7 Ide Resep Desert Berbahan Matcha yang Kekinian dan Enak untuk Takjil Buka Puasa

1. Matcha Green Tea

(credit: Instagram.com/elizasetiawan/)

Ide resep desert berbahan matcha yang kekinian dan enak untuk takjil buka puasa salah satunya puding yang dikombinasikan dengan matcha green tea. Adapun resepnya sebagai berikut.

Bahan:

- 1 sdt bubuk agar plain.

- 1 sdt bubuk jelly plain.

- 500 ml susu uht plain.

- sdt matcha bubuk.

- gram gula pasir, atau sesuai selera.

Cara membuat:

- Masak bubuk agar, bubuk jelly, gula pasir, dan susu secara bersama-sama aduk hingga mendidih.

- Masukkan bubuk matcha sambal diayak dengan saringan, lalu aduk hingga tercampur rata.

- Angkat dan tuang ke cetakan puding.

- Lalu diamkan sampai dingin.

- Matcha green tea puding siap disajikan untuk desert takjil buka puasa yang kekinian dan enak.

2. Iced Matcha Bubble Tea

(credit: Instagram.com/banususanto/)

Ide resep desert berbahan matcha yang kekinian selanjutnya adalah iced matcha bubble tea. Berikut resepnya yang bisa kalian buat di rumah dilansir dari akun Instagram @banususanto.

Bahan:

- 1,5 cup bubble tea.

- 400 cc susu cair.

- 6 sdm krimer bubuk.

- 100 gram gula pasir.

- 1-2 sdm bubuk matcha.

- 3 skup es krim matcha.

- Es batu secukupnya.

Cara membuat:

- Blender bahan secara bersamaan seperti susu cair, gula pasir, krimer bubuk, matcha bubuk.

- Lalu siapkan bubble tea di dasar gelas dan letakkan es batu secukupnya.

- Tuang blenderan susu matcha ke dalam gelas.

- Tambahkan es krim matcha di atas gelas.

- iced matcha bubble tea yang kekinian dan enak siap dinikmati untuk buka puasa.

3. Es Krim Matcha

(credit: Instagram.com/devikarput/)

Es krim matcha yang enak dan kekinian juga bisa jadi desert untuk buka puasa. Adapun resep desert berbahan matcha seperti di bawah ini.

Bahan:

- 1 kaleng susu putih kental manis.

- 3 kaleng susu uht full cream.

- 8 sdm gula pasir.

- 1 sdt garam.

- 1 butir kuning telur.

- 1 bungkus agar-agar plain.

- 2 sdm bubuk matcha, cairkan dengan 2 sdm air hangat.

- 1/2 sdm SP.

Cara membuat:

- Campur dan rebus semua bahan kecuali SP dan aduk hingga mendidih.

- Tuang ke dalam cetakan es krim.

- Diamkan sampai dingin dengan suhu ruangan.

- Bekukan di freezer selama 5 jam atau sampai setengah beku.

- Mixer ice cream dengan SP sampai lembut dan creamy.

- Bekukan lagi di kulkas hingga benar-benar beku.

- Es krim matcha siap untuk disajikan saat buka puasa.

4. Matcha Cheese Cake

(credit: Instagram.com/resepkuekesukaanku/)

Ide resep desert kekinian dan enak untuk takjil buka puasa selanjutnya adalah matcha cheese cake. Desert ini bisa kalian buat di rumah dengan resep di bawah ini.

Bahan crust:

- 150 gram biskuit marie regal haluskan.

- 90 gram unsalted butte, lelehkan.

- Bahan vanilla cheese cake:

- 3 sdm air panas.

- 1 sdm gelatin bubuk.

- 250 gram cream cheese.

- 70 gram gula halus.

- 200 ml whipped cream kocok kental.

- 1/2 sdt vanilla bean paste.

Bahan greentea chocolate:

- 150 gram white chocolate compound.

- 150 ml whipped cream cair.

- 1 sdm matcha bubuk.

Cara membuat:

- Buatkah bahan crust dengan mencampurkan remahan biscuit dengan butter lalu padatkan di dasar Loyang. Simpan minimal 20 menit sampai padat.

- Kocok cream cheese dan gula sampai tercampur dan masukkan vanilla bean paste.

- Siapkan wadah lain lalu campur air panas dan gelatine, aduk hingga rata.

- Tuang larutan gelatine dalam wadah cream cheese, dan kocok kembali.

- Masukkan whipped cream yang sudah kental, lalu campurkan.

- Tuang ke atas permukaan crust biskuit dan diamkan selama 2 jam. Lalu masukan kulkas selama 30 menit.

- Lalu buat lapisan greentea coklat dengan memanaskan lalu mencampurkan whipping cream, coklat putih, matcha bubuk hingga rata.

- Tuang ke atas permukaan cheese cake.

- Lalu tutup dengan cling wrap dan simpan di kulkas sampai beku.

- Matcha cheese cake siap disajikan sebagai takjil buka puasa yang kekinian dan enak.

5. Matcha Mille Crepes

(credit: Instagram.com/shiawasekitchen/)

Takjil buka puasa selanjutnya yang berbahan matcha adalah mille crepes. Adapun resepnya dapat terlihat dari langkah di bawah ini.

Bahan:

- 400 ml fresh milk UHT.

- 3 sdm gula pasir.

- 3 butir telur.

- 25 gram butter, lelehkan.

- 138 gram tepung protein rendah.

- 12 gram matcha powder.

- 1/2 sdt baking powder.

- Sedikit minyak untuk olesan.

Bahan filling:

- 240 ml whipping cream cair.

- 3 sdm gula pasir.

- Lalu campurkan hingga halus.

Cara membuat:

- Campurkan susu cair dan gula pasir dengan api kecil, lalu sisihkan.

- Kocok telur dan masukkan susu hangat tadi secara perlahan.

- Masukkan lelehan butter dan aduk sampai merata.

- Lalu masukkan campuran tersebut ke dalam tepung, bubuk matcha, baking powder secara bertahap, dan aduk sampai halus.

- Saring, cover dengan plastik wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jam.

- Panaskan wajan teflon dengan api kecil lalu tuang sebanyak satu sendok adonan hingga membentuk bulatan tipis.

- Lakukan sampai adonan habis, dan akhiri dengan bulatan yang besar.

- Lalu siapkan piring datar dan saling lapisi dengan penambahan filling sampai habis.

- Bungkus dengan plastik dan letakkan di kulkas selama 2 jam.

- Matcha mille crepes siap untuk menemani buka puasa dengan takjil kekinian dan enak.

6. Bolu Matcha Almond

(credit: Instagram.com/inspirasibaking.id/)

Ide resep desert berbahan matcha yang kekinian dan enak sebagai takjil buka puasa adalah bolu matcha almond. Di bawah ini langkah untuk membuatnya.

Bahan:

- 6 butir telur.

- 130 gram tepung terigu protein sedang.

- 190 gram gula pasir.

- 90 gram margarin, lelehkan.

- 1 sdm SP.

- 1/4 sdt baking powder.

- 2 sdm matcha bubuk.

- 50 gram almond slice.

Cara membuat:

- Kocok telur, gula, SP hingga mengembang.

- Masukkan tepung terigu dan baking powder ke adonan telur sampai tercampur.

- Masukkan margarin leleh dan aduk.

- Bagi adonan jadi 2 dengan satu bagian diberi bubuk matcha.

- Tuang adonan putih dalam loyang.

- Tuang setengah almond matcha , lalu tuang Kembali adonan putih, dan adonan matcha secara bertahap.

- Taburkan almond slice.

- Panggang bolu dnegan suhu 170 celcius selama 30 menit.

- Bolu matcha almond siap disajikan sebagai takjil buka puasa.

7. Matcha Panna Cotta

(credit: Instagram.com/bosenkurus.id/)

Adapun resep desert berbahan matcha yang kekinian dan enak untuk takjil buka puasa bisa dibuat dengan langkah di bawah ini.

Bahan:

- 500 ml susu cair.

- 40 gram cokelat putih.

- 50 gram gula pasir.

- 1,5 sdt matcha.

- 2 sdt gelatin halal.

- 3 sdm air

Cara membuat:

- Campurkan gelatin dengan air dan aduk merata, sisihkan.

- Larutkan matcha dnegan 2 sdm air, sisihkan.

- Masukkan susu, cokelat putih dan gula, masak hingga hangat jangan sampai mendidih.

- Lalu tambahkan larutan matcha.

- Ambil satu sendok sayur susu dari panci dan tuang ke dalam gelatin, aduk hingga tidak menggumpal.

- Masukkan gelatin dalam panci.

- Masak hingga semua tercampur.

- Tuang ke wadah, dan biarkan selama 30 menit.

- Simpan dalam lemari es minimal 3 jam.

- Matcha panna cotta siap disajikan.

Nah itulah 7 resep desert berbahan matcha yang kekinian dan enak untuk takjil buka puasa. pastinya buka puasa akan terasa lebih nikmat dengan hidangan buatan sendiri.