahan telur dan bumbu, perkedel ini menjadi lauk praktis yang cocok disantap dengan nasi atau dijadikan camilan bergizi. Berikut tata cara membuat olahan sayur labu kuning tersebut:

Bahan:

- 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan

- 1 butir telur

- 2 sdm tepung terigu

- 1 siung bawang putih, haluskan

- Garam dan lada secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Tata Cara Membuat:

1. Campurkan labu kuning, telur, tepung, dan bumbu.

2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.

3. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.

4. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

5. Sayur Bening Labu Kuning

Sayur bening dengan labu kuning menawarkan kesegaran alami yang ringan dan menyehatkan. Kuahnya yang jernih dengan rasa gurih sederhana cocok disantap saat makan siang. Hidangan ini juga membantu pencernaan karena kaya serat dan rendah lemak. Berikut tata cara membuat olahan sayur labu kuning tersebut:

Bahan:

- 250 gram labu kuning, potong dadu

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 siung bawang putih, cincang

- 600 ml air

- Garam secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Masukkan bawang putih dan labu kuning.

3. Tambahkan garam, masak hingga labu lunak.

4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.

5. Sajikan hangat sebagai pendamping nasi.

6. Puding Labu Kuning

Puding labu kuning memiliki tekstur lembut dengan rasa manis alami yang lezat. Kaya akan vitamin A dan serat, puding ini menjadi pilihan dessert sehat. Cocok untuk camilan keluarga atau hidangan penutup setelah makan. Berikut tata cara membuat olahan sayur labu kuning tersebut:

Bahan:

- 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan

- 500 ml susu cair

- 1 bungkus agar-agar

- 100 gram gula pasir

Tata Cara Membuat:

1. Campurkan labu kuning dengan susu cair, aduk rata.

2. Tambahkan agar-agar dan gula, panaskan hingga mendidih.

3. Tuang ke cetakan, biarkan mengeras.

4. Sajikan dingin untuk sensasi yang lebih segar.

7. Pancake Labu Kuning

Pancake labu kuning menghadirkan variasi sarapan sehat dengan rasa manis alami. Dengan tekstur lembut dan aroma khas, pancake ini bisa dinikmati dengan madu atau buah segar. Cocok untuk sarapan cepat yang tetap bergizi. Berikut tata cara membuat olahan sayur labu kuning tersebut:

Bahan:

- 200 gram labu kuning, kukus dan haluskan

- 150 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 100 ml susu cair

- 1 sdm gula pasir

Tata Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk hingga merata.

2. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan sedikit demi sedikit.

3. Masak hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Sajikan dengan madu atau topping sesuai selera.

Itulah beberapa resep kreasi sayur labu kuning yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Masih banyak resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)